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山東省畜牧協(xié)會(huì)生豬產(chǎn)銷分會(huì)專家組成員、《山東養(yǎng)豬通訊》副總編 高級(jí)畜牧師 張保良 在豬場(chǎng)的管理中，與其他企業(yè)一樣的，人員的管理也是最根本的。要想養(yǎng)好豬，首先要管好人，因?yàn)樨i靠人去管，提高了人的工作積極性，人再管理豬當(dāng)然就能管理好了。舉個(gè)一個(gè)實(shí)際例子：某場(chǎng)有位飼養(yǎng)員小姜，自94年就進(jìn)場(chǎng)養(yǎng)保育豬，保育豬是很難飼養(yǎng)的，但是她養(yǎng)的豬卻是發(fā)病少、生長(zhǎng)快、成活率高。這固然與她的經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，但更重要的是她把豬放在心上，把心放在豬上，用心去養(yǎng)豬。當(dāng)豬稍有異常，她就挑出來(lái)放到隔離欄里精心呵護(hù)。每當(dāng)豬有病時(shí)，即使在晚上，她也起來(lái)給豬打針;夜里刮起了風(fēng)，她起來(lái)去關(guān)窗門;每一頭仔豬都牽動(dòng)著她的心，就像子女牽動(dòng)著父母親的心一樣，所以她飼養(yǎng)管理的豬舍，效益一直居前列，當(dāng)然她也得到了較高的工資回報(bào)。同理，由此我也想到豬場(chǎng)的管理人員，如果都像這位飼養(yǎng)員那樣，把員工也放在心上，把心也放在員工上，用心去經(jīng)營(yíng)人心，用心去管理人員，用心去經(jīng)營(yíng)自已的"人格"，豬場(chǎng)的工作肯定是卓有成效的。 下面我談?wù)勜i場(chǎng)人員管理的幾個(gè)具體問(wèn)題： 1、要在“選人、育人、用人、留人”上下功夫。 1.1選人 豬場(chǎng)的人員有場(chǎng)長(zhǎng)、段長(zhǎng)(區(qū)長(zhǎng))、技術(shù)員、后勤人員、飼養(yǎng)員，各層次的人員都要很好的選任。 管理人員中最重要的是場(chǎng)長(zhǎng)的選任，筆者在豬場(chǎng)工作十余年，經(jīng)歷過(guò)多任場(chǎng)長(zhǎng)，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題有深切的體會(huì)。在工作中，哪一任場(chǎng)長(zhǎng)管理水平高，管理人員與員工之間共同的語(yǔ)言就多，相互之間的溝通就好，工作配合的也就好，所以員工的工作情緒就高，生產(chǎn)成績(jī)自然就上去了。 從專業(yè)角度講，當(dāng)場(chǎng)長(zhǎng)一定要內(nèi)行。不是內(nèi)行的場(chǎng)長(zhǎng)也要通過(guò)不斷學(xué)習(xí)、實(shí)踐逐漸變成內(nèi)行，因?yàn)橥庑械膱?chǎng)長(zhǎng)是不能管理好豬場(chǎng)的。所以場(chǎng)長(zhǎng)應(yīng)具備以下能力：高尚的品德、管理能力、用人能力與技巧、決策能力、明辨是非能力、接受新鮮事物的能力、把握市場(chǎng)的能力、學(xué)習(xí)能力、以及創(chuàng)新能力等。高尚品德是十分重要的，品德能使管理者有個(gè)人魅力，有影響力、感召力、凝聚力，德能得人心，“得人心者得天下”。 段長(zhǎng)(或區(qū)長(zhǎng))是基層管理人員，選拔也應(yīng)慎重，因?yàn)槎伍L(zhǎng)不僅要有過(guò)硬的技術(shù)水平，還要有管人用人的能力和指導(dǎo)飼養(yǎng)員搞好生產(chǎn)的能力。 選人首先要會(huì)識(shí)人，以德為先，德才兼?zhèn)洌蝗稳藶轫槪蝗稳藶橛H。選任要適任、適已、適群。 最近，我們場(chǎng)錄用了一批大中專畢業(yè)生，還有研究生，按公司的規(guī)定，有三個(gè)月的試用期。在試用期內(nèi)，新員工可對(duì)豬場(chǎng)的工作環(huán)境、工作內(nèi)容、相關(guān)職責(zé)進(jìn)行了解;看看自己是否適于這樣封閉艱苦的環(huán)境;是否勝任這份工作。豬場(chǎng)也根據(jù)他們?cè)诖似陂g的表現(xiàn)，給予初次評(píng)價(jià)和審核，適者留不適者走，實(shí)行雙向選擇。 1.2育人 育人包括自我學(xué)習(xí)、公司教育培訓(xùn)及在工作崗位上的實(shí)踐。育人很重要，現(xiàn)代化的豬場(chǎng)都是規(guī)模化、集約化，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，而且在豬場(chǎng)的實(shí)際運(yùn)作中，涉及的學(xué)科范圍更廣。尤其是養(yǎng)豬市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、疾病風(fēng)險(xiǎn)加大，利潤(rùn)微薄，加之現(xiàn)代知識(shí)更新又很快。所以畜牧從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)各種不同類型的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，如會(huì)議、學(xué)習(xí)班、技術(shù)交流、專題講座、實(shí)踐操作、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等，以適應(yīng)不斷發(fā)展、不斷更新的需要。所以豬場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)層的培訓(xùn)學(xué)習(xí)更為重要，要“眾高一尺，道高一丈"，只有這樣，才能管理好下屬，管理好豬場(chǎng)。當(dāng)然在實(shí)際的工作中，很多場(chǎng)長(zhǎng)在學(xué)習(xí)上也是堪稱榜樣的。 對(duì)員工的培訓(xùn)實(shí)際上就是管理工作中的主要內(nèi)容之一，是基礎(chǔ)的管理工作，也是人性化管理的一個(gè)重要體現(xiàn)。有的企業(yè)家也說(shuō)，“給員工最好的福利就是培訓(xùn)”。汪中求先生在《精細(xì)化管理》一書(shū)中說(shuō)：‘ “管”是監(jiān)督和控制，“理”是指導(dǎo)和服務(wù)，“管”要寓于“理”之中’。培訓(xùn)和訓(xùn)練就是最好的指導(dǎo)和服務(wù)。通過(guò)大量的培訓(xùn)，可代替控制式的管理，讓員工知道不僅按要求去做，還要知道為什么按要求去做，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)自我控制，自我管理。 我們豬場(chǎng)從98年到現(xiàn)在一直堅(jiān)持對(duì)員工的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，主要有崗前培訓(xùn)，在崗培訓(xùn)及轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容有管理操作規(guī)程、工藝流程、管理制度、企業(yè)文化、工作態(tài)度、思想作風(fēng)等，并且循序漸進(jìn)地向更高層面推進(jìn)。培訓(xùn)的形式有課堂講授、看光盤(pán)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、師傅帶徒弟、外出學(xué)習(xí)等等。通過(guò)培訓(xùn)使得員工的綜合素質(zhì)不斷提高，生產(chǎn)成績(jī)不斷上升，管理人員也比較省心。所以說(shuō)學(xué)習(xí)培訓(xùn)不僅能提升員工的素質(zhì)，而且還可以形成公司的凝聚力和合力，等于給員工與公司不斷地加油，不斷地充電。 有的豬場(chǎng)不注重員工的培訓(xùn)工作，他們不愿意投入這方面的成本，究其原因是他們沒(méi)有把員工看成是一種最富有能動(dòng)性的寶貴資源，而且可以不斷地增值;我們知道，廠房的生產(chǎn)設(shè)備隨著其不斷使用是逐漸貶值最后淘汰掉。當(dāng)然設(shè)備可以通過(guò)購(gòu)買提高等級(jí)，而員工素質(zhì)的提升是不能立竿見(jiàn)影的。海爾的張瑞敏先生說(shuō)：“員工素質(zhì)差不是你的錯(cuò)，而不去提升員工的素質(zhì)，就是你的錯(cuò)”。所以老板、場(chǎng)長(zhǎng)都要加強(qiáng)自我培育和對(duì)下屬人員的培育。 1.3用人 對(duì)于使用人是有技巧，有學(xué)問(wèn)的。用人要用如下原則：(1)量才使用，知人善用。(2)盡量做到用人之長(zhǎng)，克已之短。(3)要看看能力并參考學(xué)歷，但不唯學(xué)歷，不搞論資排輩。(4)任人唯賢，不任人唯親，不任人唯順。(5)實(shí)施放權(quán)，疑人不用，用人不疑。 信得公司家畜保健事業(yè)部總經(jīng)理李俊柱先生這樣說(shuō)：“豬場(chǎng)有三種人：第一種人，是不需要?jiǎng)e人管理而能主動(dòng)去做好自己應(yīng)該做的事;第二種人，需要?jiǎng)e人管理才能去做好自己應(yīng)該做的事;第三種人，即使別人管理也不能做好自己應(yīng)做的事。我們管理的目的就是要造就第一種人，把第二種人培養(yǎng)成第一種人，淘汰第三種人。 對(duì)公司錄用的大學(xué)生、研究生要掌握：有德無(wú)才培養(yǎng)使用，有德有才破格使用，有才無(wú)德控制使用，無(wú)才無(wú)德的堅(jiān)決不用。 對(duì)飼養(yǎng)人員要考慮如下情況：家在本地或附近的盡量不用;年齡偏大或偏小的盡量不用;干活不動(dòng)腦筋的盡量不用;家庭有負(fù)擔(dān)的盡量不用;不識(shí)字的盡量不用;沾親帶故的盡量不用;家庭養(yǎng)豬的盡量不用;盡量使用夫妻工。 1.4留人 選人難，留人更難。“栽有梧桐樹(shù)，才能招來(lái)金鳳凰”。要想留住人不外乎有三個(gè)因素：一是有好的薪水和福利;二是有和諧的環(huán)境能實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值;三是豬場(chǎng)有發(fā)展前景，本人有發(fā)展空間、有發(fā)展前途。 我們知道，豬場(chǎng)多數(shù)遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，購(gòu)物、醫(yī)療、小孩上學(xué)等有諸多不便，又加之封閉管理，環(huán)境差，工作辛苦，故豬場(chǎng)的人員流動(dòng)性大，尤其是能在豬場(chǎng)一線干上幾年、十幾年很不容易。 在這方面我們場(chǎng)的做法是： (1)提高工資和福利待遇。 隨著物價(jià)上漲和國(guó)家工作人員工資的提高，豬場(chǎng)人員計(jì)酬方法不斷改進(jìn)，工資在不斷提高。工人的工資是計(jì)件工資，加指標(biāo)獎(jiǎng)罰及零活工資，年中有獎(jiǎng)金或加發(fā)一月的工資，節(jié)假日加發(fā)工資。 例如哺乳舍飼養(yǎng)員：每人養(yǎng)48頭母豬，仔豬23日齡斷奶，留原圈養(yǎng)7天，30日齡轉(zhuǎn)保育舍。 工資計(jì)算方法： 哺乳仔豬每增重1千克計(jì)酬0.86元 育成率標(biāo)準(zhǔn)是93%，每多活或少活1頭獎(jiǎng)罰10元 料重比標(biāo)準(zhǔn)是0.23：1，低或高0.01獎(jiǎng)罰10元 藥費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)是母豬2.2元/頭、仔豬1.00元/頭，節(jié)超部分按20%獎(jiǎng)罰 刷欄為零工：2.3元/欄 綜上述，為了提高技術(shù)人員工作的積極性和吸引人才，每一個(gè)豬場(chǎng)都要專門制定誘人的工資方案，以吸引有能力的大學(xué)生和研究生來(lái)場(chǎng)工作。 (2)改善生活條件，完善娛樂(lè)設(shè)施。 由于豬場(chǎng)生活及工作環(huán)境條件較差，又實(shí)行封閉管理，使得員工缺乏與親朋好友相聚溝通的機(jī)會(huì)，特別是適齡青年的戀愛(ài)、婚姻更是一大難題，因此在豬場(chǎng)招收新員工時(shí)，要按一定比例招收一部分女工，并鼓勵(lì)員工在豬場(chǎng)內(nèi)外交朋友、談戀愛(ài);鼓勵(lì)夫妻在場(chǎng)一起工作。員工每月要有帶薪休班的時(shí)間4天。 在豬場(chǎng)內(nèi)建有蔬菜大棚，蔬菜基本實(shí)現(xiàn)自給，這樣使得員工既吃得好，而且伙食費(fèi)又低，員工每人每月伙食費(fèi)在150-200元。員工居住條件也有很大的改善。每年中秋節(jié)、春節(jié)公司都發(fā)價(jià)值在200至300元的福利品，年終評(píng)選先進(jìn)不僅是發(fā)獎(jiǎng)狀、送家庭喜報(bào)，而且給以物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)員工積極向上創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)。 在娛樂(lè)設(shè)施上，公司設(shè)有乒乓球室、臺(tái)球桌、籃球場(chǎng)、羽毛球拍、撲克牌等，職工宿舍都有電視機(jī)，這樣豐富了員工的業(yè)余生活，緩解了因封閉管理給員工帶來(lái)的孤獨(dú)和寂寞。 (3)正確對(duì)待員工，對(duì)員工關(guān)心和尊重。 在豬場(chǎng)里，每位員工都受到尊重，公司實(shí)行一月一信活動(dòng)，場(chǎng)內(nèi)設(shè)意見(jiàn)箱，定時(shí)開(kāi)啟，并及時(shí)在公共場(chǎng)合解答員工提出的問(wèn)題，對(duì)員工提出建議進(jìn)行研究落實(shí)，好的建議予以獎(jiǎng)勵(lì)。豬群每批次的生產(chǎn)情況，由統(tǒng)計(jì)員列好清單發(fā)給員工，月終員工以此給自己計(jì)算工資，和統(tǒng)計(jì)員核算的工資表進(jìn)行對(duì)照看有無(wú)差錯(cuò)，這樣工資的計(jì)算透明度較強(qiáng)，當(dāng)然每月按時(shí)發(fā)放員工的工資。 場(chǎng)長(zhǎng)把員工看成是自己的朋友、伙伴，對(duì)他們平等相待。在員工有病時(shí)，我們的場(chǎng)長(zhǎng)都會(huì)親自去探望;員工結(jié)婚場(chǎng)長(zhǎng)也會(huì)送禮祝賀，而且在員工過(guò)生日時(shí)，豬場(chǎng)也會(huì)組織員工慶賀。這樣在豬場(chǎng)中形成了和諧、友善、融洽的人際關(guān)系，創(chuàng)造了令人舒心愉快的工作條件和環(huán)境。 2、制定科學(xué)合理的規(guī)章制度。 豬場(chǎng)要制定員工守則、獎(jiǎng)罰條例、員工請(qǐng)假考勤制度、員工崗位責(zé)任制度、生產(chǎn)例會(huì)制度、班前會(huì)制度，生產(chǎn)指標(biāo)效益管理制度、衛(wèi)生防疫制度、檢查制度等。 要完善生產(chǎn)工藝流程和各類管理操作規(guī)程。 規(guī)章制度的制定要科學(xué)合理、先進(jìn)實(shí)用，制定過(guò)程中要廣泛聽(tīng)取群眾的意見(jiàn)，制定后要通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，使規(guī)章制度深入人心。執(zhí)行過(guò)程中要檢查督促，看是否真正落實(shí)。隨著時(shí)間的推移和情況的變化要進(jìn)行修訂和完善。 一定要使員工養(yǎng)成規(guī)則意識(shí)，使規(guī)章制度得到不折不扣地執(zhí)行。“無(wú)威不足以立規(guī)，不懲則無(wú)人守規(guī)”，對(duì)那些無(wú)視制度不守規(guī)范的人要嚴(yán)懲。制度面前人人平等，管理者要帶頭執(zhí)行。多數(shù)場(chǎng)都有規(guī)章制度，但對(duì)制度的執(zhí)行卻是不得力、不到位，有的只是寫(xiě)在紙上，貼在墻上，就是沒(méi)有落實(shí)到行動(dòng)上，應(yīng)該盡快改變這種狀況。 3、盡量減少和降低員工的應(yīng)激反應(yīng)。 我們知道，豬受到應(yīng)激尤其是強(qiáng)烈的應(yīng)激，其免疫機(jī)能會(huì)受到損害，輕的生產(chǎn)性能下降，重的會(huì)生病甚至死亡。而人是有思想的高級(jí)動(dòng)物，更易受到不良因素的刺激而產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，受到傷害產(chǎn)生不良的心態(tài)，帶著情緒工作，當(dāng)然使生產(chǎn)遭受損失。 具體對(duì)員工的管理要做到如下幾點(diǎn)： (1)對(duì)員工要多贊揚(yáng)少批評(píng)，批評(píng)要注意方式，以理服人。 (2)對(duì)部屬不要申斥，即使申斥要在冷靜的時(shí)候，在單獨(dú)的情況下，適可而止，斥責(zé)中帶激勵(lì)，讓其有聞過(guò)必改的意欲。 (3)科學(xué)地制定工資方案，員工工資之間的差異要合理，工資要向技術(shù)含量高的崗位傾斜，確實(shí)體現(xiàn)出高付出就有高回報(bào)。 (4)評(píng)選先進(jìn)、人員轉(zhuǎn)崗、人員調(diào)動(dòng)、人員提升要符合條件，做好工作，避免思想波動(dòng)。 (5)員工家中遇到困難，如父母、子女生病，或遇到不順心的事要及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)幫助解決。 (6)幫助職工解決婚姻問(wèn)題，對(duì)失戀者及時(shí)進(jìn)行思想溝通。 (7)加強(qiáng)安全教育，清除安全隱患，保證安全第一。 (8)不要輕易收回員工的既得利益，給員工的利益只有逐步增加而不能減少，空頭支票或員工不愿接受的替代物都會(huì)遭到反對(duì)。 (9)不要輕易向員工許諾，尤其是許諾那些不易做到的事情，要言出即從，恪守信用。 (10)經(jīng)常換位思考。多站在員工的立場(chǎng)上看問(wèn)題想問(wèn)題，揣測(cè)員工的感受，如果你把“莫須有”的看法套在員工身上，員工就會(huì)對(duì)你失去信心。這樣會(huì)因?yàn)椴涣私馑麄兌艿礁鞣N傷害。 無(wú)論做事或管理都有下列層次：會(huì)、好、精、絕、神。我們要通過(guò)學(xué)習(xí)—實(shí)踐—再學(xué)習(xí)—再實(shí)踐，不斷地向更高的管理層次邁進(jìn)。
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這場(chǎng)子真好 能在這樣的場(chǎng)子工作 豬場(chǎng)的獸醫(yī)工作還是可以長(zhǎng)期干下去的
xiazai 發(fā)表于 2008-11-28 21:40
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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