| 目前，低碳和循環經濟越來越成為人們關注的焦點，幾乎所有的行業都要面對計量和減少他們的碳足跡(“碳足跡”來源于一個英語單詞“Carbon Footprint”，是指個人、組織、活動或產品直接或者間接導致的溫室氣體排放總量)，或者是減少溫室氣體排放的挑戰，當然農業和食品制造行業也不能例外。11月8日，世界乳業聯合會(IDF)發布了“乳業通用碳足跡評估方法”，該方法使用生命周期評估法(LCA)來計算碳排放，今后將作為全球乳業部門的指導標準。 這種新評估方法是建立在最有效科學測定和目前國際標準之上的，將會給世界范圍內乳業部門的利益相關者們提供一種可比較的數據，利于他們對該行業進行有效地管理和降低溫室氣體排放量。 談起這個新標準，IDF主席Richard Doyle說：“我非常滿意，在乳制品行業面對環境問題時，IDF能夠扮演一個領導者的角色，我們發布的這個新的乳業部門生命周期分析方法，將會影響到全世界的每一個乳業從業人員和每一家乳品企業。這種方法將能夠使乳業的利益相關者設置一個用于測量其產品碳足跡的可比較基準。” “IDF一直把環境問題作為最優先考慮的事項，早在2008年時，我們就制定了一項針對環境的戰略計劃，并且進一步明確了我們應該在一些特定領域開展更有效的工作”，他補充說，“這個方法是我們多年努力的結果，我希望每一個乳制品行業的從業人員都能夠接受和使用這個新的標準。” 據了解，該新方法是國際乳業聯合會中的環境標準委員會(SCENV)與聯合國糧農組織(FAO)及農業可持續發展論壇(SAI )密切合作的產物。Sophie Bertrand是這個標準制定團隊的負責人。Sophie說：“新標準制定過程是值得信賴的，因為包括許多重要領域內的科學家和技術人員加入到我們團隊中來，我們所有參與這項工作的人，都非常地團結和積極主動。在這一年的時間里，我們做了大量的工作，和眾多學者進行了交流，才使這個標準非常地完美”。 本文來源：乳業時報
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