首屆亙泰營養國際論壇在上海成功舉行

引領動物營養研究方向 啟迪從業者新思維

——首屆亙泰營養國際論壇在上海成功舉行

　　2010年10月13-15日，首屆亙泰營養國際論壇在上海舉行，本屆論壇由美國卓越養豬研究中心(USPCE)和上海亙泰實業集團(GENTECH)聯合舉辦，圍繞“營養·健康·科學”這一主題，邀請來自美洲、亞洲的動物營養領域的頂級專家、教授，就其最新的研究成果與中國的飼料行業的百強企業的領跑者進行了零距離的對話。本次論壇兼具國際性、權威性和前沿性。

論壇現場

　　本次論壇的演講嘉賓有在蛋白質代謝和營養生化領域享有很高聲望的美國·德克薩斯農工大學教授、2009美國動物營養研究最高獎“動物營養創新及前瞻獎”獲得者Guo yao Wu博士，從事營養調控腸道健康領域研究的美國·北卡羅來納州大學副教授Adam Moeser博士，從事功能性蛋白質領導研究與開發的美國·北達科他州立大學前副教授Joe Crenshaw博士，從事豬能量、蛋白質和氨基酸營養需要領域研究的著名動物營養學專家美國·密蘇里大學教授Gary L.allee博士，從事蛋白質小肽營養與功能領域研究的美國·馬里蘭大學副教授Brian J.Bequette博士，從事豬營養與豬肉產品加工領域研究的美國·美國卓越養豬研究中心執行總監David Meisinger博士，從事營養調控腸道健康領域研究的中國·四川農業大學副教授余冰博士。出席本次論壇的還有亙泰實業集團董事長兼總裁宋濟生先生，亙泰實業集團技術顧問虞予博士，Jin sheng Xu 先生，Jason Sewell 先生。

　　Guo yao Wu博士作了題為《小腸氨基酸代謝對營養和健康的重要性：新視角》的演講，他提出有新的證據表明消化道在合成和降解氨基酸中起著關鍵的角色，特別是，日糧中幾乎所有的谷氨酸和天冬氨酸在第一次通過小腸時都被降解。根據最新的蛋白質營養研究，長期存在于基于體組織中單個必需氨基酸組成的“理想蛋白質”概念必須加入所有的非必需氨基酸進行修正。這對于提高動物對日糧蛋白質的利用效率和推薦適宜的需要量具有重要的實踐意義。

　　Adam Moeser博士的演講題目為《營養對胃腸道屏障調控的影響》，他認為腸黏膜是保護腸腔的一道重要的防御屏障，因此，腸道屏障的完整性對于豬的健康具有極其重要的作用。在養豬生產過程中許多傳染原和應激因子伴隨著一系列的連鎖免疫反應破壞腸道屏障從而增加了疾病的發生。所以，研究保護豬腸黏膜屏障功能的策略是必須的。

　　Joe Crenshaw博士講解了《免疫營養的應用》，旨在綜述噴霧干燥血槳蛋白質對動物免疫反應和粘膜屏障功能的影響，以期這些發現有助于解釋在養豬生產中所觀察到的各種添加劑噴干血槳蛋白的有益作用。

　　Gary L.Allee博士的演講題目為《仔豬氨基酸營養》，他指出相對于以前的基因型，當前瘦肉基因型豬對氨基酸需要量的提高更能反映其生長和蛋白質積累的需要。相對賴氨酸的氨基酸理想模式并沒有發生什么改變。例外的可能是色氨酸和異亮氨酸等個別氨基酸，其可能會受到日糧配方原料的影響。

　　Brian J.Bequette博士演講了《動物的蛋白質消化及肽的吸引利用》，他提出一種可能的結果，當給動物飼喂含有對某些特定組織蛋白質合成具有限制作用氨基酸的小肽日糧可提高該特定組織蛋白的合成。

　　David Meisinger博士簡介了美國卓越養豬研究中心推出的《新版國家豬營養指南》，他介紹說該書中涵蓋了任何豬肉生產者都感興趣的豬營養方面的所有內容。

　　余冰博士演講題目為《仔豬營養與氧化應激》，她的課題組研究表明，氧化應激嚴重影響著仔豬的健康和生長性能，同時改變了應激仔豬對一些具有抗氧化作用養分的適宜需要量，而合理的營養供給能顯著降低應激帶來的危害。因此，進一步深入探討氧化應激的危害效應和機制，從營養調控角度尋求緩減應激危害的措施，將有助于加快實現畜禽的抗病飼養。

　　包括國內外知名專家、教授，國內外大型飼料生產企業、養殖企業的相關人員200多人出席了本次論壇，論壇圍繞聽眾關心的相關問題下設兩個互動論壇，分別由亙泰實業集團徐來仁總監和虞予博士擔任互動論壇主持。

　　互動論壇之后由Guo yao Wu博士就每個嘉賓的演講內容進行了簡單的概括，并指出了我們所面臨的挑戰。

　　最后由虞予博士進行了總結性發言，他寄語全體參加論壇的人在今后的工作中為中國養豬效率提升作出自己的貢獻，推動中國養豬業取得更大的發展。