廣西陸川豬成“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志”

    陸川豬是全國地方良種豬之一，因原產(chǎn)地在陸川縣而得名。近年來，陸川縣委、縣政府把陸川豬視為“縣寶”，作為推進縣域經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入、推進城鄉(xiāng)一體化的重要一環(huán)，在政策、資金、用地、服務(wù)等方面給予大力支持，為陸川豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展打造了良好的平臺。

    2010年9月13日，根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部第1459號公告，陸川豬地理標志登記獲得批準，獲得頒發(fā)中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理登記證書。根據(jù)公告，陸川豬地域范圍包括陸川境內(nèi)的全部14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，區(qū)域面積1551平方公里。

    2010年7月29日至30日，廣西畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)豬分會組織了廣西大學動物科學院、廣西畜牧研究所多位專家對陸川豬進行了肉質(zhì)評定，經(jīng)過屠宰測定、肉質(zhì)測定和在場評定專家品嘗后一致認為，陸川豬具有肉質(zhì)鮮美多汁，肌纖維細，剪切力小，細嫩滑爽，香味濃厚的特性。在肉質(zhì)特性方面陸川豬肉香味評分為4.09分；柔嫩度評分為3.39分；多汁液評3.02分；肌纖平均27.62微米，肌原纖維0.75微米—1.25微米之間；不飽和脂肪酸63.94±2.90%。剪切力16.341±0.750，屠宰測定特性，眼肌面積為19.566±3.854cm2，瘦肉率為38.685±3.7239%，背膘度為5.644±0.840cm，脂肪為41.0975±4.9687%。根據(jù)以上數(shù)據(jù)，各位專家將陸川豬的肉質(zhì)測定總評為優(yōu)等。