養豬節糧成為養豬業生產中一個重大課題

　　人們對糧食的需求不斷增加，我國耕地面積卻越來越少;由于能源和化肥價格的不斷上漲，糧食生產的成本愈來愈高。目前我國糧食庫存嚴重不足，價格不斷上漲的壓力越來越大。

　　除了人們日常食用，飼料業在我國已成為糧食消耗的第二“大戶”;在糧食類飼料的消耗總量中，豬飼料的消耗又占50%以上。如何在發展養豬業的同時最大限度的節約糧食，成為養豬業生產中一個重大課題。

　　豬是單胃動物，對粗纖維的直接消化和吸收利用極為有限。特別在現代養豬業中，青粗飼料對糧食的替代作用越來越小;我們應該把怎樣在養豬生產中節糧，擺在戰略高度的地位來予以考慮。在此本老倌就如下幾點談一談個人一些粗淺的看法，供業內同仁討論和參考。

　　一、 疫病造成的飼糧浪費不可忽視

　　近年來，疫病不但是制約我國養豬業的主要因素，也是造成飼料浪費的最大禍首。不但使花費大量飼料養出的產品成為不名一文的廢品，豬帶病生長對飼料無效使用造成的浪費可能比死亡更為嚴重。疾病造成母豬生產能力的下降，每頭母豬年提供仔豬數減少，但母豬飼料的使用減少卻很有限;在育肥過程中多種慢性消耗性疾病在不知不覺中讓大量飼料如流水一去不返。

　　要解決疫病這一難題，光靠目前通行的常規方法可能已無濟于事。我國養豬業行業本身由于政府政策等各方面的因素，多年來一直受到市場盤剝而長期處于弱勢地位，還沒有涌現出有實力引領養豬業走向健康發展的龍頭企業。畜牧科研機構長期條塊分割的管理機制，使集中研究力量解決比較重大的問題幾無可能。浮躁的社會風氣，不合理的資源配置和激勵機制，讓一些較有才華的研究人員很難有所作為。06至今幾乎席卷全國的所謂“高熱病”讓養豬業者束手無策，就是以上所述無可辯駁的明證。

　　最為有效的方法是由中央政府出面，整合各方面資源，配置合理的機構，解決生產上不斷出現的問題。“千里馬常有，伯樂不常有”，中華泱泱大國，輩輩自有才人出，在合理機制下，解決非典時出了個鐘南山，解決養豬業中的豬病問題，難道就不可能有“李南山”?

　　二、優化品系組合，培育新品種，提高生長性能

　　不同的品種對飼料的耗量差異很大，生產相同重量的豬肉，原則上瘦肉率較高的品種對飼料的消耗相對要少得多，脂肪型品種對飼料的耗量要高得多，這不但在理論上如此，在生產實踐中也已經得到驗證。目前生產上雜交組合的利用已十分普遍，而各種組合之間豬的生產和生長性能都有不同程度的差異;優化和選擇最佳組合，最大限度的發揮生產和生長性能優勢，這是一個系統的工程，不是一個養豬企業或豬場就能圓滿完成的。我們的專家不應當因此項工作科技含量不高而放棄這一方面的研究。

　　人們對糧食的需求不斷增加，我國耕地面積卻越來越少;由于能源和化肥價格的不斷上漲，糧食生產的成本愈來愈高。目前我國糧食庫存嚴重不足，價格不斷上漲的壓力越來越大。

　　除了人們日常食用，飼料業在我國已成為糧食消耗的第二“大戶”;在糧食類飼料的消耗總量中，豬飼料的消耗又占50%以上。如何在發展養豬業的同時最大限度的節約糧食，成為養豬業生產中一個重大課題。

　　豬是單胃動物，對粗纖維的直接消化和吸收利用極為有限。特別在現代養豬業中，青粗飼料對糧食的替代作用越來越小;我們應該把怎樣在養豬生產中節糧，擺在戰略高度的地位來予以考慮。在此本老倌就如下幾點談一談個人一些粗淺的看法，供業內同仁討論和參考。

　　三、加工業副產物和農業廢棄物生物飼料的研究開發和利用

　　糧食和油料加工的副產物如糠麩類和餅粕類在養豬飼料的應用已很普遍，但如何經濟有效的去除其中影響豬只生長的不利因子，提高利用效率仍大有文章可做，如米糠中的植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子、高梁糠中的單寧、豆粕中的脲酶、菜粕中的異硫氰酸酯、棉粕中的游離棉酚等。近年來隨著工業用乙醇加工和其它糧食精加工工業的發展，制糖和酒類釀造副產物的開發利用前途可能更為廣闊。目前一些城市已經提倡拒絕或禁用餐飲殘余物喂養的“垃圾豬”，但是這種城市垃圾的如何無害法處理、如何充分利用倘未見權威的報道。這種城市垃圾的數量目前雖沒有較為確切的統計，但其數量的龐大是可想而知的，合理的、無害化的利用對節約飼糧的意義十分重大。

　　粗纖維和淀粉、糖類的基本物質都是碳水化合物，理論上應該都可以做為動物的能量來源。從產量上來說，做為農業廢棄物的秸桿類可與谷物籽實相比美。除少量做為反芻類動物飼料被利用外，大多都被焚燒處理，既浪費資源，也對環境造成很大的負面影響。在這里筆者不妨狂言一句：如何利用物理、化學或是微生物方法處理，使之變廢為寶，供動物吸收利用，這項工作對解決世界糧食問題的意義和貢獻，決不亞于雜交水稻之父袁隆平先生!