歐盟對美國牛奶標(biāo)準(zhǔn)施加壓力

　　食品伙伴網(wǎng)訊：美國牛奶質(zhì)量可能會提高，因?yàn)榧s占?xì)W盟市場10%的美國奶制品準(zhǔn)備在體細(xì)胞計(jì)數(shù)(SCC)限量上采用更嚴(yán)格的歐洲標(biāo)準(zhǔn)。歐盟這個(gè)要求將有12月1日生效。

　　體細(xì)胞是牛奶的一些病變?nèi)缛橄傺椎姆磻?yīng)，這些病變可能導(dǎo)致金黃色葡萄球菌等致病菌數(shù)量有所增加。一個(gè)健康的奶牛產(chǎn)奶的體細(xì)胞大約是每毫升50 000,正常值范圍是5000到20萬。

　　17年來，美國乳制品的標(biāo)準(zhǔn)一直是牛奶三個(gè)月的幾何平均值為每毫升75萬。現(xiàn)在，歐盟要求其不得高于40.

　　雖然只是要求對歐盟出口的美國乳制品必須歐盟標(biāo)準(zhǔn)，但美國食品和藥物管理局(FDA)在國內(nèi)市場上銷售的牛奶標(biāo)準(zhǔn)也備受政治壓力。

　　有參議員表示美國FDA應(yīng)該將美國標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為40萬，提高的牛奶的質(zhì)量，口味，保質(zhì)期，和奶酪的產(chǎn)量。

　　75萬/毫升的標(biāo)準(zhǔn)是針對巴氏牛奶條例(PMO)，A類農(nóng)場散裝牛奶必須達(dá)到。降低細(xì)胞計(jì)數(shù)可能導(dǎo)致美國牛奶價(jià)格上漲，所以，對于歐盟實(shí)行的更嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，美國國家州際牛奶托運(yùn)人會議(NCIMS)一直拒絕相應(yīng)調(diào)整。 NCIMS成員包括生產(chǎn)者，科學(xué)家，管理者和設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。