海水養(yǎng)殖業(yè)要走出困境可向工業(yè)化轉(zhuǎn)型

　　我國的鲆鰈類工廠化養(yǎng)殖，開創(chuàng)于20世紀90年代初，至今尚不到20年，但發(fā)展速度很快，已經(jīng)達到相當大的規(guī)模，使我國一躍成為世界第一鲆鰈類養(yǎng)殖大國。“但并不能以此滿足，我們要迎接鲆鰈類養(yǎng)殖工業(yè)化新時代的到來。”鲆鰈類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家、中國工程院院士雷霽霖近日在青島召開的第一屆全國鲆鰈類產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研討會上表示。

　　20世紀90年代初，當我國絕大部分海水養(yǎng)殖項目仍處于傳統(tǒng)模式之下時，鲆鰈類養(yǎng)殖在有關(guān)科研單位的支持下較早地突破傳統(tǒng)，開辟了 “溫室大棚+深井海水”初級工廠化養(yǎng)殖模式，尋得了我國海水魚類工廠化養(yǎng)殖的先機。但是，近年來由于受經(jīng)濟利益的驅(qū)動，各個產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖面積無序擴大、養(yǎng)殖密度不斷增加，造成深井海水的過度開采，更嚴重的是，至今還有一些養(yǎng)殖廠家仍在繼續(xù)使用冰鮮飼料，致使養(yǎng)殖水源供不應求、生態(tài)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展受到了嚴重威脅。“為了使產(chǎn)業(yè)走出困境，促進其自身的平衡發(fā)展，非常有必要對鲆鰈類產(chǎn)業(yè)進行全面的改造、升級，以便迅速改變無度消耗資源、低水平運轉(zhuǎn)的局面，這就是當前該產(chǎn)業(yè)面臨轉(zhuǎn)型期的根本原因所在。”雷霽霖院士表示。

　　當前，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)經(jīng)濟高速發(fā)展的大背景下，國內(nèi)外的產(chǎn)業(yè)技術(shù)革新與革命風起云涌，又給鲆鰈類產(chǎn)業(yè)帶來了一個難得的機遇，獲得了由初級工廠化養(yǎng)殖向高級工業(yè)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型的大好時機。現(xiàn)有的鲆鰈類養(yǎng)殖，無論從形式到內(nèi)容上都已具備了準工業(yè)化養(yǎng)殖的初步基礎。雷霽霖院士認為，為促進鲆鰈類產(chǎn)業(yè)達到更加理想的轉(zhuǎn)型效果，首先需要官、產(chǎn)、學、研各界統(tǒng)一認識，提出一個切合實際、科學合理的工業(yè)化轉(zhuǎn)型、提升方案，然后通過大協(xié)作方式推動全盤計劃的實施。

　　我國鲆鰈類的初級工廠化生產(chǎn)，已經(jīng)有了相當大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和技術(shù)基礎。可以在工業(yè)化思路的指引下，確立節(jié)能減排、低碳養(yǎng)殖、質(zhì)量安全的戰(zhàn)略發(fā)展目標，整合各類軟硬件資源和生產(chǎn)要素，通過海基和陸基兩條路徑，遵循“研究、集成、配套、組裝”的設計理念和創(chuàng)新的“四化養(yǎng)殖”(裝備工程化、技術(shù)現(xiàn)代化、養(yǎng)殖工廠化、管理工業(yè)化)技術(shù)，首先在北方沿海的鲆鰈類主產(chǎn)區(qū)做出封閉式循環(huán)系統(tǒng)養(yǎng)殖樣板，然后實施宏觀規(guī)劃、合理布局、逐步向全國沿海推廣，在我國全面構(gòu)架起符合國情的、達到國際先進水平的鲆鰈類工業(yè)化養(yǎng)殖大產(chǎn)業(yè)。

　　為此，雷霽霖院士提出了具體的構(gòu)建方案。一是陸基型集約化養(yǎng)殖。以大菱鲆、牙鲆和半滑舌鰨為第一批工業(yè)化養(yǎng)殖示范品種，依托國家重大專項和國家產(chǎn)業(yè)技術(shù)兩大項目先試先行，建立起全循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)。這是我國由當前開放式流水養(yǎng)殖方式直接轉(zhuǎn)向工業(yè)化養(yǎng)殖方式的一條必由之路。二是海基型牧業(yè)化養(yǎng)殖。在保護生態(tài)環(huán)境的大前提下，盡早重點培育一批低碳型的海基養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，包括人工魚礁區(qū)的放流增殖、鲆鰈類專用網(wǎng)箱養(yǎng)殖和沿岸循環(huán)水池塘養(yǎng)殖。建成一批海基型的樣板工程，作為今后魚類生態(tài)養(yǎng)殖的另一條重要路徑。

　　為加快鲆鰈類養(yǎng)殖技術(shù)的轉(zhuǎn)型升級，促進工業(yè)化養(yǎng)殖時代的早日到來，雷霽霖院士認為當前最緊迫的任務是要研究支撐海基和陸基主產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)裝備和高新技術(shù)，實現(xiàn)其集成、配套、組裝、安全、高效運行。在養(yǎng)殖與生物技術(shù)方面，包括新品種選育、高效專用配合飼料研制、疫苗研制與流行病防控、系統(tǒng)自動控制等，都需要得到強有力的技術(shù)支撐。科技支撐已不僅是單一的生物技術(shù)，而應該起到生物科學與工程技術(shù)等多學科交叉融合的協(xié)同支撐作用，才可顯現(xiàn)出更完美的工程與生態(tài)效果。

　　雷霽霖院士認為，優(yōu)良的品種、先進的養(yǎng)殖模式、成功的營銷策略是發(fā)展一項養(yǎng)殖大產(chǎn)業(yè)的必備條件。他希望業(yè)界人士主動抓住寶貴的時機，加速推進循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)、配合飼料、人工疫苗、產(chǎn)品追溯等系列技術(shù)的研究與提升，使鲆鰈類養(yǎng)殖能早日投入全循環(huán)系統(tǒng)中運行。在未來一段時間，其他魚類也可以照此樣板轉(zhuǎn)型升級，最終達到工業(yè)化的養(yǎng)殖水平。