飼料企業老總面臨的艱難抉擇：養豬的困惑

　　大臺農全國化戰略解讀之產品篇

　　地頭蛇變過江龍先曬本領

　　隨大流還是引領潮流?已經在區域市場立足的企業還要怎么走?引領潮流需要花大成本,需要勞心費神,還可能死得很難看;隨大流短期風險較低,可以舒服地過小日子。做偏安一隅的地頭蛇還是不斷進取的過江龍?很多飼料企業老總曾經面臨如此艱難抉擇。

　　我國飼料工業經過30多年的快速發展,一大批民族品牌已經崛起,取代了正大、康地等老牌跨國公司飼料品牌的江湖地位,更多的本土民族品牌逐步成為市場的主流,正在走向全國,走向世界。“長江后浪推前浪,世上新人趕舊人”,飼料產品之間的競爭日趨激烈,飼料配方技術相對成熟,產品間的差異減小,競爭進入到了更深層次。很多企業老總逐步認識到,飼料企業要想在未來的市場競爭中取得勝利,必須找到自己的優勢和差異化,做行業某個領域的引領者。

　　在競爭態勢下,區域優勢飼料企業往往考慮在全國尋找合適地點落子布局。大臺農飼料集團有限公司就是這樣一個典型案例。大臺農是一家2005年誕生于廣東本土的豬飼料生產企業,在經歷了五年的飛速發展之后,如今成為廣東地區豬料市場占有率第一的企業,公司依靠獨特的1+1保健理念,苛刻的品控,保姆式的營銷服務,優良品質的產品贏得了市場的認可,贏得了用戶和對手的尊重,成為廣東豬料的一線品牌。在廣東這個區域市場非常成功的大臺農,正欲繼續向前,走出廣東,邁向全國。

　　大臺農憑什么在競爭已經很激烈的北方市場立足呢?大臺農市場總監陳建開所理解的“全國化”并非將廣東的成功經驗標準化,簡單地在國內其他地區進行復制,而是要考慮各地區的不同情況,“以市場為導向,產品更對路;競爭對手存在就是合理的,要以它們為參照物”,最大限度地善用資源,“大臺農的核心競爭力在于做到資源效用最大化”。本報將從產品定位、市場空間和人才建設幾個方面介紹大臺農的戰略,供業界參考。

　　□本報記者　蔡玉華

　　“太可惜了,就不能變通一下嗎?”物流司機看到作廢的20多噸飼料,很心痛。2010年7月中旬,受臺風“燦都”影響,大臺農發往湛江市場的20多噸飼料被雨水淋濕,公司秉承不回收退料、過期料,絕不生產“回鍋料”的承諾,只能忍痛將淋濕的20多噸料作廢,由物流公司和大臺農共同承擔經濟損失。這只是大臺農公司在經營中的一個細節,從此可以看出大臺農人對產品品質的高標準嚴要求,對用戶承諾的重視與堅守。

　　以人用食品的標準來生產豬料

　　大臺農的產品定位是“豬料中的貴族”,憑什么?大臺農的生產品控人員告訴記者,總的原則是提高原料檢測和保存標準以及成品的衛生標準,以人用食品的標準來衡量豬料的某些衛生指標。

　　“人情還人情,生意歸生意,飼料必須性價比高,能給豬場帶來效益,我才會選擇。”存欄1000頭母豬的陽春春灣萬豐農牧公司老板嚴顯湖對飼料非常挑剔,尤其是教槽料。他認為養豬就是做生意,選料不能單純講朋友交情。“大臺農飼料養豬健康快大,教槽料更是可以讓乳豬斷奶平穩過渡,大臺農的810、102、2011、小豬料、中豬料等基本全系列飼料我均在用,選大臺農、品質我放心。”挑剔的嚴顯湖選擇了大臺農。

　　原材料的采購和倉儲保證新鮮度

　　大臺農全價料的核心料由廣州大臺農飼料有限公司提供,大臺農對原料的新鮮度控制非常嚴格,要求原料做到0—3天庫存,庫存原料必須在3天內用完,而且正在向2天內用完庫存努力。大臺農還在工廠附近租有很大的冷庫,一些重要的原料必須存放冷庫,如魚粉、小肽腸膜、多維、賴氨酸等原料必須存放冷庫,對原料存放倉庫的衛生條件要求也非常嚴格,很多時候是按照人用食品的標準進行原料的管理和存放,這樣來提高產品的品質。而有些同類飼料企業的原材料在倉庫中一放就是半個月甚至一個月,玉米也不是定期清底,很多發霉變質的玉米被使用,導致了豬吃完這樣劣質的料之后,出現免疫力下降甚至發病等情況,增加了豬只患病的風險。

　　“其實不同品牌的飼料配方差異不是很大,飼料技術也沒有什么高科技,你懂的基本同行也明白,但對原料的采購儲存把關和成品的品控卻差距很大,這就是導致同一配方同一生產線,但不同廠家生產出來的產品不同的關鍵所在,細節決定成敗,管理的成敗在于細節。”大臺農的生產管理人員深有體會地告訴記者。“原料的新鮮是成品新鮮營養的基礎,就像我們人吃的菜,原料不好不新鮮,哪怕是最高明的廚師也無能為力。”生產管理人員打了一個形象的比喻。

　　好設備,關注細節保證成品品質

　　飼料的生產工藝環節較多,很多環節在機器的管道內進行,外表看不見,機器內有很多零部件,如風葉、傳送帶等,這些零部件里面可能會滯留一部分的原料,如果出現這種情況,有兩個問題,一是導致這一批飼料的某些營養成分含量不夠,影響部分營養指標,二是影響下一批飼料的質量,可能會污染下一批飼料,所以定期清理干凈機器,保證機器不留衛生死角很重要。

　　“我們要求三天清理一次,安排專人清理,專人檢驗,保證不留衛生死角。”陳建開很認真地說。“這就像拿沒洗干凈的鍋炒菜,做出來的菜你敢吃嗎?豬的嗅覺是人的100倍,很靈敏,不新鮮不干凈的飼料肯定會影響豬的采食量。”陳又形象地拿人來做比喻。“大臺農的廠房雖然不是很漂亮,但我們的機器設備肯定是最好的,要生產高品質的飼料,就需要有高品質的設備,好的設備可以保證衛生標準、攪拌均勻、制粒效果等,就像德國的雙立人廚具可以保證烹調的效果一樣。”

　　成品出廠需過檢驗三關

　　要做到不合格的飼料不出廠,把好成品檢驗關是最后的機會。把好成品檢驗關主要從三個方面來抓,檢驗指標、檢驗標準、檢驗方式三個方面,大臺農力爭做到每一批每一包飼料從上中下三個位置來抽檢,主要檢驗飼料的均勻度、水分、顏色、硬度、殘留物等項目,檢查飼料里的營養成分是否混合均勻?原材料有沒有因為溫濕度的變化而發生變化,有沒有被殘留物所污染等。大臺農從不回收退料、過期料,絕不生產“回鍋料”,這是大臺農的承諾。

　　存欄500頭能繁母豬的惠州大亞灣嘉裕牧業萬頭豬場同樣選擇了大臺農,一年多前,嘉裕牧業的朱場長將大臺農飼料與其他品牌飼料做了很多對比實驗,發現大臺農飼料在生長水平、生長速度、均勻度等方面更勝一籌,尤其是810教槽料和2011保育料,在仔豬階段飼養效果顯著,于是全場全程都使用大臺農飼料。“大臺農的信譽、產品質量、貼心服務讓我選擇了大臺農。”朱場長對大臺農飼料品質非常認可。