豬肉每公斤普漲2至3元并不影響購(gòu)銷

　　[調(diào)查] 豬肉每公斤普漲2至3元

　　8月4日，記者走訪了桂花路、荷花園等生鮮市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)各豬肉品種價(jià)格紛紛回升，五花肉、純瘦肉從17元/公斤漲到20元/公斤，排骨原價(jià)22元/公斤，現(xiàn)價(jià)24元/公斤，和一周前相比，豬肉價(jià)格漲幅約為2—3元每公斤。

　　在長(zhǎng)沙市內(nèi)各大超市，大部分超市豬肉價(jià)格也略有上調(diào)。長(zhǎng)沙市芙蓉路家樂(lè)福超市，普通五花肉13.4元/公斤、精瘦肉19.6元/公斤，前腿肉17.2元/公斤，后腿肉15.2元/公斤、排骨27.6元/公斤。豬肉品種每公斤漲幅均價(jià)在2元左右。

　　但是，記者在超市看到，超市特供的益君品牌土花豬肉價(jià)格沒(méi)有變化，該品牌的豬肉品種定價(jià)在30—40元/公斤，并未受到此次豬肉價(jià)格回升的影響。

　　[銷售] 肉價(jià)波動(dòng)并不影響購(gòu)銷

　　雖然，目前的豬肉價(jià)格與上半年相比有所回升，但豬肉的銷量并沒(méi)有明顯變化。家樂(lè)福超市芙蓉店的導(dǎo)購(gòu)員表示，目前普通豬肉價(jià)格均上調(diào)了10%，“其實(shí)，豬肉價(jià)格的高低幾乎不影響消費(fèi)者購(gòu)買豬肉的熱情。價(jià)格上漲對(duì)我們的銷售量影響不大。”

　　“我們市場(chǎng)的每位屠戶平均每天銷售一頭豬。”在荷花園生鮮市場(chǎng)做了幾年豬肉生意的李師傅告訴記者：“現(xiàn)在買肉的人也不算少，豬肉生意沒(méi)受到大的影響。”他表示：“每年的六七月份豬肉價(jià)格都會(huì)略有上漲，主要是生豬供不應(yīng)求。” 記者在生鮮市場(chǎng)看到，盡管已經(jīng)臨近中午，但李師傅一直在忙。

　　前來(lái)買排骨的王女士說(shuō)：“家里天天要吃肉，漲一點(diǎn)也是要買的。”正在挑選五花肉的徐奶奶也說(shuō)： “豬肉漲價(jià)了，但肉還是要吃的。”顯然，豬肉價(jià)格的波動(dòng)對(duì)市民的影響不是很大。

　　[分析] 國(guó)家托市效應(yīng)已逐步顯現(xiàn)

　　記者從省商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)處了解到，進(jìn)入7月份來(lái)，我省豬肉價(jià)格連續(xù)3周上漲。自今年4月份以來(lái)，國(guó)家為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，防止價(jià)格過(guò)度下跌，先后5次啟動(dòng)中央凍肉收儲(chǔ)，隨著收儲(chǔ)規(guī)模不斷加大，拉動(dòng)肉價(jià)回升的推動(dòng)力也越來(lái)越強(qiáng)，托市效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。生豬出欄價(jià)格近一個(gè)月回升了30%，零售價(jià)格回升了10%左右，預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格將繼續(xù)維持回調(diào)態(tài)勢(shì)。

　　“現(xiàn)在只漲一點(diǎn)，立秋后就進(jìn)入豬肉銷售旺季了，到時(shí)候可能還有回調(diào)呢。”一些業(yè)內(nèi)人士透露，我國(guó)部分地區(qū)出現(xiàn)生豬高熱病，導(dǎo)致部分母豬死亡；加上以玉米為首的飼料價(jià)格不斷攀升，將推動(dòng)生豬收購(gòu)價(jià)格回升。