業內人士預測近期豬肉價將穩中有降

　　受炎熱天氣和生豬飼養成本上升影響，近期，廈門市豬肉價格比起上月有一定程度的上漲，每斤大概上漲1元。

　　記者昨日來到新華都、民興等生鮮超市，豬肉供應充足，一位銷售人員告訴記者，昨日豬肉價格的確比一個月前有所漲價，每斤大概漲了1元?！艾F在11.8元/斤的鮮豬肉，原本賣10.8元/斤。豬排骨原本15元/斤左右，現在賣16元/斤，有時候17元/斤?！?/P>

　　而與市場漲價情況不同的是，現在生豬收購價開始“走下坡路”了。一位業內人士告訴記者，7月20日，生豬收購價約為6.2元/斤，最高時是8月3日左右，漲到6.6元/斤。但從前天開始，收購價就開始有所“松動”，大約6.5元/斤。

　　為什么生豬收購價降了，市場肉價還在上漲?據業內人士分析，這是市場反映的滯后性在起作用——前段日子在氣溫異常、南方水災影響下，豬肉價格持續上升，由于流通領域的滯后性，所以目前市場上豬肉價格仍在上漲。

　　不過，據業內人士分析，豬肉價格“近期趨勢將是穩中有降，估計很快就會有所下調。”這是因為，夏季本是豬肉淡季，近期天氣又比較炎熱，豬肉的銷量下降，而南方養豬基地對生豬的供給一直比較穩定，可能出現供略過于求的局面。但由于養豬成本高，豬肉價格不可能出現大跌。