生豬價格兩月飛漲三四成

    用“飛漲”來形容最近幾周的豬肉價格一點也不為過，盡管終端市場豬肉零售價格還保持相對穩定，但是生豬出欄價已快速上漲。在7月以來短短3周多時間里，生豬出欄價已上漲了20％。

    中山市三鄉鎮白石養豬場場長余麗芳表示，5月底時，質量最好的瘦肉豬出欄價格還在9.4～10元/公斤，有一定規模的養豬場的養豬成本大概在11.5～12元/公斤，每出一頭豬大概要虧200元左右，但自6月開始，豬價便觸底回升，7月更是爆發性上漲，最近3周多時間大概上漲了15%～25%。如今，質量最好的瘦肉豬出欄價在13.6～14元/公斤，與5月底時相比，漲幅達40%左右。有一定規模的養豬場養一頭豬大概可以賺160元左右。

    湖南的豬價也出現了類似的情況，據在岳陽市楓橋肉菜市場經營肉類食品的周樂良表示， 5月份時，岳陽本地豬的出欄價在10元/公斤左右，最近上漲到了13～14元/公斤，漲幅高達30％～40％。

    肉制品價格普遍上漲

    據中國豬業網對全國337個地級城市生豬收購價監測顯示，截至7月23日，全國各地當周生豬收購平均價12.31元/公斤，與上周相比價格上漲6.67%。7月以來，生豬收購平均價已經接近19％。

    生豬價格的飆升，帶動零售終端的豬肉價格跟漲。昨日本報記者走訪了濱江東一帶多家肉菜市場，發現瘦肉價格在27～28元/公斤，五花肉價格則在19元～20元/公斤；而就在一個多月前，瘦肉價格還在24元/公斤，而五花肉價格也在18元/公斤。余麗芳表示，豬價下跌時，養豬場虧損；豬價上漲時，則零售商很難賺錢，因為提價受客戶需求心理影響，很難跟上豬價上漲步伐。

    據中國豬業網對全國337個地級以上城市白條肉批發價監測顯示，自6月初以來，全國白條豬肉的平均批發價累計已上漲18.15％，其中7月上漲15.35％。

    周樂良表示豬肉價格的大漲，也帶動雞、鴨等肉價也隨之大漲。端午節時，岳陽市場凍雞肉批發價在8.8～9元/公斤，現在已漲至10.6元/公斤，漲幅高達20%左右。凍鴨肉批發價在7.2元/公斤，如今已漲至7.8元/公斤，漲幅也超過了8％。

    　豬價后市

    還有20％上漲空間

    余麗芳表示，近期豬價大漲，主要是供求關系發生了變化，上半年由于豬價太低，一些資金鏈緊張的養豬場將母豬減欄或者將豬場關閉。據余麗芳了解，最近幾天由于一些農戶將之前推遲出欄的豬出售，一些地方的豬價出現了微跌的情況，估計暴漲的走勢難以持續。

    中國豬業網分析師何中華分析稱，這波飆升只是階段性的，估計在本月底或下月初就會趨穩，然后到下半年中秋、國慶等節日期間，再度步入成本推動型的緩慢上漲。何中華表示，目前雖然自宰自殺的規模養豬場已經可以盈利，但是散戶仍在盈虧平衡點，如果以散戶養一頭豬賺100～200元的價格計算，估計豬價還有20％左右的上漲空間。

    宏觀影響

    下半年通脹添變數

    豬價年內或拉動CPI上漲1個百分點

    經濟增速的下滑，原本令工業品出廠價格趨于穩定，通脹壓力緩解。但是食品價格上漲，尤其是豬價飆升，又令下半年CPI增添幾多變數。業內專家估計，至年底，豬肉價格同比漲幅將達30％～40％，將拉動CPI上漲1個百分點。

    交通銀行(601328,股吧)金融研究中心研究員熊鵬表示，豬肉價格有非常強的周期性，一般3年左右一個周期，估計豬價上漲周期有望持續到明年上半年，不過隨著供應增加，暴漲行情將暫歇，下半年會采取一種穩中趨升的態勢。

    由于我國CPI構成中非食品價格比較穩定，而食品價格尤其是豬肉價格波動非常大，因此CPI往往會隨著豬價同向波動，具有很強的“豬周期”。目前在我國CPI中，食品類商品的權數為34%，而豬肉價格在食品價格中占比又在10％左右，因此豬肉價格在整個CPI中占比在3％～4％，預計到年底，豬肉價格同比漲幅在30％～40％，將拉動CPI上漲1個百分點。

    余麗芳表示，去年7月份質量最好的瘦肉豬平均出欄價格為11.5元/公斤，以目前的價格和去年7月相比，同比漲幅在25%左右，不過由于今年7月豬肉價格前高后低，全月平均下來，同比漲幅要小一些。