石家莊把三關確保生豬質量安全

    養豬場批批抽檢 確保出欄生豬個個安全

    ７月２１日上午９時，晉州市新風村養豬戶庾占虎有１０頭生豬要出欄。接到報告，晉州市動物衛生監督所所長王席春立刻帶著檢疫員來到豬場。在豬場門口，準備出欄的１０頭豬被挑選出來，來自天津的收豬人劉東華也已等在現場。檢疫員先對這些豬的外觀進行了查看，確認沒問題后，拿出一個水瓢隨機選了一頭豬接了點豬尿，拿出三張試紙開始分別進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇速測。短短５分鐘的工夫，結果出來了，三張試紙都出現了雙紅杠。

    “是陰性，沒問題。”王席春所長介紹說，出現雙紅杠表明是陰性，說明這些豬沒喂過鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇這三種“瘦肉精”類的違禁添加劑。若是出現單紅杠呈現陽性，就得追根溯源，徹查這些違禁品的來源，嚴厲打擊違法行為，形成強大的震懾力，讓從業人員不敢以身試法。

    檢驗合格后，檢疫員收回了當地基層所為庾占虎開具的產地檢疫證明，為天津客商劉東華開具了“出縣境動物檢疫合格證明”、“動物及動物產品運載工具消毒證明”、“收費收據”、“牲畜口蹄疫非疫區證明”四項票證。

    “現在不管誰家的豬要往外賣都得檢疫，拿不到合格證根本出不了門。”庾占虎養豬有１０多年了，他感慨地告訴記者，這幾年畜牧部門對生豬質量安全查得越來越嚴，特別是對“瘦肉精”類這些嚴重影響人體健康的添加劑，從飼料到豬出欄全程都要查，現在根本沒有人敢用了。

    “有了這些證明，俺心里就有底了，不但在路上不怕查了，就是到了屠宰廠也放心。”來收豬的天津客商劉東華也對我市的檢疫措施深表贊同。

    屠宰廠二次檢驗 確保所宰生豬沒問題

    生豬出欄要檢查，進屠宰廠同樣要檢查。２１日１１時許，記者在雙鴿肉聯廠看到，每輛拉豬的車進廠都要經過駐廠檢疫人員的檢查，除了檢查豬的外觀、查看豬的耳標和產地檢疫合格證和運輸車輛的消毒證明外，還要接豬尿對“瘦肉精”類違禁品進行二次檢驗。

    “臨欄檢疫只能檢查本地養的豬，可是進屠宰廠的豬哪兒的都有，為防止出現問題，在屠宰廠我們又加了一道關口，所有進廠生豬都要進行二次檢驗，批批抽檢。”梁春雷是市動物衛生監督所屠宰檢疫所副所長，專門負責帶隊在雙鴿肉聯廠進行駐廠檢疫檢查。他告訴記者，他們這一關十分重要，不僅保證豬沒有喂過“瘦肉精”類的違禁添加劑，還要保證屠宰的豬沒病。因此，他們還要在屠宰過程中對豬的胴體和內臟進行同步的屠宰檢疫，平均每天大約要檢測600多頭豬。

    針對工作量加大，如何保障有效檢測得以實現的質疑，市動物衛生監督所副所長魏青華介紹說：“為了配合本次檢疫行動，屠宰廠的檢疫人員由先前的4人增加到7人，形成兩班倒的工作機制保障出欄、屠宰、市場三地均檢工作的有效完成。總之，只要是在我市定點屠宰廠屠宰的豬保證放心！”

    市場監督批批自檢 確保上市肉品放心

    昨日凌晨２時許，市民還在熟睡中，但橋西蔬菜批發市場肉類交易區內卻已熱鬧起來，不斷有運輸豬肉的車輛進入市場，現場不時傳出商戶們的陣陣吆喝聲。記者也隨著執法人員來到這里進行突擊檢查。

    一輛豬肉冷凍車打開車門后，商戶正準備進行市場交易。“凡從外地進入市場的豬肉，必須進行抽檢。”石家莊市動物衛生監督所的兩名執法人員出示相關證件后，對這批豬肉進行了抽查。隨后，將抽查樣品帶回市場檢疫室，進行“瘦肉精”等違禁物的檢測。約半個小時后，結果出來了，顯示為陰性，這說明這批豬肉是安全合格的，老百姓可以放心吃。

    據冷凍車的車主介紹，這批豬肉是從河南省運輸過來的。“從出欄到進入咱們市場，已進行了五六道檢疫了，絕對安全。”

    “目前我市已建立制度，所有市場都要對其銷售的豬肉及其產品進行批批自檢。為加大監督力度，還要進行不定期的抽查抽檢。特別是市場交易的豬肉有一部分是在外地屠宰的，未經過我市的屠宰檢疫，經過自檢和抽檢可以消除檢疫盲點。”

    市動物衛生監督所副所長蔡凌晨介紹說，目前在我市已形成從養豬場到市場全覆蓋監督模式，自６月份開展專項整治活動以來，全市累計出動執法人員800多人次，累計檢測4100批次，其中產地環節1570批次，屠宰環節2069批次，市場環節460批次；對正定、藁城、靈壽、晉州、新樂、辛集等縣（市）271個規模養豬場進行了拉網式飛行抽檢，共檢測1461批次，檢測結果全部為陰性。同時，歡迎社會各界對我市畜產品質量安全監管進行監督，對牧漁產品及投入品質量安全問題積極舉報。公開舉報電話為：12316。