豬價過度波動與市場供給的時間問題

　　據國家發改委監測，今年6月份第1周全國豬糧比價為4.76∶1，連續18周低于盈虧平衡點，連續4周低于5∶1。農業部監測全國6000個養豬戶4月份虧損面達到56.2%，主產區虧損尤為嚴重，出欄1頭100千克的肥豬虧損額超過200元。最新數據顯示，經過三次收儲中央儲備凍豬肉后，目前生豬價格雖有回升，但豬糧比價仍在黃色預警區域內，生豬生產面臨形勢仍然嚴峻。

　　造成我國生豬生產和價格過度波動的主要因素是什么呢？現在大家聽到的是主流論點。那么，面對如此嚴峻的形勢，可否聽聽另一聲音呢？主流論點是：“多年來，我國養豬業一直沒走出大起大落惡性循環的怪圈，重要根源就在于生豬養殖過于分散，產業化水平太低。散養戶缺乏及時準確的市場信息和預測能力，具有很強的從眾心理，經濟行為帶有相當程度的同步性，直接加劇了生豬價格波動的幅度。”

　　筆者對這一論點不能茍同。因為，2006年出欄50頭以上的場戶生豬出欄比重為54%，出欄50頭以下及散養戶出欄比重為46%，在這樣一種比例格局下，卻迎來了2007年~2008年豬價快速上漲；而2009年出欄50頭以上的場戶生豬出欄比重為61.1%，出欄50頭以下及散養戶出欄比重為38.9%，規模飼養豬比例明顯上升了，可今年一季度，商品肉豬價格持續下滑，從春節前的均價每千克12.6元跌至最低時的每千克9.1元，跌幅達28%，豬糧比價連續18周低于盈虧平衡點。

　　那么，生豬價格持續下跌的原因究竟是什么呢？

　　（1）生豬生產存在著過度的產能過剩。至2010年4月我國生豬存欄量44330萬頭和出欄量64500萬頭，已達到高峰；能繁母豬4890萬頭，占存欄量的11%，超出正常比例1%，這是因為去年豬價降到低點以后，國家啟動了相應的收儲措施。在這樣一個過程中，養豬大戶和國企豬場增加了存欄數，因為他們嘗到了政府救市的甜頭。

　　（2）南方先后受旱災、洪水的肆虐，豬疫病發生帶有區域性。這些年，每當疫情暴發，生豬價格便快速下滑；而疫情過后，往往又供不應求。加上6月以后進入豬肉消費淡季，使得屠宰加工企業大幅壓縮備貨量和宰殺量，市場就增大了投放量。

　　（3）每年在生豬產業鏈上，養豬新軍是一個不小的力量，這支隊伍抱著賺錢目的入行，對于如何規避養豬業的疫病風險沒有足夠經驗。一旦風吹草動，他們就失去定力，就會敏感下意識地有所舉動，那就是在還沒有產生養殖效益時提前出欄或淘汰等等。大多數養豬戶拋售或清欄，多是這樣一種在猜測基礎上的跟風行為，往往極具傳染力。

　　筆者認為，市場風險要靠市場手段化解，平抑豬肉價格波動的關鍵在于解決市場供給的時間問題。7月~11月期間生豬價格會有上升，但仍維持在低價區位內；12月以后隨著氣溫下降，豬肉價可望回升，生豬飼養可進入微利階段。