從6月1日起,蘭州市生豬定點屠宰廠將統一執行新的肉品檢驗合格證及新印章,出廠的豬肉產品必須同時具備畜牧部門出具的《動物產品檢疫合格證》和廠方出具的《肉品品質檢驗合格證》,這意味著全市肉品質量溯源制度更趨完善。
據了解,《肉品檢驗合格證》實行一豬一證,生豬產品(分割肉)一個包裝一證。肉品檢疫工作仍由動物衛生監督部門負責,生豬定點屠宰廠負責肉品品質檢驗,品質檢驗合格后在豬胴體上加蓋“肉品品質檢驗合格”驗訖印章,并隨附《肉品品質檢驗合格證》,檢驗合格后方可出廠。據悉,肉品品質檢驗合格證是首次使用。 |