產業轉移趨勢之下水產養殖業應如何理性應對

　　“在產業轉移的大趨勢下，產業格局發生了怎樣的變化？”“這樣的形勢下，怎樣才能養好魚？”4月22日，南方農村報“農村財富大講堂走進博羅，為當地及附近縣市500多養殖戶開班授課，傳播致富信息。

　　“水產業和工業一樣，近年來也出現了轉移。”廣東工業大學蔡春林教授在會上提出，從珠三角地區向粵東、粵西和粵北地區；從分散式養殖向基地化規模養殖，是當前水產養殖轉移的總體趨勢，其中還包括了從粗放低產向精細高產、大眾品種向名優品種、內陸水域向沿海灘涂發展的趨勢。

　　從去年開始，博羅的基塘改造是產業轉移的體現之一，容納了更大的養殖容量，病害防治是首要問題。

　　成都芳草藥業有限公司總經理李悅悅提出，春天時節，養魚很容易出現寄生蟲病，而很多人“定期殺蟲”的觀念是不科學的。她認為，目前很多殺蟲藥物帶有毒性，容易引起更大的死魚事故；對付寄生蟲的理想方法是“驅蟲”，即了解寄生蟲的生活史(發育階段和條件、傳播途徑、流行季節等)，切斷其中的某些環節，達到“以防為主”的目的。

　　李悅悅還提出，魚體本身具有一定免疫力，很多病害是由環境惡化、尤其是缺氧引起的。現在養殖密度普遍提高，濫用生石灰、氯制劑、施肥過多的行為經常導致水體缺氧，養殖戶碰到這樣的情況，又偏愛“猛藥”，而在水體缺氧的情況下，“猛藥”不僅沒有效果，反而產生毒害，帶來更大的損失。

　　產業轉移的趨勢，還體現在種苗放養和養殖模式的轉變上。增城市第一水產良種繁殖基地總經理鄧德基在會上提醒，今春天氣多變，養殖戶首先應選擇品牌苗場，不要輕易相信中介。在投苗前要著重殺蟲，投苗水深應不超過1米。投苗后頭幾天是關鍵期，應密切注意魚苗吃料和活動情況，警惕爛身、打轉、魚體發黑等情況，在投苗10天后，在環境穩定的情況下，可逐步加水至1.5米。

　　在養殖模式方面，東莞市海大飼料有限公司技術部經理匡輝向養殖戶介紹了“四好”模式，其中包括好的品種搭配、好的種苗、好的飼料和好的管理，他提出，隨著養殖量的不斷提升，只有四個方面“齊頭并進”，才能體現出養殖效益，避免了“飼料系數和養殖成本隨著產量一并提升”的尷尬局面。22日當天，還有很多養殖戶從增城、河源等地冒雨趕來聽課，不少人表示，這次講座集中了種苗、藥物和飼料的內容，能夠了解到養殖各個方面的技術，而且實操性和地域性特色較強，此行收獲不小。

　　博羅縣漁業概況：全縣水產養殖面積12.5萬畝，其中池塘、山塘養殖面積8.13萬畝；水庫養殖面積4.37萬畝；水產品總產量3.6萬噸。魚塘主要分布在石灣、園洲、龍溪、羅陽等鎮。博羅地處珠江三角洲東北端，靠近廣州、深圳、東莞等人口密集區。就羅非魚而言，除了上述轉移趨勢外，近年來還出現了從地級城市向縣級城市、中心地域向外圍地域發展的趨勢。

　　李悅悅：現在很多養殖戶存在用藥誤區，以防治寄生蟲為例，很多藥物都能引發更大的毒害作用，或者帶來藥殘，如甲苯咪唑、菊酯類、鹽酸氯苯胍、辛硫磷等。再好的藥物，不能對癥下藥，或者劑量不夠，或者水質不好，都是沒有用的。防治魚病的根本是從環境入手，維持住一個良好的環境，需要慎用生石灰、氯制劑和糞肥等，培養好藻類，再用內服藥物調理。平時喝點湯水，吃點中藥，花不了多少錢，而且效果好；如果病入膏肓了，花再多錢也沒用。

　　鄧德基：廣州、惠州地區，一般每年中秋節后羅非魚價開始下跌。對于商品魚難以過冬的魚塘，中秋節前找一個面積3-5畝，水深約3米的標苗塘，把水質調得清瘦一些，使透明度在20厘米以上，并做相應防寒措施。每畝投放1-2萬尾魚苗，最好到來年的清明節，可以培育出1-2兩/條的大規格魚種。清明轉塘后，多投喂飼料，盡量在農歷6、7月達到上市規格。

　　養羅非魚除了投放大頭魚、鰱魚等上層魚類，也要合理搭配混養底層魚類(如鯽魚)，不但可以提高產量、增加效益，也可起到清塘作用，保護水質穩定，減少病害發生。如果沒有養鯪魚、鯉魚的，投放鯽魚的密度可以加大到500-800尾/畝。

　　匡輝：“四好模式”是一整套全面的養殖技術，現在養殖戶缺的就是綜合全面的信息。在管理魚塘時，養殖戶常常只注重了某個方面而忽略了其他細節，或者說又容易把養殖中碰到的問題簡單化、片面化。“四好模式”包括種苗、飼料、管理和養殖方式，只有這幾個方面齊頭并進，才能體現出養殖效益。水產養殖發展到今天，需要的是綜合性的服務，我們提出“四好模式”，為的是給養殖戶提供解決復雜問題的有效方案，也為他們設計綜合性的生產指導，在成本大漲的背景下，意義尤為重要。

　　蔡春林：水產養殖業產業轉移應遵循綠色養殖原則、特色養殖原則、新品種引進與自主創新相結合原則、出口導向與市場約束相結合原則。作為博羅乃至惠州來說，應該把握產業轉移的機遇，盡快形成水產品優勢養殖帶；積極推進基塘改造，優化養殖基礎設施；健全行業管理，加快漁業產業化進程與產業結構調整，注重服務的價值，積極拓展養殖業服務新領域，提高自主創新能力，打造自主品牌，強化健康養殖提高水產品質量；加快漁業產業化進程與產業結構調整，創新營銷策略努力拓展市場。