<strike id="imseu"></strike>
以前，兩邊擠滿肥肥胖胖的奶牛，而現在由于原奶收購價太低，奶農更多的時候只給它們吃營養價值最低的玉米秸稈，這讓它們瘦骨嶙峋。 記者劉彪 攝
元旦前后，以佳寶為代表的奶制品生產企業提高了終端產品零售價，幅度接近 20%。然而記者20日深入奶牛飼養小區調查發現，原奶收購價上調了不到5%。不少奶農反映，原奶收購價太低，飼養成本又不斷上升，他們根本賺不到錢，有時甚至賠錢。
針對奶農反映的原奶收購價過低問題，佳寶乳業負責奶源的副總裁聶克平表示，他們反映的確是實情，但是原奶價格是由市場決定的，而不僅僅是由成本決定的，現在進口奶粉大量低價涌入國內，拉低了國內原奶價格，如不改變這一現狀，國內奶農會被“壓垮”。
奶牛大多瘦骨嶙峋
20日上午，記者驅車來到了市中區黨家莊鎮大廟屯村，這里有一個奶牛飼養小區，里面有14戶養牛專業戶，每戶約有50頭奶牛，向佳寶供應原奶。“三聚氰胺事件發生前，我有70多頭奶牛，是這個小區里最大的專業戶。”年近半百的郝光才說，現在不行了，還不到50頭，“其他該處理的都處理了，個別不該處理的也處理了，養不起了”。
走進郝光才的奶牛棚，記者左手邊的數十頭奶牛在低頭吃著青儲(鮮玉米秸稈的打碎物)，右手邊的奶牛則寥寥無幾。“看它們餓的，都狼吞虎咽了。”郝光才的眼睛里飽含著淚水，手摸著一頭奶牛說，以前，這兩邊都是奶牛，都快擠不開了。
記者注意到，這些奶牛肚子大都干癟著，皮毛暗淡粗糙，骨頭突露其外。
原奶價低“不敢喂好的”
這奶牛怎會長成這個樣子？郝光才說：“有好飼料，但是喂不起呀！”據介紹，元旦前，佳寶上調了奶制品零售價，原價1.6元左右一袋的酸奶，提至現在的1.9元左右，上調幅度接近20%。然而原奶收購價卻沒有同步上調。進入2010年，在廣大奶農的強烈要求下，本月11日，佳寶上調了收購價，由原來的2.5元/公斤上調至2.6元/公斤，上調幅度還不到5%。
“隨著物價上漲，養牛成本在不斷提高。”在郝光才家隔壁，專業戶由青說，現在占養奶牛成本50%的玉米價格由1.6元/公斤漲至1.9元/公斤，上漲幅度接近20%；豆餅價格由2.7元/公斤漲至3.9元/公斤；豆腐渣由180元/立方米漲至280元/立方米；啤酒渣由150元/立方米漲至260元/立方米；普瑞納飼料由1980元/噸漲至2425元/公斤；青儲的價格也由35元/車漲至45元/車，因此，他們不敢喂好的，更多的時候只喂青儲。
現在奶價已處相對高位
“應該說，現在原奶價格已處在相對高位上。”聶克平說，自去年下半年以來，隨著奶業復蘇，原奶收購價也不斷上升，由1.6元/公斤漲到2.6元/公斤，原因是三聚氰胺事件發生后，奶牛存欄量下降，奶源緊缺，還有就是臨近春節，市場需求量大增，更催高了奶價，這段時間過后，不排除原奶價格下降的可能。
據了解，在廣東，原奶收購價已經漲到4元/公斤，目前全國平均價都在3元/公斤以上。“這看似比山東高，其實是統計的原因。”聶克平說，這里的全國平均價是奶企拿到原奶的價格，上面提到的2.6元/公斤，是直接從奶農手中收購的價格。現在奶企收購原奶，有很大一部分是從奶販子手中拿到的，這些人要承擔風險的，必然要加上利潤。
據介紹，黨家莊鎮大廟屯村的奶牛飼養小區是佳寶的自管小區，小區的擠奶、水電等設施，都是佳寶投資興建的，如果加上這些成本，佳寶收購這里原奶的價格應該在3.2元/公斤左右，這一價格也是其從奶販子手中拿奶的價格。據興牛乳業總經理孫健全介紹，目前濟南市奶企收購原奶的價格相差無幾，都在3.2元/公斤左右。
進口奶粉壓低國內奶價
據奶農介紹，以目前的養牛成本，從他們手中收購原奶，價格要到2.8元/公斤才不至于捉襟見肘，到3.2元/公斤才算有利可圖。據聶克平介紹，三聚氰胺事件發生前，濟南奶企的原奶收購價最高曾到3.8元/公斤，但從目前的情況來看，很難再達到這一高價。
據了解，全球金融危機爆發后，歐盟、新西蘭等地的奶制品價格驟降，國內卻在不斷上升，導致進口奶粉大量流入國內。本月11日，商務部發布預警通報稱，近期奶粉進口出現大幅度增長，預計1月份進口奶粉到貨超過4萬噸。相關企業應及時關注未來市場走勢，提高風險防范意識，避免過量集中進口造成損失。
“現在，進口奶粉價格已由4.3萬元/噸降至2.2萬元/噸。”聶克平說，一般情況下，1公斤奶粉能還原8.5公斤復原乳(即還原奶)，這意味著，如果靠進口奶粉保證供應，奶企購買復原乳成本只有2.6元/公斤，正好與從奶農手中收購原奶的成本相同。下一步如果進口奶粉價格繼續下降，國內原奶收購價也極有可能下降。“沒辦法，企業做事也需要權衡的。”
政府應加大力度提振奶業
“喝牛奶有利于身體健康，但是現在牛奶價格太低了，有時甚至都不如中高檔礦泉水貴。”孫健全說，這是奶業的恥辱。聶克平則表示，最近一段時間以來，國內奶業受到的沖擊太大了，三聚氰胺事件過后，奶業剛要復蘇，金融危機又來了，國外奶粉低價進入，沖擊著國內奶農。
而國外，金融危機來臨時，政府都在想盡辦法保護奶農利益，例如去年7月份，奶制品價格驟降之時，歐盟委員會啟動了一輪推銷項目招標，本月19日，它又批準了11個歐盟成員國提出的13個奶制品推銷項目，擬斥資1790萬歐元幫助陷入困境的歐盟奶農搶占市場。
聶克平認為，政府應該加大力度支持奶業發展，尤其是要保護奶農利益，否則，我國奶業也極有可能像大豆一樣，被國外控制。
(記者劉彪)
■相關鏈接
還原奶與鮮奶
國務院辦公廳2005年曾發出通知，要求在巴氏殺菌乳(即鮮奶)生產中不允許添加復原乳(即還原奶)，大力提倡和鼓勵在滅菌乳生產中全部使用生鮮乳(即原奶)。考慮到當前的生產和市場狀況，可以適當生產復原乳，但必須使用合格的原料，嚴格按照國家有關標準進行生產，不得摻雜使假。
為便于消費者作出購買選擇，通知要求，凡在滅菌乳、酸牛乳等產品生產加工過程中使用復原乳的，不論數量多少，自2005年10月15日起，生產企業必須在其產品包裝主要展示面上緊鄰產品名稱的位置，使用不小于產品名稱字號且字體高度不小于主要展示面高度五分之一的漢字醒目標注“復原乳”，并在產品配料表中如實標注復原乳所占原料比例。
區分復原乳和巴氏殺菌乳除了看標識外，還可以看保質期，巴氏殺菌乳是用生鮮乳經過低溫殺菌(60℃-82℃)制成的液體產品，保質期短(一般1-3日內)，且需要低溫貯存(2℃-6℃)；而復原乳是經超高溫瞬間滅菌，完全消滅其中可生長的微生物，因此可在常溫下長期保存(一般超過一個月)。
|
京公網安備 11010802025824號