如何降低飼料中的魚粉比例

　　當前飼料中的魚粉比例如果大幅降低，三文魚一樣可以長得很好，Nofima公司的Reidun Lilleholt說。

　　科學家發現，水產營養素對養殖魚類具有巨大的的價值，這種價值可以得到更好的利用。

　　魚粉是一種高價值的蛋白來源，出于價格、可持續性以及靈活性方面的考慮，水產飼料當中希望添加的比例越低越好。因此，用高蛋白植物原料來替代魚粉的情況越來越多。但植物原料無法完全替代水產原料，否則養殖魚類的生產性能就會受到影響。

　　因此，Nofima正在嘗試另一種辦法：通過提高魚粉的營養價值來降低魚粉在飼料中的用量。

　　高價值的營養

　　在魚粉生產中，水產新鮮原料當中許多關鍵的物質隨水分離流失。這種水稱為粘水。為了利用粘水的營養價值，可以把粘水濃縮，再返回魚粉當中。粘水中包含的營養物質包括游離氨基酸、小肽、寡蛋白、礦物質元素、可溶性維生素和?；撬?、肌酸酐和肌肽等小型化合物。

　　“在優質魚粉的生產過程中，所有粘水都返還到魚粉當中，”Katerina Kousoulaki說，他和卑爾根Nofima飼料公司的Anders Aksnes一起領導了這個項目。“但在用于其它用途的低質量魚粉的生產過程中，剩余的粘水被浪費，我們認為這些粘水可用于生產水產飼料。”

　　10%即可獲得優良的生長性能

　　科學家想看看用植物原料替代部分魚粉的飼料中添加不同水平的粘水對三文魚的增重速度有什么影響。

　　進行了一項試驗，采用八種不同的飼料，飼喂咸水飼養的三文魚幼魚。一種飼料是商業性飼料，含30%魚粉。剩下的七種飼料僅含10%魚粉，但粘水成分含量從相當于商業飼料當中的含量，到高于商業飼料200%。

　　結果顯示，10周飼養之后，飼喂含10%魚粉并額外補充粘水成分的飼料的三文魚增重與飼喂30%魚粉商業飼料的三文魚沒有區別。

　　實驗結果顯示，少量的水產原料在含大量植物原料的三文魚飼料當中可起到決定性的作用。增加粘水的用量，可以在魚飼料中增加植物性蛋白原料的用量。

　　“我希望這項結果可以幫助我們在水產養殖生產當中更好地利用魚粉這種重要原料，”Kousoulaki總結說。