我國(guó)乳制品質(zhì)量近期明顯提高

    從近日召開(kāi)的中國(guó)奶業(yè)振興態(tài)勢(shì)分析會(huì)上了解到，近年來(lái)，通過(guò)國(guó)家有關(guān)部門對(duì)奶業(yè)進(jìn)行的嚴(yán)厲整頓，目前中國(guó)乳制品質(zhì)量明顯提高。國(guó)家質(zhì)檢部門對(duì)乳制品進(jìn)行的5萬(wàn)多批次抽檢結(jié)果表明，產(chǎn)品均符合相應(yīng)的三聚氰氨臨時(shí)限量值的規(guī)定；同時(shí)，這一年中生鮮乳的質(zhì)量也是多年來(lái)最好的。

    國(guó)家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司副司長(zhǎng)畢玉安在出席日前舉行的中國(guó)奶業(yè)振興態(tài)勢(shì)分析會(huì)時(shí)對(duì)記者說(shuō)，近一年來(lái)，經(jīng)過(guò)各方面的努力，乳制品行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體是穩(wěn)定的。自去年9月20日至今年10月13日，國(guó)家質(zhì)檢總局在全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)乳制品進(jìn)行了三聚氰氨跟蹤監(jiān)測(cè)，累計(jì)抽取檢測(cè)了50892批次，其中2009年抽檢了22635批次，檢測(cè)結(jié)果表明，抽檢產(chǎn)品均符合相應(yīng)的三聚氰氨臨時(shí)限量值的規(guī)定。

    畢玉安說(shuō)，在“三聚氰胺事件”發(fā)生之后，經(jīng)過(guò)專項(xiàng)整治，有一些不能保證質(zhì)量安全的乳制品企業(yè)和去年“三聚氰氨事件”主要責(zé)任企業(yè)的生產(chǎn)許可證被吊銷。從今年6月開(kāi)展的一次乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)行開(kāi)工調(diào)查情況來(lái)看，截止到2009年5月，共有552家乳制品企業(yè)停產(chǎn)。

    畢玉安表示，今年質(zhì)檢部門依據(jù)《乳制品監(jiān)督管理?xiàng)l例》和《食品安全法》開(kāi)展了乳制品監(jiān)管工作，除發(fā)現(xiàn)個(gè)別產(chǎn)品存在致病菌污染和拮抗劑的問(wèn)題，及個(gè)別的農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)外，乳制品生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)有發(fā)生過(guò)重大較大的質(zhì)量安全事故，所以全國(guó)乳產(chǎn)品的整體質(zhì)量水平是比較高的。

    據(jù)農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王俊勛也在中國(guó)奶業(yè)振興態(tài)勢(shì)分析會(huì)上的介紹，農(nóng)業(yè)部今年一直對(duì)生鮮乳的質(zhì)量安全狀況進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)，1-9月份一共監(jiān)測(cè)生鮮乳收購(gòu)單位7855個(gè)，檢查運(yùn)輸車輛2586臺(tái)次。從檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，三聚氰氨含量全部符合管理限量規(guī)定，沒(méi)有檢測(cè)出其他非法的添加物。總的來(lái)講，生鮮乳質(zhì)量安全狀況是比較好的。王俊勛說(shuō)，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)來(lái)講，這一年當(dāng)中的生鮮乳質(zhì)量是很好的，而且可以說(shuō)這一年是奶業(yè)快速發(fā)展中最好的時(shí)期。

    工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)張莉在中國(guó)奶業(yè)振興態(tài)勢(shì)分析會(huì)上表示，為促進(jìn)乳制品行業(yè)的健康發(fā)展，工信部將進(jìn)一步做好以下六個(gè)方面的工作：

    一是加強(qiáng)規(guī)范行業(yè)管理，認(rèn)真落實(shí)法律法規(guī)，嚴(yán)格指導(dǎo)地方按照乳制品的準(zhǔn)入條件，對(duì)新建、擴(kuò)建、改建乳制品加工項(xiàng)目實(shí)行核準(zhǔn)，規(guī)范投資管理。

    二是加大支持企業(yè)技術(shù)改造的力度，特別是支持企業(yè)安全質(zhì)量檢測(cè)體系的改造力度；鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)企業(yè)通過(guò)資產(chǎn)重組、兼并收購(gòu)、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的方式加強(qiáng)集團(tuán)化、集約化進(jìn)程，整合加工資源，創(chuàng)建自主品牌，提升產(chǎn)業(yè)品牌，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。

    三是切實(shí)落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全的主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人的意識(shí)，引導(dǎo)企業(yè)健全質(zhì)量管理制度，實(shí)現(xiàn)從原料進(jìn)廠到成品出廠全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化管理和質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

    四是要推動(dòng)誠(chéng)信體系建設(shè)。

    五是繼續(xù)開(kāi)展乳制品質(zhì)量安全整頓，在衛(wèi)生部和有關(guān)部門統(tǒng)一部署下繼續(xù)開(kāi)展乳制品的質(zhì)量安全整頓，開(kāi)展打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊摻雜使假不法行為，消除原料奶的質(zhì)量隱患。

    六是促進(jìn)行業(yè)全面恢復(fù)生產(chǎn)，加強(qiáng)對(duì)乳制品行業(yè)的運(yùn)行監(jiān)測(cè)。密切關(guān)注行業(yè)新動(dòng)態(tài)、新情況，及時(shí)提出對(duì)策建議，繼續(xù)落實(shí)有關(guān)扶持政策，促進(jìn)乳制品行業(yè)健康發(fā)展。

    農(nóng)業(yè)部：中國(guó)奶業(yè)正逐步從去年的危機(jī)中恢復(fù)

    中國(guó)農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王俊勛16日在北京介紹說(shuō)，通過(guò)一年來(lái)的系列措施，中國(guó)奶業(yè)正逐步從危機(jī)中恢復(fù)。

    去年“嬰幼兒奶粉事件”曾讓中國(guó)的奶業(yè)陷入嚴(yán)重危機(jī)，隨后政府多個(gè)部門開(kāi)展聯(lián)合行動(dòng)，整頓奶業(yè)秩序，從生產(chǎn)源頭到出廠進(jìn)行全程監(jiān)控和監(jiān)測(cè)，并對(duì)生產(chǎn)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，制定操作技術(shù)規(guī)范和衛(wèi)生規(guī)范。

    王俊勛在出席“奶液振興態(tài)勢(shì)分析會(huì)”的記者會(huì)時(shí)說(shuō)，通過(guò)一系列的措施，今年3月起，國(guó)內(nèi)奶牛存欄量已經(jīng)連續(xù)6個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，生鮮乳收購(gòu)價(jià)格基本穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶虧損面有所減少，中國(guó)奶業(yè)正逐步從危機(jī)中恢復(fù)。

    此外，王俊勛還介紹，一年多的跟蹤監(jiān)測(cè)顯示，中國(guó)生鮮乳質(zhì)量很好，三聚氰胺含量符合限量規(guī)定，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其他非法添加物。中國(guó)政府有關(guān)部門將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，保證乳品質(zhì)量。

    工信部:中國(guó)乳制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)逐步恢復(fù)

    工業(yè)和信息化部網(wǎng)站10月19日消息，2009年10月15-16日，全國(guó)政協(xié)人口資源環(huán)境委員會(huì)和中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)在北京共同主辦了“中國(guó)奶業(yè)振興態(tài)勢(shì)分析會(huì)”。工業(yè)和信息化部副部長(zhǎng)苗圩出席會(huì)議并作了題為“落實(shí)科學(xué)發(fā)展再創(chuàng)乳業(yè)輝煌”的主題發(fā)言。

    苗圩指出，2008年9月份 “三鹿嬰幼兒奶粉事件”發(fā)生后，黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視，果斷決策，做出了一系列重要部署，工業(yè)和信息化部開(kāi)展了行業(yè)整頓規(guī)范工作。2009年以來(lái)，受奶粉事件重創(chuàng)的乳制品行業(yè)整體狀況明顯好轉(zhuǎn)。

    一是生產(chǎn)止跌企穩(wěn)。從2009年3月開(kāi)始，乳制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)逐步恢復(fù)。1-8月，乳制品產(chǎn)量1,252萬(wàn)噸，同比基本持平。其中8月份172萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.4%；乳粉產(chǎn)量66萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.5%。市場(chǎng)信心逐漸增強(qiáng)。據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查，截至7月份，乳制品市場(chǎng)消費(fèi)量已由2008年50%恢復(fù)到90%。目前，原料奶收購(gòu)數(shù)量和價(jià)格基本定，奶農(nóng)利益得到了保護(hù)。

    二是乳制品質(zhì)量明顯提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年9月20日至2009年8月18日，國(guó)家質(zhì)檢部門在全國(guó)范圍對(duì)國(guó)產(chǎn)乳粉、液態(tài)奶組織了90次三聚氰胺跟蹤監(jiān)測(cè)，累計(jì)檢測(cè)了49,586個(gè)批次的乳粉、液態(tài)奶產(chǎn)品。檢測(cè)結(jié)果顯示，所有產(chǎn)品均符合三聚氰胺臨時(shí)限量值的規(guī)定。

    三是結(jié)構(gòu)調(diào)整取得進(jìn)展。各地加快行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和企業(yè)兼并重組步伐，淘汰了一批奶源沒(méi)有保障、產(chǎn)品檔次偏低和生產(chǎn)技術(shù)落后的加工企業(yè)。生產(chǎn)企業(yè)更加重視奶源基地建設(shè)，龍頭企業(yè)紛紛投巨資興建自有牧場(chǎng)。

    我國(guó)將采取六措施促進(jìn)乳制品行業(yè)發(fā)展

    國(guó)家發(fā)改委副主任穆虹日前在中國(guó)奶業(yè)振興態(tài)勢(shì)分析會(huì)上表示，經(jīng)過(guò)一年來(lái)的整頓和振興，乳制品市場(chǎng)銷售已經(jīng)恢復(fù)到三鹿嬰幼兒奶粉事件前的九成。

    穆虹表示，在現(xiàn)有工作基礎(chǔ)之上，未來(lái)將重點(diǎn)采取六方面措施促進(jìn)中國(guó)乳業(yè)發(fā)展。具體包括：一是提振消費(fèi)信心，擴(kuò)大市場(chǎng)銷售。二是切實(shí)落實(shí)復(fù)原乳產(chǎn)品標(biāo)識(shí)制度，規(guī)范市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序。三是深入做好奶業(yè)整頓工作，進(jìn)一步提升乳制品質(zhì)量安全水平。四是加快乳制品加工企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加強(qiáng)企業(yè)自有奶源基地建設(shè)。五是繼續(xù)落實(shí)好扶持奶牛養(yǎng)殖的各項(xiàng)政策。六是建立健全生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)機(jī)制，加快形成奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)相互促進(jìn)、共同發(fā)展的格局。

    點(diǎn)評(píng)：調(diào)整產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的利潤(rùn)分配格局，提高乳品質(zhì)量安全保障能力和監(jiān)管水平，提振消費(fèi)者信心，是保證國(guó)內(nèi)乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。乳品市場(chǎng)的快速恢復(fù)，與政府加強(qiáng)安全監(jiān)管、實(shí)行質(zhì)量背書(shū)密不可分。六項(xiàng)措施中“切實(shí)落實(shí)原乳產(chǎn)品標(biāo)識(shí)制度”，可以更好地保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)，有利于市場(chǎng)信信心的持續(xù)恢復(fù)。保持對(duì)乳業(yè)的“推薦”評(píng)級(jí)。

來(lái)源：食品商務(wù)網(wǎng)