中國奶業標準之爭愈演愈烈

 　　針對國家質檢總局和國家標準化管理委員會委托全國食品工業標準化技術委員會制定液體奶標準和酸牛乳標準的質疑聲再度響起。昨日，廣東省奶業協會(下稱廣東奶協)在給國家標準化管理委員會的正式意見書中稱“新標準與原有國家標準相比，似乎沒什么進步，反而在許多方面是倒退了。”

　　目前，液體奶和酸牛乳兩個國家標準正在征求各方意見。昨日，廣東奶協在正式意見書中指出，新標準與修訂國家標準應遵循的原則相違背，如新標準中專業術語定義欠準確，概念也不夠清楚，感官指標缺失，安全指標被取消等將會使標準陷入難于執行、消費者利益無法保證的局面。

　　今年2月初，廣東奶協通過非正式渠道獲得兩個新標準的征求意見稿，并于2007年2月6日專門召開會議，組織省內奶業企業和高校的部分專家，對上述標準進行討論，廣泛征求了各方的意見。

　　廣東奶協副會長王丁棉曾質疑過兩個標準的制定過程：“全國各省市的地方奶協至今都沒有接到任何有關部門發來的、正式的新標準征求意見稿。”他甚至稱新標準是“變相‘禁鮮令’，是有人在‘禁鮮令’無法繼續實施的情況下搞的一個新動作，是‘禁鮮令’的翻版和繼續”。

　　昨日，七十歲高齡的中國奶協顧問王懷寶稱，“作為一個行業老人，從業數十年，我卻從未參加過任何奶業標準的制定，這是我非常遺憾的一件事。”他認為，標準的制定應該從中國的實際出發，要與國際接軌，而不是關上門來由少數人制定。“這種標準也是沒有權威的。”他強調。

　　其實，新標準制定過程未廣泛征求意見只是其被指責的一部分，廣東省奶業協會昨日還指出，用液體乳標準代替原國家標準巴氏殺菌乳和滅菌乳兩標準、關于純乳的定義與常理、取消“原料要求”、“感官指標”等相關章節、取消原滅菌乳中“不得添加防腐劑”的規定等等都欠妥。

　　王懷寶昨日還對近年來國內奶業出現的現象發表了自己的看法。他認為，近三年來，國內奶業出現了一系列令人遺憾的問題，使得政府部門的公信力和權威性下降。而企業也被左右，消費者在購買時也比較疑惑。

　　“廣東奶協的做法是一個好現象，行業標準就應該多方尋求意見，而如果不制定一個科學、正確、權威的標準，對整個奶業的發展都是不利的。”王懷寶最后表示。