魚粉的質量經過幾周的魚體小、蛋白含量低、生產普通品級魚粉以后,目前魚的品質有所提高,60%以上是高級和特級魚粉產量開始增加。
根據最新的數據,目前秘魯北部平均周捕撈量45000-47000噸,捕魚總量195000-200000噸。95%為鳳尾魚,剩下的是少量沙丁魚和鯖魚混合鳳尾魚。
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