乳產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定并非蒙牛伊利兩家單獨(dú)制定

　　本報(bào)訊（記者/歐志葵）早前，“乳業(yè)三大國(guó)標(biāo)由伊利蒙牛兩大企業(yè)制定”消息傳出后，引起業(yè)內(nèi)質(zhì)疑。記者昨日獲悉，備受質(zhì)疑的兩大涉事企業(yè)蒙牛、伊利對(duì)此均表示委屈。他們表示，企業(yè)接受?chē)?guó)家委托是一道“命題作文”。

　　目前有多家企業(yè)都在參與標(biāo)準(zhǔn)的制定，這些企業(yè)都在自己優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域起草相關(guān)的乳產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。除了伊利、蒙牛外，光明、圣元、完達(dá)山等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)也都參與了其它不同的乳產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)起草，“至少有10個(gè)分類(lèi)乳產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)正在起草。”

　　傳由兩大企業(yè)制定引爭(zhēng)論

　　早前有消息稱(chēng)，目前我國(guó)《殺菌乳安全標(biāo)準(zhǔn)》、《滅菌乳安全標(biāo)準(zhǔn)》和《生鮮乳安全標(biāo)準(zhǔn)》三個(gè)乳業(yè)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿即將公示，并將征求各方意見(jiàn)。其中前兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，由蒙牛負(fù)責(zé)起草，后一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，則由伊利負(fù)責(zé)起草。然而，對(duì)于這三個(gè)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者，有部分業(yè)內(nèi)人士表示質(zhì)疑，認(rèn)為僅僅由伊利、蒙牛兩企業(yè)制定，有失公允。在上個(gè)月底舉辦的重慶奶業(yè)高峰論壇上，部分專(zhuān)家和乳品企業(yè)代表就此進(jìn)行緊急磋商，并收集了10條意見(jiàn)向有關(guān)部門(mén)反映。

　　“蒙牛的長(zhǎng)處在于常溫奶非巴氏殺菌乳，而擅長(zhǎng)于生產(chǎn)研發(fā)巴氏殺菌乳的光明、三元卻沒(méi)有成為制標(biāo)者。”這是7月21日在重慶奶業(yè)高峰論壇上與會(huì)者對(duì)上述乳業(yè)國(guó)標(biāo)制定者質(zhì)疑點(diǎn)之一。甚至有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這是常溫奶陣營(yíng)對(duì)巴氏奶陣營(yíng)的又一次交鋒。

　　其它企業(yè)也參與制定標(biāo)準(zhǔn)

　　陷入漩渦中的兩大企業(yè)，面對(duì)各方質(zhì)疑覺(jué)得很委屈。

　　伊利方面表示，企業(yè)參與標(biāo)準(zhǔn)起草，是企業(yè)配合國(guó)家開(kāi)展一些基礎(chǔ)的技術(shù)性工作，是應(yīng)盡義務(wù)，與巴氏奶、常溫奶之爭(zhēng)無(wú)關(guān)。

　　伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋在接受媒體記者采訪時(shí)表示，企業(yè)參與標(biāo)準(zhǔn)起草，是企業(yè)配合國(guó)家開(kāi)展一些基礎(chǔ)的技術(shù)性工作，這既是國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)伊利的信任，同時(shí)也是伊利作為乳業(yè)領(lǐng)軍者應(yīng)盡的義務(wù)。該人士還表示，企業(yè)在按照規(guī)定的任務(wù)完成相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)起草后，將提交國(guó)家相關(guān)部門(mén)。“這之后的工作，類(lèi)似下發(fā)前征求相關(guān)方意見(jiàn)會(huì)由國(guó)家機(jī)關(guān)部門(mén)而非企業(yè)組織實(shí)施。”

　　蒙牛乳業(yè)集團(tuán)新聞發(fā)言人姚海濤也對(duì)媒體表示，蒙牛接受?chē)?guó)家委托起草標(biāo)準(zhǔn)，是一份關(guān)乎消費(fèi)者利益、產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)自我、國(guó)家宏觀控制等諸多方面的重要“命題作文”。“這不是為我們一個(gè)企業(yè)，或者是幾個(gè)企業(yè)制定的。這是一個(gè)負(fù)責(zé)任的企業(yè)應(yīng)該承擔(dān)的行業(yè)責(zé)任。有關(guān)部門(mén)的信任意味著壓力和責(zé)任。”

　　委托企業(yè)起草符合國(guó)際慣例

　　有關(guān)專(zhuān)家指出，委托大企業(yè)起草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而討論修改和最后頒布實(shí)施，為國(guó)際慣例和國(guó)家慣例。據(jù)乳業(yè)專(zhuān)家陳渝介紹，政府部門(mén)往往缺乏生產(chǎn)實(shí)踐的一線經(jīng)驗(yàn)，所以制定新標(biāo)準(zhǔn)、新政策的時(shí)候，一般會(huì)咨詢(xún)企業(yè)專(zhuān)家的意見(jiàn)。他表示，乳品企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中的作用，只能是給出一些信息和依據(jù)，而不能代替政府制定標(biāo)準(zhǔn)。