我國高檔牛肉依賴進口局面將扭轉

　　7月29日，由山東布萊凱特牧業科技有限公司和青島農業大學共同承擔的“優質肉牛新種質培育及產品開發”課題，在山東省淄博市高青縣通過中國農業大學、中國農科院畜牧所、南京農業大學、山東農業大學、山東省畜牧獸醫總站、青島農業大學組成的專家組的評審和技術鑒定。該種質的培育成功，表明中國有了自己生產高檔牛肉的優質肉牛種質。在布萊凱特牧業科技有限公司舉辦的高檔優質肉牛品牌推介會上，專家一致認為，該公司出產的牛肉已達到國際牛肉A3級等級標準。

　　專家組通過對布萊凱特牧業科技有限公司養牛現場、優質肉牛新種質產品考察和課題支持人的工作報告、技術報告、經濟效益及社會效益分析報告審核，認為該研究整體技術水平達到國內領先，推進了我國高檔肉牛新種質的培育，可大大提高我國牛肉產品在國際市場上的競爭力。

　　該課題在董雅娟教授、柏學進教授的主持下，經過合作單位青島農業大學和高青縣的共同努力，圓滿完成課題各項指標。此研究建立了肉牛骨髓間充質干細胞克隆胚胎生產體系，顯著提高了體細胞克隆的效率;對優質肉牛新種質進行了相關的分子遺傳基礎研究，確定出了新種質肉牛超數排卵藥物劑量;形成了一整套科學有效的優質肉牛新種質飼養管理和配套疾病防控技術規程。

　　新培育出種質利用日本和牛凍精與利×魯F1代進行三元雜交，日本和牛與渤海黑牛雜交，產下的優質肉牛新種質公牛經過28個月的育肥飼養體重可達701.5kg，凈肉率高達51.6%。

　　中國農業大學教授、國家農業部牛品種審定委員會主任張沅在接受筆者采訪時說：“這一成果在整個研究過程中用到了胚胎工程技術、分子生物技術等多項高新技術，體現了它的研究水平，項目對我國整個肉牛業的發展有著非常重要的引導作用。”

　　“優質肉牛新種質培育及產品開發”課題通過動物胚胎生物技術的創新研究與開發進行了高檔優質肉牛新種質培育、核心群繁育、委托育肥、產學研結合和畜牧產業化發展等一系列推廣計劃，形成了“公司+小區+農戶”的產業化肉牛養殖模式，建成了集繁育、育肥、屠宰加工于一體，產學研相結合的肉牛新種質產業化開發基地。目前，基地達到年繁育肉牛10000頭、育肥出欄5000頭的規模，為我國高檔優質肉牛的產業化推廣打下了堅實的應用基礎。

　　會上，高青縣縣委書記李燦玉告訴筆者，高青力爭用三年時間使全縣肉牛存欄達到20萬頭，把高青打造成國內知名的高檔優質肉牛產加銷基地。山東省畜牧獸醫局副局長張洪本說：“‘布萊凱特’新種質使山東又增加了一個新的肉牛種質，這個新種質的出現將會進一步推進山東肉牛的改良工作，提高牛肉產品的質量，推進整個山東肉牛產業化的發展。”

　　在“布萊凱特”高檔優質肉牛品牌推介會上，中國農業大學張沅教授、中國農科院畜牧所許尚忠研究員等權威牛肉專家對肉質進行了現場品嘗鑒定，一致認為“布萊凱特”肉牛產品切面大理石花紋明顯、肉質鮮嫩、味美多汁、入口即化、口感好，具備了高檔牛肉的全部特點。該種質肉牛對帶動國內肉牛產業和改善肉牛品質都將起到十分積極的作用，該種質肉牛生產形成規模后可從根本上扭轉我國高檔牛肉依賴進口的局面。 (農民日報)