流感來襲 牛肉之路是喜是憂？

　　【市場概述】上周（2009.5.4--2009.5.10）我國主要城市牛肉價格繼續高位運行，牛肉價格總體平穩，各省雖有所漲跌波動，但幅度均較為微弱。

　　【價格看板】上周（2009.5.4~2009.5.10）國內主要城市牛肉批發價格一覽 單位元/公斤

　　【價格分析】當前影響我國牛肉價格的主要原因分析如下：

　　大田蔬菜供應旺盛牛肉需求減緩

　　隨著全國范圍內氣溫的大幅回升，蔬菜市場供應能力顯著增高，蔬菜價格也在不斷地穩步下滑。一方面受蔬菜低價的打壓，另外隨著肉類食品消費淡季的來臨，牛肉需求水平將會有所下降，近而導致牛肉價格走低。

　　流感疫情來襲 豬肉恐慌或助推牛肉消費

　　今日，我國內地確診首例甲型H1N1流感病例。全球范圍內因疫情死亡的人數業已由上周的44人上升至51人（其中墨西哥48人，美國3人）。

　　雖然國際衛生部門已澄清H1N1流感疫情與豬無關，但最初的豬流感命名還是致使全國人民陷于豬肉的恐慌中。近段時間來，原本就低迷的豬肉價格及需求水平再次大幅下挫。在豬肉遭受摒棄冷落的同時，一部分消費者將肉類食品需求轉向了牛肉。這也是當前我國牛肉價格未受消費淡季影響下滑的主要原因之一。

　　【后市展望】隨著甲型H1N1流感疫情愈演愈烈并在中國出現，中國肉類食品消費市場將會受到一次巨大的沖擊。未來一段時間內，我國牛肉的消費水平以及牛肉價格的發展趨勢都將變得十分微妙。更多牛肉市場分析，敬請廣大網友密切關注盛世金農網市場分析欄目。

來源：盛世金農網