小麥價格上漲 河南食品企業面臨挑戰

　　小麥漲價是國家既定政策

　　在旱情的誘導下，小麥價格呈持續上漲態勢。

　　但業內人士分析，旱情并不是小麥價格上漲的主要因素，充其量是個誘導因素而已。價格上漲與國家逐步落實提高農產品價格的政策有關，小麥價格上漲是大勢所趨。

　　思念食品副總經理孫劍認為，干旱對于小麥價格的確會有一定影響，但決定小麥價格上漲的，主要還是國家政策導向。他認為，在金融危機之前，國家已經下定決心要提高農產品價格，國家目前千方百計地提高農民的收入。其實即使沒有旱情，小麥也會一直漲價。

　　食品企業面臨成本考驗

　　小麥價格的上漲，目前已經通過產業鏈條向上傳遞，鄭州博大面粉有限公司董事長王新合掌握的信息表明，現在面粉價格同比每斤已經漲了0.05元之多，成本通過鏈條正在逐步向上傳導。

　　不少分析人士認為，除了以面粉為主要原料的速凍企業將會直接受影響外，其他如方便面、餅干等生產企業也面臨同樣的壓力，成本上漲加之受金融危機的影響，這些企業的日子如同雪上加霜。

　　有業內人士認為，經過去年原材料價格上漲的“折騰”，目前食品企業已經逐步形成了自己的應對措施。

　　“我們其實提前都做了一定的準備，”三全食品副總經理苗國軍說，在去年，相應的企業措施已經開始做準備了，比如說購買一定的小麥期貨等。但苗國軍分析，小麥的持續漲價，對于河南大的速凍企業影響有限，以水餃為例，盡管面粉價格上漲，但肉類價格則在一直下降，綜合下來影響并不大。

　　思念食品副總經理賈國彪說：“現在就增加庫存不是明智的選擇，我們相信國家的調控能力，近幾年農產品的儲備確實是豐富的，而且我們和供應商簽訂有長期合約，應當能夠抵御風險。”

　　不少小企業舉步維艱

　　大企業運籌帷幄的同時，不少小企業卻舉步維艱。

　　河南一家面粉企業負責人說，因為企業產品主要以掛面、方便面等低附加值產品為主，這些產品中面粉所占成本很高，隨著小麥價格上漲10%左右，企業幾乎無利潤可言。

　　王新合說，每一次的原材料價格上漲，對于小企業來說，都是一次嚴峻的考驗，有時候這種考驗不僅關乎企業能不能盈利的問題，還關系到生死存亡。