中國首個雞蛋國標有望年內推行 供港蛋將貼標簽

　　中新網12月26日電 據香港文匯報報道，中國首個雞蛋國家標準有望年內推行。中國質檢總局表示，由下月1日起，登記蛋場通過安全檢查的供港雞蛋，每只都會有自己的“身份證”。

　　據悉，雞蛋國家標準推行后，所有在質檢總局登記備案的雞蛋生產企業，都須強制執行新標準，包括采用國際普遍認可的“身份證”識別標志，將雞蛋生產地址、生產日期等原始參考數據，用食用級紅墨水直接噴印在雞蛋外殼上；而雞蛋所含抗生素、重金屬、農藥等有毒有害物質，也嚴格限定最高限量。據透露，由農業部和國家質檢總局等部門制訂的這一雞蛋國家標準，很多數據都是參照北京一家京港合資蛋場—“德青源”品牌雞蛋標準制訂出來的。該報記者日前直擊該蛋場生產“身份證雞蛋”的整個過程。

　　德青源雞蛋生產基地位于山清水秀的北京遠郊延慶，面積1000多畝，綠化和水面覆蓋率高達85%。在基地里，蛋雞住的是5星級豪華空調房，喝的是山泉水，吃的是營養餐。5星級全密閉管理的雞舍里，常年保持25.2℃恒溫，控溫、喂料、供水、通風、采光、集蛋、清糞等程序，均為全自動化計算機控制。蛋雞每天只負責吃飯、下蛋、聽音樂，“生活”非常悠閑。

　　北京德青源公司董事、港商楊永強表示，為了保證雞蛋質量，德青源的蛋雞全部喂以自種的優質玉米、豆粕，全程不添加抗生素；每棟雞舍內只有一名飼養員，最大限度降低了人員和其它生物對雞群的健康影響。此外，針對目前多發的禽流感疫情，公司不僅加強自身防控密度，還在園區周邊3公里范圍內，禁止其它農戶飼養和散養家禽，農戶們的損失每年都由德青源提供補償。

　　經過層層批示和嚴格消毒后，記者被套上全副武裝的白色防護服，進入德青源雞蛋生產線。在雞舍里，記者看到剛“出生”的雞蛋竟然會馬上從集蛋帶上“站”起來，自動排隊“走”進自動化雞蛋加工包裝線，非常有趣。

　　經過嚴格的清洗、烘干、殺菌、消毒、篩選5個環節后，完全合格的雞蛋會被送到“身份證”編碼室。當雞蛋從一個由紅外感應探頭和噴頭組成的噴碼系統出來后，蛋殼上就會被標注上各種相關信息，包括生產地址、時間、批號、序列號、質檢員工號、雞舍號、雞籠號及產蛋雞齡等等。

　　楊永強笑稱：“整個‘身份證’頒發過程中，那些有裂痕、大小不一的雞蛋，都會從生產線上自動‘下馬’，從另外一條廢蛋信道出來，絕對不會被輸送到‘身份證’編碼室去，混張‘身份證’出來。”最后能從編碼輸送帶上出來并被噴印上“身份證”編碼的雞蛋，才算是真正合格的安全蛋。

　　他說，德青源“身份證雞蛋”上長達12位數、按生產線特別編訂的防偽編碼，平均每一億枚雞蛋，才會出現相同編碼。因此，通過這些編碼，可直接查出雞蛋生產日期、批號、質檢工號等資料。若雞蛋出現問題，可在第一時間直接追蹤到出問題的雞舍，根查原因。對“壞蛋”的追蹤和打擊既準確又快速。