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防控非洲豬瘟，關注飲水與飼料安全 ——采訪廣東省畜牧技術推廣總站樊福好研究員  樊福好研究員（右）接受《動物防疫一線》采訪 Q1：您認為非洲豬瘟病毒可以通過哪些途徑污染豬場水源？被污染的水源又是如何在豬場、豬群內進行傳播？ 樊福好：水污染傳播主要有三點。第一，豬場外部環境：河流、池塘中有亂扔的病死豬，易污染當地水源，造成病毒的擴散。第二，豬場內部環境：豬場飼喂設施“通槽”的使用。如果豬場內有發病豬通過通槽飲水，易造成豬群內的傳播，這種傳播方式速度較快，通常是一欄一欄的發病。第三，復養環節：需要注意，飲水器內是否存留發病前的水源，有病毒存留的風險。 Q2：對于豬場飲水所帶來的風險，有哪些方法可以進行評估？ 樊福好：對于飲水的風險評估，主要明確豬場是否在疫區，豬場周邊有無疫情發生。疫情傳播風險的評估應該注重于有無發病豬只，確保無傳染源是最為重要。對此，要區分清傳染源與傳播途徑。傳染源是指病毒能夠在其中生長、繁殖、并能夠排出病原體的動物機體。至今已明確的傳染源只有家豬、野豬與蜱，而水源、飼料、糞尿等只是傳播途徑。 Q3：您認為可以通過哪些方法來保障豬場飲水（水源）？ 樊福好：最為重要的一點就是“通槽隔斷改造”，通過隔斷，減少豬與豬之間的親密接觸，有助于疫病的防控。 其他建議：飲水方面，建議不用循環水，不確保是否還有病毒存在的可能；環境、欄舍沖洗方面，家庭農場較多的地方，建議不使用河水沖洗豬欄；同時也建議不要過度清洗，以保持干燥為主。無需在水中加入過多的消毒劑，過度依賴消毒劑不僅會損害豬只健康，也會加重環境污染。 Q4：做為提出“非洲豬瘟防控——飼料高溫制粒”理念的第一人，您怎么看待通過飼料途徑傳播非洲豬瘟疫情的問題呢? 樊福好：早在去年10月份，我在國內就已經提出飼料是我國非洲豬瘟疫情傳播極其重要的媒介之一，飼料污染問題必須重視。起初，飼料“高溫制粒”的理念受到了不少的質疑；現今，飼料污染傳播疫情已證實，大家也開始注重飼料“高溫制粒”理念，加大了對飼料污染的防控力度。 傳染病學研究中有資料表明，不同于血液傳播的病毒，消化道的病毒總體上屬于“熱敏感型”，高溫狀態下極易被滅活。非洲豬瘟病毒在56℃，30分鐘；60℃，20分鐘可以被滅活，80℃足以瞬間滅活非洲豬瘟病毒。根據上述結論：無論是泔水，還是飼料，都可以采用“熱化”技術進行預處理將病毒滅活。 Q5：污染飼料的來源都有哪些？以及您提出的“熱化”技術都有哪些標準？ 樊福好：污染飼料的來源非常明確：飼料添加劑與大宗原料。 飼料中添加了高風險的豬源制品添加劑，主要包括血漿蛋白粉、肉骨粉、摻假魚粉（含有血漿蛋白）；大宗原料包括被污染的玉米、麩皮等。 所以謹慎在飼料中添加高風險的豬源制品，同時建議制成飼料后“一次性處理”。制備飼料過程中需要多種原料，若是每一種原料分開處理，在處理過程、添加過程、加工過程中都存在污染的風險。 樊氏消毒標準：80℃，180s；85℃，60s。科學依據證明通過這樣的消毒標準，能夠極大提高飼料的安全性。 對于規模企業：建議“高溫制粒”。高溫制粒不等同與全價料與顆粒料，飼料一定是要通過“高溫”制成。 對于小型場：粉料建議采取“熱化技術”。 對于散養戶：(泔水)原則上一定要煮熟，國家也已明文規定禁止使用泔水飼喂。 Q6：經過高溫制粒的飼料會不會降低飼料的作用？ 樊福好：之前有人擔心通過高溫，維生素會被破壞。其實瞬間的溫度，維生素破壞并不多，如若擔心可以多添加10%-20%的用量填補損耗。 Q7：運輸車是非洲豬瘟病毒傳播擴散的重要途徑之一，對于飼料運輸車，你認為其傳播病原風險有多大？該如何從飼料運輸車進行防控？ 樊福好：明確一個觀念，只要有糞尿存在的地方就容易有污染。所以單獨運輸飼料的運輸車風險不大，風險大的是既運輸飼料又運輸豬的車。所以對于飼料運輸車，要確保使用專用飼料運輸車，沒有拉運過生豬以及死豬，嚴格做好日常清洗消毒即可。Q8：您認為疫區及其周邊豬場剩余原料及飼料該如何處理？是否存在回購二次銷售的情況？ 樊福好：嚴格按照國家政策，進行無害化處理。在這里也要呼吁廣大行業同仁，堅守行業職業道德，禁止進入過豬場的飼料再次回到工廠，飼料廠商不回購、不銷售回退飼料。 非洲豬瘟病毒有兩怕，怕干燥、怕高溫，滿足這兩點，非洲豬瘟病毒是難以存活的！所以在水與飼料的防控細節上，不宜太過緊繃，保證環境干燥，水源干凈，飼料高溫消毒，在這兩方面上是可防控到位的。 來源：《動物防疫一線》2019年第2期 |
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