分享啟迪思維，互動碰撞智慧—第二屆飼料創新研發思維高峰論壇首日要點

2019年1月15日上午，由國家飼料工程技術研究中心、廣西然泉農業科技有限公司、亞太興牧(北京)科技有限公司、贏創工業集團、希杰（上海）商貿有限公司、Nutriad (安迪蘇全資子公司）等單位聯合主辦的“精準動物營養，高效氮源利用，可持續發展”第二屆飼料創新研發思維高峰論壇于北京友誼賓館盛大召開。本屆論壇有300多名嘉賓和行業代表參加，飼料行業數十家主流媒體進行跟蹤采訪報道。兩天半的會期將有二十位嘉賓、專家和企業家進行演講報告。

主題報告單元在主持人論壇執行主席馬永喜博士熱情洋溢的主持詞中正式拉開帷幕。馬永喜博士首先介紹了第二屆高峰論壇舉辦的背景及意義。接著，在主持人的邀請下，與會嘉賓的掌聲雷動中，論壇主席李德發院士走上主席臺發表致辭。隨后，Ralf Kelle博士、國春艷博士、謝春元博士、王靖研究員、譙仕彥教授、王春平總經理、譚會澤博士、Felipe先生、高艷紅總經理就飼料行業如何創新向與會嘉賓進行了寶貴的分享。

贏創營養與消費化學品可持續發展業務副總裁Dr. Ralf Kelle的報告題目為《蛋白質營養的可持續性與創新》，由贏創動物營養業務線北亞區市場總監王旭博士做現場翻譯。報告就中國氮利用中存在的問題以及畜牧生產造成的影響進行了總結，并指出了中國蛋白質資源可持續性的重點領域。Ralf博士認為對環境和人類健康的影響以及數字化信息的應用將推動蛋白質營養可持續發展的未來。在此過程中，中國飼料工業應該在降低飼料原料、畜禽和水產養殖對環境的影響和提高動物性產品的口味與健康等方面成為蛋白質營養可持續性發展的驅動力。

希杰集團動物營養與健康AHN技術總監國春艷博士詳細介紹了蛋白質代謝和能量之間的關系以及單體氨基酸營養價值，為精準營養日糧中氨基酸的應用提供了思考思路和技術要點。

希杰商貿有限公司技術經理謝春元博士對《精準營養下優質植物蛋白原料的選擇與評價》進行了報告，謝博士通過總結認為抗營養因子是影響植物蛋白質消化的主要因素之一，并根據試驗結果得出了適宜的豆粕發酵生產工藝和關鍵指標的檢測方法。

農業部營養所王靖研究員報告介紹了“中國特色雙蛋白質工程”，以優質動物蛋白與植物蛋白，按照營養量效關系和精準互作獲得食用蛋白源。將此理念應用于動物營養，為飼料蛋白質營養的研究提供了新的思路與方向。

國家飼料工程技術中心主任譙仕彥教授對低蛋白日糧研究新進展進行了精彩報告。報告介紹了低蛋白日糧體系的建立和低蛋白日糧條件下氨基酸的營養。低蛋白條件下，飼料可消化氨基酸含量是影響動物生長性能的關鍵因素。日糧中氨基酸是否平衡也會對動物生長性能、脂質代謝和胴體品質、養分利用以及氮沉積和氮排放產生影響。同時最新關于非蛋白氮的研究結果也表明動物后腸段對非蛋白氮具有一定程度的吸收利用，為非蛋白氮在飼料中的應用提供了研究思路。

亞太興牧科技有限公司王春平總經理報告介紹了NCG對提高動物生產性能的積極影響和作用機制。關于NCG的研究報道結果表明NCG在生長育肥豬低蛋白日糧中的應用可以提高日增重，改善胴體品質，提高營養物質消化率，顯著降低氮排放，符合行業優質高效的發展要求。NCG在反芻動物中的研究也表明NCG具有降低血氨水平，提高氮利用率，改善奶牛健康水平的作用。低蛋白日糧是行業發展的趨勢，NCG在低蛋白日糧中的研究與應用中必將有更為廣闊的天地。

溫氏食品集團家禽事業部副總經理譚會澤博士報告題目為《優質雞低蛋白配方技術的研究與實踐》。報告總結了低蛋白日糧應用中仍需要解決的問題，如最佳理想蛋白模型，功能性氨基酸和小肽，晶體氨基酸添加劑上限等。為將來低蛋白日糧的應用提供了研究思路。低蛋白日糧在畜禽生產中的應用必須考慮飼料原料凈能值，雞凈能體系預測模型的可靠性及驗對推動低蛋白技術具有重要作用。

泰高集團市場部精準營養項目經理Felipe先生就《歐洲家禽低蛋白日糧的應用策略及實際解決方案》進行了分享，由泰高（中國）豬技術高級經理盧萍博士做現場翻譯。報告對歐洲家禽低蛋白日糧解決方案，歐洲降低粗蛋白水平的方法等方面進行了詳細介紹，為我國家禽低蛋白日糧技術應用提供了寶貴參考。

北京時間煮夢科技有限公司CEO高艷紅女士對畜牧業養殖技術人員的管理水平和養殖成本的關系進行了總結，數據顯示養殖人員技術水平對于養殖效益具有重要影響。對此，他們也推出了較為方便實用的平臺來幫助養殖人員提高其技術水平。

上午茶歇期間，李德發院士還與所有與會嘉賓合影留念，以紀念第二屆飼料創新研發思維高峰論壇的成功舉辦。

昨天的論壇不僅解答了業內人士的疑惑以及啟發了飼料工業領域的創新思維，更是用創新思維為業內開拓了一條新的道路！這條道路必將會推動我國飼料大國向飼料強國轉型！必將會以點帶面，從飼料行業延伸出去，推動我國各行各業以科技創新為核心的全面創新！