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日前，全國畜牧總站組織了生豬生產形勢及對策研討，行業專家、大型養殖企業、屠宰企業和省級畜牧部門代表對當前生豬養殖形勢和應對對策進行了交流。 結合監測數據和前期調研結果，總的認為，今年生豬供應為總體平衡偏寬松，當前屬于階段性過剩，豬周期處于下行通道并將保持較長時間，未來幾年生豬養殖將迎來新一輪的洗牌。  1、當前生豬供應屬階段性過剩，今年供需總體平衡偏寬松 近幾年生豬養殖收益好，大企業大集團紛紛布局生豬產業，產能擴增明顯。據了解牧原、正邦、溫氏等大企業集團近兩年來出欄量增幅較大，溫氏集團2017年出欄1904萬頭，比2016年增加192萬頭。牧原集團自2015年起，以年平均增幅280%的速度擴增，2017年出欄達到723萬頭。 正邦集團2017年出欄340萬頭比2016年增加110萬頭。據統計22家大企業2017年生豬出欄4973萬頭，同比增長32%。 受環保等因素影響，小規模場(戶)總體呈現退出趨勢，據對4000個生豬定點村監測，2018年3月養豬戶比重為11.7%，同比下降1.1個百分點。 另據調查顯示，2017年年出欄在1000頭以下的場(戶)，有33%的場(戶)擴欄，有25%的場(戶)基本不變，有42%的場(戶)不同程度減少存欄量。 雖然2017年很多豬場因在禁養區內而被拆遷，這造成了一些產能的調減。但被拆遷豬場的能繁母場并沒有全部被淘汰，一些生產性能好的被轉賣到其他場繼續飼養，據對山東臨沂調研了解，拆遷的場僅40%左右的母豬被淘汰屠宰。 總體來看，小規模戶以退為主，中大規模場以增加為主，存欄量總體略降。 據對400個生豬定點縣監測，2018年3月生豬存欄同比下降0.3%，能繁母豬同比下降0.8%。如果考慮生產性能的提高以及出欄體重的增加，豬肉產量是增長的。 據對150個標準化規模豬場監測，最近一年PSY同比增長1.2%。另據對8000個生豬定點戶監測，出欄體重總體呈增加趨勢，2018年1季度出欄體重平均為124.3公斤，同比增加2.5%。 綜合來看，雖然存欄下降，但豬肉產量在逐步增加。 從當前看，由于春節前壓欄豬和春節后恐慌性出欄豬的疊加效應，導致3月份豬肉供應較多，呈現階段性過剩。 從今年看，豬肉供應還沒有絕對過剩，全年供需總體平衡偏寬松。  2、今年生豬養殖有望保本微利，未來兩年養豬形勢不容樂觀 去年冬天到今年春天低溫寒冷天氣導致了仔豬成活率下降，5月份~6月份生豬出欄量將有所減少。而去年下半年環保禁養拆遷較為集中，勢必對今年下半年的生豬供應有一定影響。從消費看，由于豬價較低，豬肉消費量有小幅反彈，據對全國240個縣集貿市場監測，3月豬肉交易量同比增加1.8%。總體來看，今年上半年將保持低位震蕩，下半年將有小幅反彈，全年有望保本微利。 從未來兩年看，大企業大集團的擴張趨勢沒有改變，而中小規模場(戶)由于前兩年掙錢抵御市場風險能力有所提升，將延長本次豬周期的下行時間。雖面臨飼料成本上升、豬價周期下行等不利因素，但大企業已融資項目及既定規劃不會改變。 據對22家大企業調研，2018年這些企業預計生豬出欄數量增長34%。 而對于母豬中小規模養殖戶，在經歷了多個豬周期后，積累了一定的應對周期的心理和資金的優勢，面對下行周期，他們更偏向于通過優化豬群結構，更新、淘汰病殘和低產能母豬來熬過低谷期。這將注定生豬產業下行周期的延長。 低迷期也將是整個養豬業資本和技術力量的比拼、融合期。隨著筑底期的不斷延長，資金薄弱的養殖場(戶)將逐步被迫停產。生豬產業規模化和集中度將大幅提高，形成高度組織化加適度規模化的生豬產業模式。 來源：中國畜牧獸醫報 |
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