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 導讀 傳統生豬養殖過程所采用的豬飼料，雖然能夠促進生豬的生長，同時也會帶來一些負面的影響，例如會降低生豬的肉質。發酵飼料能夠增強生豬的抵抗力，促進生豬的健康生長，是現代生豬養殖中比較常用的飼料。 1發酵飼料在生豬養殖中的作用 1.1 玉米秸稈發酵飼料的作用 玉米秸稈在發酵以后，其中的許多營養成分，如粗蛋白會大幅度增加。發酵后還會產生枯草芽孢桿菌、乳酸菌等有益菌。經過發酵的玉米秸稈具有很好的適口性，能增強生豬的食欲，增加其采食量和采食速度，從而促進生豬的快速生長。同時，有益菌還能夠維持生豬腸道內的微生態平衡，對生豬體內的病原菌起到抑制作用，從而提高生豬的免疫力，降低其腹瀉率和死亡率。 1.2 豆粕發酵飼料的作用 豆粕經過發酵后會產生獨特的芳香味，能提高生豬的食欲，增加生豬的食量，從而促進其生長，還能降低料重比。發酵后的豆粕會產生復合益生菌，可有效去除大豆蛋白中的多種物質，如大豆球蛋白、植酸、胰蛋白酶抑制因子等，這些物質都屬于抗營養因子，從而能夠對生豬的營養性腹瀉進行有效的控制。復合益生菌能夠刺激動物的整體活性，強化生豬的胃腸道功能，增強生豬的抵抗力，從而降低生豬發病率。 1.3 花生殼發酵飼料的作用 花生殼含有的營養成分比較多，利用復合益生菌對花生殼進行半固態混合發酵，再將發酵后的花生殼添加到飼料中，可對生豬起到催肥作用，還能節約飼料成本。并且，經過發酵的花生殼含有許多益生菌和消化酶，能夠增強生豬的消化能力，對生豬起到保健作用。 2發酵飼料在生豬養殖中的應用 2.1 降低生豬的養殖成本 如果將發酵后的花生殼作為生豬飼料，可代替30％～ 40％的玉米，養殖戶在每頭豬上可節約150 ～ 200 元的玉米成本，還能節約50 元的防疫治療費用。飼喂發酵花生殼，生豬的質量會更好，與飼喂全價料的生豬相比，其價格能高出4 元/kg。如果一頭生豬的體重為100 kg，飼喂發酵飼料每頭可增加400 ～ 450 元的收益。分別利用發酵飼料和普通飼料飼喂生豬，如果飼喂質量相同，生豬的生長質量會明顯不同，前者質量優于后者，這主要是因為發酵飼料能夠促進生豬消化，營養成分更多。 2.2 降低生豬發病率 在傳統的生豬養殖過程中，基本是采用全價料喂養，生豬在成長過程中不可避免地受到各類疾病的侵害。發酵飼料中含有大量的益生菌，在生豬的生長過程中，可對其體內的有害菌進行抑制，提高生豬抵抗力，增強其免疫力，從而減少生豬發病的可能性。如果生豬能夠少生病，那么養殖戶的經濟利益會更加有保障。增強生豬的抵抗力，還可減少因為錯診、誤診等造成的經濟損失。所以，在生豬養殖過程中，合理選用發酵飼料，有利于提高生豬養殖質量，提高生豬的銷售價格，獲取更多的效益。 2.3 改善生豬質量 根據實踐，將23 kg 的小豬飼喂到61 kg，其料重比為2.34 ︰ 1；將61 kg 的生豬飼喂到94 kg，其料重比為2.72 ︰ 1。與傳統的全價料相比，發酵飼料飼喂的生豬料重比更低。并且，飼喂發酵飼料的生豬瘦肉更多，品質更好，肥肉不膩，具有鮮肉嫩、熟肉香的特點。此外，飼喂發酵飼料，可明顯降低豬糞的臭味，使豬舍內的衛生環境更好，從而為生豬創造更加舒適的生長環境，提高生豬的養殖質量。所以，在生豬養殖過程中，飼喂一定量的發酵飼料，對于生豬的生長十分有益。 3結束語 綜上所述，玉米秸稈、豆粕、花生殼等經過發酵以后，會產生許多對生豬有益的物質，增強生豬的食欲和抵抗力，促進生豬更好更健康地生長。同時，飼喂發酵飼料，能夠降低生豬的養殖成本，降低生豬的發病率，還能改善生豬質量，提高生豬養殖的經濟效益。 注：本文由生物飼料開發國家工程研究中心（BFC）小編整理發布，如有任何建議或意見及投稿等，請您加小編微信（13260429991）交流互動。 參考文獻略 責編：馬維軍；審閱：劉晶晶 博士 來源：國外畜牧學(豬與禽)；作者：周紅芳 推薦閱讀： 飼料在歐洲的發展趨勢 你知道嗎？美國飼料廠竟然比中國的還多！ 豬場的生存之道：飼料價值決定養殖成本 飼料風味劑對育成期藍狐采食行為和采食量的影響 抗生素殘留的豬到底對人們危害多大？  |
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