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一、中國豬肉消費情況 統計局發布2015全國豬肉產量為5487萬噸(含雜碎)，海關總署統計豬肉及雜碎進口分別為77和87萬噸，全年新供應量為5651萬噸。2014年產量為5671萬噸，豬肉與豬雜碎進口分別55和81.4萬噸，全年新供應量為5807萬噸。 豬肉具有倉儲成本高，倉儲困難，一般情況下可認為在一段時間內供需平衡，實際情況下2014年出現一定數量的凍肉結轉，數量超過百萬噸，2015年豬肉整體供應偏緊，基本可推斷2015年全國豬肉消費在5500萬噸左右，人均消費為40.15千克/人.年，達到全球平均水平。 我國豬肉消費中城鎮居民消費約占總量的70%，而農村居民消費約占30%左右。2014年數據顯示，我國城鎮人口占比為55%，農村人口占比為45%，農村人口豬肉消費仍有一定潛力，但空間相對有限，預計未來5年全國豬肉消費年均增長1-2%左右。 二、 中國進口豬肉變化 我國豬肉進口包括了凍肉進口及豬雜碎進口，其中豬肉(凍肉)進口逐年增長。2014年中國豬肉進口量達到56.4萬噸，占我國豬肉消費量的接近1%。2015年進口豬肉達到77.7萬噸，同比增長37.8%。 我國豬雜碎進口量近幾年相對穩定，2010-2015年6年間，年進口量都在70-90萬噸之間，其中2010年進口最少為70萬噸，2011年進口量最多為88萬噸，整體波動幅度不明顯，其余年份進口量都維持在80萬噸左右。 國內豬肉進口增加，出口減少，主要是我國生豬養殖水平仍偏低，飼料原料價格過高，造成生豬單位成本普遍較國際超出50%。2013年雙匯整體收購美國生豬企業史密斯菲爾德，2015年美國部分養殖企業為了迎合中國進口檢驗要求，停止使用各種類型“瘦肉精”使用，意在搶占中國市場。 整個2016年隨著美國和加拿大豬肉禁令取消，國內肉類進口口岸投入使用及國內豬肉價格處于高位因素，預計2016年中國豬肉進口將突破100萬噸。總的來看國內生豬生產成本偏高，未來5年內進口豬肉及雜碎將達到250萬噸左右，占國內豬肉總消費4.1-4.3%之間，豬肉進口對國內豬價影響程度加深。 文章來源：布瑞克農業數據 |
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