離開俄羅斯后，我們前往西班牙。西班牙是全世界第4大的養豬大國。

　　我們的觀察

　　西班牙的生產者正處于盈虧平衡點邊緣。最好的生產者可以有所盈余，最差的還在虧錢。商品豬價格為每公斤1.22歐元（62.55美分/磅活重）。

　　自從俄羅斯市場關閉所有來自歐盟國家的豬肉和生豬后，西班牙調整了方向。西班牙2015年上半年的豬肉出口為596,063噸，增加了14%。

　　我們在西班牙感受到的溫度非常暖和，超過攝氏30度。7月和8月的溫度暖和，生豬平均活重僅為102.77公斤（226磅），遠低于美國將近280磅的體重。炎熱天氣使體重下降，同時育肥舍空間價格上漲。

　　在緊挨西班牙的法國，養豬生產者在那里封鎖道路，向法國政府抗議低價格。有報道稱，運送西班牙豬肉的西班牙卡車在法國遭到攻擊。考慮到歐洲的邊境開放和自由貿易，法國農民攻擊西班牙豬肉就像艾奧瓦州農民攻擊內布拉斯加豬肉一樣！總之，歐洲一些地方的養豬業已經明顯受到壓力。

　　西班牙相對法國有競爭優勢，西班牙在2015年前5個月的產量增加了4%，屠宰重量更大。

　　西班牙的商品豬生產有超過4萬頭母豬的大量生產者。模式為公司擁有母豬、供應飼料和藥物；農民提供母豬舍、勞動、工具和糞便處理。為此，公司支付農民每頭斷奶豬12~14歐元（14~16美元）。

　　公司擁有合同制的育肥場。

　　西班牙的一個獨特方面是利用伊比利亞豬生產的伊比利亞豬肉。豬在戶外飼養，一段時期內只吃外面的橡子。如果母豬與純種杜洛克，可以認定為伊比利亞豬肉。肉含有大約6%的大理石紋且很好吃，但也很昂貴。你可以看到圖片，整個伊比利亞火腿賣259.95歐元，即約300美元。伊比利亞商品豬售價約為300歐元。250,000頭左右的母豬在今天的盈利情況就和其他所有的企業一樣，都有其跌宕起伏。

　　西班牙與北歐不同，沒有漂亮的豬舍。他們更像美國南部的一條龍企業。成本、成本、成本。豬舍簡單且盡可能便宜。每一分歐元都很重要。優點是不需要應對任何嚴寒的天氣，所以豬舍可以保持簡單。缺點是夏天的炎熱減緩了生長速度。

　　西班牙是成本驅動的。在我們所有的參觀中，我們看到歐盟的一個問題是缺乏對生長速度的認識。生長速度快的豬可以得到更大的體重或更早出欄，增加了胴體和/或豬舍利用的總價值。我們期待在即將到達的未來，歐洲的生產商會看到母豬每年生產近4噸商品豬的價值。

　　中國

　　中國農業部去年7月份報告，母豬淘汰達234,000頭。加裕在中國的員工報告，生產者可以得到每頭豬80美元的利潤。商品豬售價為300美元，成本為220美元。我們預計超過1000萬母豬的歷史減欄最終將帶來非常可觀的利潤。由于母豬群數量下降的現實情況，我們預計未來12個月，中國的商品豬頭數將會同比下降。毫無疑問，中國將從國際市場購買更多的豬肉。

　　總結

　　旅程結束，我們回家了。17天內飛行10個航班，住過12個酒店。有點瘋狂，但感覺很好。見過很多有趣且非常聰明的人，他們對行業充滿熱情。我們在一個每一天都有人口增長需要養活的世界！我們都在從事高尚的行業，以生產優質蛋白作為我們的生計。每個國家的人都很好。我很自豪能從事這一行業。

　

• 來源：加裕種豬   譯者：陳睿