美麗安徽——我可愛的家鄉

教授是養豬喂雞的，不看屁股就能分清公母，應該是一個畜牧學專家。教授不懂歷史，但是最近屢見微信中關于安徽的報道，經不住誘惑開始談起安徽歷史。

安徽人三大特點：善于人先、聰明勤奮、創新敢叛。您看：

公元前209年，安徽人陳勝、吳廣在安徽宿縣大澤鄉揭竿而起中國歷史上第一次農民起義；公元186年，安徽亳州神醫華佗發明了“麻沸散”；1920年，安徽懷寧人陳獨秀潛往上海成立共產黨早期組織，并發起成立中國共產黨，當選為中共中央總書記；1978年，鳳陽小崗村幾個農民按手印搞承包；1987年，安徽人方勵之發動學生運動，胡耀幫因此辭去總書記；1989年，安徽人再次掀起學生運動，后演變成為動亂，趙紫陽因此而被免去總書記；1993年9月，安徽人姜萬勐研制出世界上第一臺VCD；2004年，安徽人楊振寧80歲高齡迎娶年輕貌美的翁帆小姐；2012年，安徽五糧泰人發明了“五糧肽”，其是5種飼糧酶解、發酵和乳化產物，仔豬和哺乳母豬采食后：“喜歡吃、奶水多、長得快、不換料”。安徽省委常委、合肥市委書記吳存榮贊其曰：“五糧肽！豬的嬰兒奶粉，大有前途！”。2015年，安徽天邦漢世偉公司推出美味豬肉“拾分味道”，其肉香、肉鮮、肉脆。教授夫人孟教授曾言：“拴住男人的心首先要從口上抓起”，餐桌上的“拾分味道”可以讓不回家的男人回家。

安徽飼料產業不發達，時常為行業精英所不齒。教授很感痛心。其實，安徽飼料產業近年來發展很快。新年伊始，國家新環保法實施，養豬喂雞不處理糞便的時代一去不復返了，種植和養殖一體化是大勢所趨、歷史潮流：種地才可以養豬喂雞。安徽是農業大省，地大物博，淮北盛產小麥，江南主產稻米，物產豐富，氣候宜人，非常適合養豬喂雞，溫氏、大北農、天邦、唐人神、通威等大型養殖飼料航母先后開進安徽。展望明年，國家計劃生育政策可能要調整：一對夫妻可以生育2個孩子。因此，教授預測：不久未來，安徽人“2000畝地，500頭豬，20頭牛，2個老婆，1個孩子”的美好生活即將到來。

實際上，安徽人對中國的文化和文明貢獻可謂功勛卓著、成績斐然。同志們要知道：在中國“吃喝玩樂嫖”都少不了咱安徽人。您聽：

一談吃。豆腐是公元前164年，由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發明了豆腐。淮南王劉安有詩為證：“后園鑿井銀作床，金瓶銀綆汲寒漿”。但是，現在壞男人伸出咸豬手，占了女人便宜，便稱為“吃豆腐”。對于這種“吃豆腐”，教授還沒有研究清楚。

養豬喂雞的經驗最早是安徽人總結的。中國畜牧業鼻祖是明朝喻本元、喻本亨兄弟，兩人合著《元亨療馬集》，是祖國獸醫學寶庫中內容最豐富、流傳最廣的一部獸醫經典著作。喻本元、喻本亨兄弟是安徽六安人。今天，我們吃上這么好的動物美食應該感謝喻本元、喻本亨兄弟倆。

二說喝。中國十大名茶安徽喜占三種，即：六安瓜片、祁門紅茶和黃山毛峰。其中，六安瓜片產自教授家鄉“六安金寨”，其形似瓜子、柳月彎眉。如果您來六安，皋城美女提壺沖泡，瞬間清霧騰起，眼觀可見瓜片色澤寶綠、起潤雪霜，喝起口鼻香氣清高、回味悠長。誠如白居易所言：“綠芽十片火前春，湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪曲塵”。

中國八大名酒安徽喜占一種，即：古井貢酒。其起源于公元前196年三國時代曹操將家鄉“美壇春酒”奉獻給東漢漢獻帝劉協而名起。古井貢酒色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息。曾有養豬同仁前來安徽，教授以古井貢酒招待，同仁盛贊其是好酒，一直喝到“忘形到爾汝,痛飲真吾師”。

三說玩。天賜安徽皖南黃山和九華山。明朝旅行家徐霞客曾贊嘆黃山：“薄海內外之名山，無如徽之黃山”、“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”。九華山是地藏王菩薩道場，與山西五臺山、浙江普陀山、四川峨眉山并稱為中國佛教四大名山。此外，安徽還有天柱山、瑯琊山和巢湖等。安徽中部有巢湖，其是全國五大淡水湖之一，盛產銀魚。

四說樂。安徽人天性好樂。京劇是安徽人發明的，徽班進京就是程長庚為代表的安徽人拼殺京城的的真實寫照。程長庚是教授遠親，乃安徽東方希望程杰先生的祖先，公認是徽班領袖、京劇鼻祖。黃梅戲是安徽地方特色戲曲，聞名于海內外，其唱腔淳樸流暢，以明快抒情見長，具有豐富的表現力。其中，《天仙配》、《女駙馬》、《牛郎織女》、《夫妻觀燈》、《打豬草》、《紡棉紗》等家喻戶曉、膾炙人口。

五說嫖。10年前，教授在安徽豐原集團出任總工程師時，曾去荷蘭阿姆斯特丹的紅燈區觀光，翻譯解釋說紅燈區在荷蘭是合法的，起源于中國。當時，教授深感震驚。后來，教授研究發現嫖娼是安徽潁上管仲發明的。管仲認為：中國男人金錢只會花在二個方面：一是兒女教育上；二是女人身上。管仲認為開設妓院有四大好處：一是劫富濟貧，可以把有錢男人的錢轉移到女人和貧苦家庭上；二是促進社會安定，減少強奸案件發生；三是拉動經濟發展，使男人更有激情去奮斗掙錢；四是可以增加國稅收入。管仲的發明持續了幾千年，直到中華人民共和國成立。應該說：管仲改革是進步的、有益的，但其開設妓院、鼓勵嫖娼是不對的。說老實話，是男人都要懷念安徽人管仲啊！期待中國當代再次出現管仲式改革家。

安徽簡稱皖，是“安慶府”與“徽州府”合稱之簡稱。自古以來，安徽就是政治家和思想家的搖籃。您看：

安徽北跨淮河，南貫長江，中鑲巢湖。淮河古稱淮水，與長江、黃河和濟水并稱“四瀆”，是中國七大江河之一，也是中國南北分水嶺。初夏之日，請您提著褲子，帶上美女，跨淮河望北走，平原風起小麥萬重浪，村姑少婦家里饅頭香，真乃“田家少閑月，五月人倍忙；夜來南風起，小麥覆隴黃”。盛暑之際，請您開上寶馬，會同小蜜，跨淮河望南游，丘陵風起稻菽千重浪，村姑少婦家里米飯香，可見“三日入廚下，洗手作羹湯；未諳姑食性，先遣小姑嘗”。這就是說：淮北種小麥、吃饅頭；淮南種水稻、吃米飯。年少時，教授曾在淮河岸邊一小鎮“正陽關”工作過，哪里民風淳樸、村姑純情、勤勞敦厚。教授至今思念不止。

俗話說：一方水土養一方人。安徽擁有淮河文化、新安文化、長江文化三大文化圈。饅頭吃出淮河文化，米飯吃出長江文化。既吃饅頭又吃米飯的合肥地區吃出新安文化。淮河歷史上多災多難，經常發大水，可謂“窮山惡水出刁民”。眾所周知：“窮則思變”，淮河流域因窮而成為政治家、思想家的搖籃。

說起政治家，教授總結中國歷史上26個王朝，編輯打油詩一首：“炎黃舜禹夏商周，春秋戰國亂悠悠。秦漢三國晉統一，南北朝代隋中央。唐后五代又十國，宋元明清到明國”。在這26個王朝之中，共有5個王朝開創于安徽，開創于淮河安徽流域。

一、夏啟開創夏朝。夏朝是中華民族第一個奴隸制王朝，是安徽人大禹和他的兒子“夏啟”開創的。大禹是安徽蚌埠懷遠人，蚌埠有一個“禹會區”，就是大禹會見諸侯的地方。我們養豬人都知道：“大禹治水三過家門而不入”。這是古人頌揚大禹治水的專注、辛勞和勤奮。現在，歷史學家論證認為：“大禹治水三過家門而不入”不是工作忙而不回家，實際上是大禹身邊美女小蜜纏繞而不愿意回家。因此，教授認為飼料行業很多董事長、總經理一到周末“工作忙而沒有時間回家”屬于正常現象。這不是董事長、總經理的發明，是大禹教會的。

二、劉邦開創西漢。歷史上，漢朝是和羅馬帝國并列為當時世界上最先進的文明及強大帝國。漢朝極盛時東并朝鮮、南包越南、西逾蔥嶺、北達陰山，人口占當時世界的三分之一。漢朝文化統一，科技發達，以儒家文化為代表的東亞文化圈正式成立，華夏族在漢朝以后逐漸被稱為漢族。西漢是漢高祖劉邦開創的。劉邦是江蘇徐州沛縣人，是中國歷史上第一個布衣皇帝。其大器晚成，48歲起兵，54歲當皇帝。沛縣屬于楚國城池，安徽壽縣是楚國首都。因此，教授認為：劉邦應該是安徽人。

三、曹操開創魏國。曹操是三國中曹魏政權的締造者，曹操是安徽亳州人。曹操以漢天子的名義征討四方，對內消滅二袁、呂布、劉表、馬超、韓遂等割據勢力，對外降服南匈奴、烏桓、鮮卑等，統一了中國北方，奠定了曹魏立國的基礎。曹操精兵法，善詩歌，散文亦清峻整潔，開啟繁榮了建安文學。

四、朱溫開創后梁。朱溫是亂世英雄，為后梁的開國皇帝，也是唐朝末年農民起義領袖。朱溫獎勵農耕、安邦定國，可謂功勛卓著。但朱溫生性殘暴，殺人如草芥，好色淫亂，有一點向美系杜洛克公豬，經常亂倫變態，喜召兒媳入宮侍寢。朱溫是安徽碭山人。

五、朱元璋開創明朝。朱元璋明朝的開國皇帝。明朝是中國歷史上最后一個由漢族建立的中原王朝，歷經十二世十六位皇帝，傳承二百七十六年。朱元璋是安徽鳳陽人，朱元璋雄才大略，神威英武，是中華民族第一位、唯一一位把皇位傳承給孫子的開國皇帝。

說起思想家，安徽人更是自豪。

一是道家學派創始人老子。老子是我國古代偉大的哲學家、思想家和道家學派創始人，被唐朝帝王追認為李姓始祖。老子乃世界文化名人，世界百位歷史名人之一，著《道德經》。其作品的精華是樸素的辯證法，主張無為而治，其學說對中國哲學發展具有深刻影響。在道教中，老子被尊為道教始祖。老子是安徽渦陽人。

二是道家學派代表人莊子。莊子是東周戰國中期著名的思想家、哲學家和文學家，創立了華夏重要的哲學學派莊學，是繼老子之后，戰國時期道家學派的代表人物，是道家學派的主要代表人物之一。莊子是安徽蒙城人。

三是思想家和改革家管仲。管仲被尊稱為管子、是春秋時期重要的政治家、軍事家、思想家，也是先秦諸子中法家學派的代表人物，著《管子》，開創國營娼妓制度而曾被中國性服務業供奉為保護神。管仲是安徽省阜陽市潁上縣人。

說說江淮和皖南吧：

安徽中部江淮之間出宰相。包拯、李鴻章、段祺瑞、吳幫國、李克強同志等幾位宰相都是合肥人。

皖南出徽商和徽文化，當代出領導。胡錦濤同志是安徽績溪人。江澤民同志是江蘇揚州人，但其爺爺出生和成長在安徽旌德。由此而言，江澤民同志應該是安徽人。徽商萌生于東晉，成長于唐宋，盛于明清，鼎盛時期徽商曾經占有全國總資產的4/7，亦儒亦商，辛勤力耕，贏得了“徽駱駝”的美稱。徽文化包括新安理學、徽派樸學、新安醫學、新安畫派、徽派版畫、徽派篆刻、徽劇、徽商、徽派建筑、徽州“四雕”、徽菜、徽州茶道、徽州方言等等。

桐城文派又稱桐城古文派、桐城散文派。其主要代表人物戴名世、方苞、劉大櫆、姚鼐均系清代安慶府桐城縣人。桐城派文論體系和古文運動的形成，始于方苞，經劉大櫆、姚鼐而發展成為一個聲勢顯赫、橫行明清300年的文學流派，有1200余位桐城派作家、2000多部著作、數以億字的資料。

安徽農業大學程茂基

2015年6月28日