中糧肉食規模飆升 雙匯迎來最強對手

　　餐飲企業是中糧肉食規劃的主要銷售對象，這意味著中糧將與雙匯短兵相接。雙匯2014年發布的長期規劃中，未來希望進入到到餐飲連鎖、酒店、團餐、食堂等B2B領域，挖掘新的成長空間。

　　看了中糧肉食的主要經營指標和切入市場的打法后，雙匯集團的一位人士對記者表示：“心里很不是滋味。”

　　最新披露的材料顯示，截止2014年12月，中糧集團旗下的中糧肉食整體總資產規模達到78.84億元，營業收入從2009年的24億元快速增長到2014年的近50億元。

　　與雙匯年收入約500億人民幣相比，中糧肉食50億的收入目標不值一提，但是它的商業模式絕對有看頭。

　　中糧集團有足夠豐富的產品線，為餐飲企業和消費者提供食品的一攬子解決方案，這是一種雙匯以及其他傳統肉類食品企業從來沒有面臨過的新商業模式。

　　餐飲企業是中糧肉食規劃的主要銷售對象，這意味著中糧將與雙匯短兵相接。雙匯2014年發布的長期規劃中，未來希望進入到到餐飲連鎖、酒店、團餐、食堂等B2B領域，挖掘新的成長空間。

　　中糧肉食看上去更有可能成為餐飲企業的合作伙伴

　　與雙匯相比，中糧肉食看上去更有可能成為餐飲企業的合作伙伴。2014年福喜事件爆發，肯德基、麥當勞等連鎖快餐企業遭受沉重打擊，一位市場人士表示，所有的餐飲連鎖企業都意識到在食材上不能偷工減料，一旦事發，可能是滅頂之災，餐飲企業愿意花更多的錢來采購食品安全更有保證的原料。

　　中糧肉食背靠中糧集團這棵央企大樹，食品安全印象分上占了先機;此外，中糧肉食打通了整個肉類的產業鏈，飼料自己生產，自己養豬、養雞，出欄的生豬與肉雞在中糧集團的工廠完成屠宰、加工，生產的主要環節，幾乎全部由中糧自己把控。

　　中糧在肉食產業鏈上打通全部環節的做法，理論上違背了社會化分工效率更高的規律，而且投資巨大，是典型的重資產模式，很不討巧，但是在中國食品安全問題得到空前重視的氛圍下，與雙匯只做屠宰、加工的相對“輕資產”模式相比，中糧肉食也許成本更高，但是更能贏得餐飲企業的信任。

　　現在洋快餐中的百勝、麥當勞、漢堡王、華萊士、棒約翰都是中糧肉食的客戶，本土快餐中有真功夫、永和大王等選擇與中糧肉食合作;自己養豬很少的雙匯也是中糧肉食的客戶之一。

　　中糧肉食的殺傷力不只是全產業鏈打通，與中糧集團旗下的其他業務可以相互呼應，為餐飲企業提供食材一攬子解決方案，是真正的撒手锏。

　　中糧集團有米、面、油產品，也有糖、巧克力和茶葉，還有葡萄酒、可樂，都是餐飲企業所需要的產品，這些渠道原來與中糧就有合作的基礎，中糧肉食的豬肉與禽肉進入餐飲企業，可以省下相當一部分市場開發的費用;而且中糧可以向餐飲企業提供一攬子的包括肉食的食材解決方案，比單純提供某一產品的企業，擁有更大的轉圜空間和討價還價的實力。這種模式將是雙匯、雨潤、金鑼面臨的新挑戰。

　　中糧肉食已經成為中國范圍內肉雞前十、生豬養殖前三的企業

　　中糧現在養殖基地年出欄生豬達到105萬頭，禽類2400萬只。中糧肉食已經成為中國范圍內肉雞前十、生豬養殖前三的企業。業內人士介紹，中糧在東北等地上馬了好幾個新的養豬場，生豬出欄規模預計還會快速增加。根據三年規劃，2017年中糧肉食整體營業收入將接近100億元，凈利潤約5億元。

　　雖然商業模式看上去吸引力十足，中糧肉食要攻城略地的制約因素也不少。雙匯的一位經銷商對《第一財經日報》記者說，中糧進入肉類市場是“燒錢任性”，中糧肉食的市場競爭力不如雙匯。

　　雙匯經過30年的發展，在全國有數以萬計的生鮮肉銷售渠道，更有數十萬的肉制品銷售點，雙匯品牌全國消費者耳熟能詳，而中糧肉食的“家佳康”品牌至今仍然聲名不彰。

　　中糧肉食主要從事生豬屠宰、生鮮肉銷售的基地目前主要分布在湖北武漢、江蘇東臺、北京，覆蓋范圍有限;而雙匯經營區域包括河南、湖北、上海、山東、四川、江蘇等17個省、自治區和直轄市地區。

　　中糧旗下有豐富的產品線，但是熟悉中糧的人士表示，其內部板塊之間表面上是協同的，實際上很容易產生內耗;雙匯則一貫以執行效率高聞名。

　　在肉類領域，中糧肉食是新來者，但是中糧集團資產超過4000億元人民幣，雙匯發展、雨潤食品、金鑼，包括控股雙匯的萬洲國際，資產還沒有到1000億元人民幣，而且中糧在全球布局，在國外建立了不少渠道和物流設施，在國際和國內兩個市場找機會的能力并不比雙匯差，堪稱雙匯的最強對手。