雛鷹農牧全國首設“質量安全官”

　　福喜被曝過期肉，多家洋快餐中槍。有專家提出，在食品供應鏈無限拉長的今天，如何保障越來越多的中間環節不出紕漏？在雛鷹農牧集團董事長侯建芳看來，食品企業設立全產業鏈，建立食品安全信息數據庫，對各環節全程追蹤，才能確保產品的安全。雛鷹農牧集團在農牧產業中率先引入食品安全追溯體系，給產品配上“身份證”和“安全鎖”。

　　據悉，雛鷹農牧集團在農牧產業中率先引入食品安全追溯體系，在產品包裝盒上都印有一條食品安全條碼和二維碼，消費者可以通過網站、超市觸摸屏系統、手機二維碼掃描等方式查詢到公司每塊豬肉的信息。

　　雛鷹農牧集團董事長侯建芳表示：公司的雛牧香生態豬肉，已全部使用“安全可追溯”系統。該模式提取了生產、加工、流通、消費等供應鏈環節消費者關心的公共追溯要素，建立了食品安全信息數據庫。安全追溯系統信息包括源頭養殖以及屠宰等環節，甚至詳細到可以知道養殖戶的姓名、照片，還有豬種、飼料、防疫、檢驗、屠宰場、分割包裝等安全信息。