改進飼料粉碎粒度，預防畜禽營養(yǎng)代謝疾病

　　營養(yǎng)代謝疾病是營養(yǎng)紊亂和代謝紊亂疾病的總稱。前者是因為動物所需的某些營養(yǎng)物質的量供給不足或缺乏，或因某些營養(yǎng)物質過量而干擾了其他營養(yǎng)物質的吸收和利用引起的疾病。后者是因體內1個或多個代謝過程異常改變，導致了內環(huán)境紊亂引起的疾病。營養(yǎng)代謝疾病的發(fā)病原因包括營養(yǎng)物質攝入不足，日糧不足或日糧中缺乏某種營養(yǎng)物質，營養(yǎng)物質消化吸收不良，不能充分利用等。飼料加工與動物營養(yǎng)有著密切關系，優(yōu)質的產(chǎn)品需要科學的配方設計與加工制造共同實現(xiàn)。合適的粉碎粒度對飼料營養(yǎng)價值、養(yǎng)殖戶效益、飼料產(chǎn)品市場占有率與代謝疾病預防等均有較大影響。

　　飼料的最適宜粉碎粒度是指飼養(yǎng)的動物對飼料具有最大利用率、最佳生產(chǎn)性能且不影響動物健康、經(jīng)濟上合算的幾何平均粒度。合適的飼料粒度可以增加動物胃腸道消化酶或微生物作用的機會，提高飼料的消化利用率，減少營養(yǎng)物質的流失及動物糞便排泄量對環(huán)境的污染。各種原料混合均勻、生產(chǎn)質地均一，能夠有效防止粉狀配合料混合不均，可以提高飼料調制效果和熟化程度，改善制粒和擠壓效果，便于動物采食，減少飼料浪費，也便于儲存、運輸。

　　1禽

　　據(jù)調查12個種雞場、蛋雞場及肉雞場，種雞與蛋雞的主要飼料玉米的幾何平均粒度為3.5毫米，最粗的達到5.2毫米，肉雞場的玉米幾何平均粒度為3.1毫米，均超過理想的粉碎粒度。此類情況十分普遍，嚴重地影響畜禽生產(chǎn)性能，有的導致營養(yǎng)代謝疾病的發(fā)生。部分養(yǎng)雞戶曾用預混料配制全價飼料飼喂肉雞，由于玉米顆粒過大而導致部分肉雞背部羽毛生長不齊、兩腿無力、喙趾軟而彎曲等營養(yǎng)代謝疾病的發(fā)生，增加了不合格商品雞的比例。由于粒度過大，導致消化不充分，營養(yǎng)有效吸收率降低。理論上達到的營養(yǎng)，不知不覺地流失，一般不會被畜主所重視。據(jù)調查，某肉種雞場，使用了過粗的玉米，提供了雞只“先吃粗料習性”的條件，導致某些雞氨基酸、維生素與微量元素攝入不足，發(fā)生大批啄毛、啄肛致傷事故，特別是食量大、生長快的雞。在改進了飼料原料的粉碎粒度后，問題很快得到解決。

　　2豬

　　據(jù)報道，通過比較粉碎平均粒度為634微米和767微米的大麥和623微米高粱喂仔豬的效果，結果表明細碎的大麥比粗碎的大麥在日增重方面高5個百分點。國內對乳豬料加工采用粉碎機篩片孔徑一般為1.5-2.0毫米，平均粒度約在0.7-1.0毫米。研究表明，對同1種配方的仔豬飼料，在玉米、豆粕粉碎時分別選用直徑4.5、3.0和2.5毫米篩孔的粉碎機篩片粉碎，制成3種全價顆粒飼料，用來飼喂23千克體重的二元、三元仔豬做對比試驗。結果表明，先用直徑3毫米篩孔粉碎加工的配合飼料，在相同條件下，料肉比較選用4.5毫米篩孔的試驗組增加10.1個百分點，比選用2.5毫米篩孔的對照組增加9.6個百分點；采用直徑3.0毫米孔徑篩片的試驗組粗蛋白表觀消化率較4.5毫米和2.5毫米篩孔組分別高8.1個百分點和7.9個百分點。這個試驗結果與國外試驗的結果略有差異，國外試驗仔豬飼料粒度在600微米或以下，而國內試驗粒度為1500微米。造成差異的原因主要是豬的品種不同，國內試驗的仔豬耐粗性能優(yōu)于國外品種。綜合國內、外資料，筆者建議玉米、豆粕的粉碎粒度以0.6-1.0毫米為宜，應該不超過1.5毫米。

　　研究表明，在一定的粒度范圍內，隨著谷物粉碎粒度的適當降低，飼料的轉化率或增重效率提高。用粒度范圍在400-1200微米的玉米飼喂生長豬，平均粒度降低100微米，可使增重飼料比提高1.3個百分點。考慮到粒度過小會導致豬胃腸損傷，建議谷物最適粉碎粒度為500-600微米。國內也有人主張谷物粉碎粒度為1毫米。綜合上述資料，筆者建議玉米、豆粕的粉碎粒度以500-600微米為宜，不超過1000微米。

　　將日糧中谷物適度粉碎，同樣可以提高經(jīng)產(chǎn)母豬的生長性能。有人研究，用碾將玉米磨到4種粒度，分別為1200微米、900微米、600微米、400微米，分別配制日糧飼喂100頭經(jīng)產(chǎn)母豬。結果表明，降低粒度使飼料的干物質消化率和氮的消化率都得以提高，消化能提高約14%，窩增重增加11%，排出的糞便干物質減少21%，其中氮的排出量減少了30%。為此建議母豬飼料中谷物的最適粒度為500-600微米，不超過1000微米。