如何自制飼料防霉劑

　　一、用桔皮制飼料防霉劑。取鮮柑桔皮或干柑桔皮，放入甲醇、乙醇、乙醚或丙酮等溶液中，溶液的用量為桔皮干物質體積的3-6倍，在常溫下或加熱處理提取，然后，用蒸餾等方法，去除提取物中的有機溶劑，便可得到具有防霉作用的橙黃色的黏性濃縮物，即為飼料防霉劑。將其以1%-3%的比例添加到飼料中，可顯著延長飼料的保存期，即使在陰雨高濕的天氣里，飼料也不會生霉。

　　二、用海藻粉制飼料防霉劑。將92%的海藻粉、4%的碘酸鈣和4%的丙酸鈣混合均勻，便成為一種高效的飼料防霉劑。將其按8%的比例添加到飼料中，在溫度達30℃、相對濕度為100%的環境下，放置1個月后，飼料也不會發霉變質，可確保安全儲存，同時，還能增加飼料中的碘含量。

　　三、用醋酸制飼料防霉劑。將醋酸與醋酸鈉按2:1的比例混合均勻后，再加入1%的山梨酸或烷基丙酸鹽，經充分攪拌、干燥，即成飼料防霉劑。若按飼料重量的1%加入其中，可使飼料在任何季節儲存90天以上，不會發霉變質。

　　四、用大蒜制飼料防霉劑。將大蒜剝去外皮，放入消毒過的研缽，再加入同樣重量的涼開水，研磨成細漿，經3層消毒細布過濾，其濾液便是優良的飼料防霉劑。若按3%的比例均勻拌入飼料中，不僅可防止飼料發霉，而且還能預防畜禽腸道疾病的發生。

　　五、用藥用植物制飼料防霉劑。取蒼術、艾蒿葉、除蟲菊等藥用植物曬干，研成粉末、便具有抑制霉菌繁殖的作用。若按4%添加到飼料中，也可延長飼料的安全貯存期。

　　1．目前國內飼料生產應用的防霉劑

　　1.1 苯甲酸及其鈉鹽

　　1.2 丙酸及其鹽類

　　1.3 山梨酸及其鹽類

　　1.4 對羥基苯甲酸酯類

　　1.5 脫氫乙酸

　　2 國內外開發研究的趨勢

　　防霉劑難以對所有致霉微生物都有抑制作用，并且它所產生的毒性殘留問題，促使人們考慮如何開發研制防霉性能好、成本低、毒性小、安全可靠的新型防霉劑。

　　2.1 復合防霉制 由一種或多種有機酸與某種載體組合，既保持甚至增進有機酸原有的抑霉作用，又能消除或降低有機酸的腐蝕性與刺激性。如：防霉劑“Monoprop”由50%的丙酸和50%某載體組成，從而增強了抑菌作用。又如防霉劑“Mold-x”由丙酸、乙酸、山梨酸和苯甲酸均勻地分布在硅酸鈣載體上而制成，其強大的抗菌活性，來自其中各有機酸的協同作用。

　　2.2 特種防霉劑 近年來一些發達國家為開發新型天然防霉劑，把目光移向海洋生物類。如日本研制一種以牡蠣殼為主體的防霉劑。又如在海洋中的馬尾藻、裙帶菜、海帶等海藻中，加入碘酸鉀、碘化鉀、碘酸鈣，均勻混合成一種特種復合型防霉劑。又如從鮭、鱘、鯡、鯖、鯔等魚類中撮魚精蛋白，該品對枯草桿菌、巨大芽孢桿菌、地形芽孢桿菌都有較強的抑制作用。從蟹殼、蝦殼等甲殼中提取多糖，即殼聚糖，又名脫乙酰甲殼質，也是一種開然防霉劑。

　　2.3 甜菜堿 甜菜堿是一種氨基酸衍生物，從甜菜廢糖蜜中提取。當其濃度為4%時，對大腸埃希氏桿菌、枯草菌、金黃色葡萄球菌、黑曲霉菌、桔青霉菌有抗菌、抑菌作用。

　　2.4 富馬酸二甲酯 美國開發的富馬酸二甲酯，能確保飼料貯存期達475d而不霉變。

　　總之開發天然防霉劑以代替化學合成防霉劑是今后的趨勢。國外已有報道，櫟樹、菊樹、楓樹、柏樹等的干餾液，經過提煉可得到一種天然植物源型防霉劑。我國的竹瀝，也屬此類防霉劑。目前這些天然防霉劑的抑菌作用較弱，抑菌范圍較小，同時伴有異味雜色，價格也偏高，有待進一步深入研究開發。對果膠的分解產物、溶菌酶作為新一代防霉劑的開發研究，也已展開。中藥防霉、防腐、滅菌優點很多，無殘留、無污染，使用后可自然吸收，且資源豐富，成本低廉，若加以開發研究，制成理想合適的劑型，用于飼料防霉，應是經濟的綠色飼料防霉劑。

　　在炎熱多雨的季節，貯存和運輸途中的飼料往往因水分含量過高而容易受到黃曲霉菌、灰曲霉菌、寄生曲霉菌、鐮刀霉菌和赫曲霉菌等有毒真菌的感染而導致霉變。這些真菌能產生多種毒素，引起畜禽中毒，輕者抑制畜禽的生長發育，嚴重者導致畜禽死亡。

　　因此，為了防止畜禽中毒，必須將飼料中的霉菌毒素去除后才能飼喂。現介紹幾種去毒方法：

　　(一)物理學方法

　　1.篩選法。利用機械或人工的方法先對飼料進行挑選，剔除霉變飼料；然后將未霉

　　變的飼料進一步干燥，以達到去霉防霉的目的。

　　2.漂洗法。對玉米、大豆等顆粒狀原料，可在粉碎后，用清水漂洗或用2%石灰水進

　　行反復漂洗，即能去除霉菌毒素。

　　3.熱處理法。 對于餅粕類原料，用150℃的溫度焙烤30分鐘或用微波爐加熱8--9分

　　鐘，可使48%--61%的黃曲霉毒素B1和32%--40%的黃曲霉毒素G1被破壞。

　　(二)化學方法

　　1.氨化處理。用氨水或氨氣處理霉變飼料，可以使飼料中黃曲霉毒素的含量減少90

　　%--95%。 方法是：將霉變飼料密封在熏蒸罐或塑料薄膜袋中，使其含水量在18%以上，

　　通入氨氣進行熏蒸10小時。 大豆粉的去毒方法是：在相對濕度為50%情況下，在大豆粉

　　中添加2%的尿素作為尿素酶原，密封10小時，可以破壞70%以上的黃曲霉毒素。

　　2.粘土或沸石處理。粘土和沸石的主要成分為硅鋁酸鹽。在水溶液中，硅鋁酸鹽能

　　選擇性地與黃曲霉毒素結合， 并對其毒素的吸附率達80%以上。常用方法是在飼料中添

　　加0.5%的粘土或沸石，既能促進畜禽的生長發育，又能去除霉菌毒素。

　　3.生石灰處理。在霉變的豬飼料中添加5%的生石灰，其去毒率為90%--99%。試驗證

　　明：飼料用這種方法去毒后喂豬，豬食欲正常，生長發育良好。

　　(三) 生物學方法 利用乳酸桿菌進行發酵，在酶的催化作用下，使黃曲霉毒素毒

　　性降低。用這種方法處理飼料，不僅可降低飼料中霉菌毒素的毒性，還可增加飼料營養

　　(菌體蛋白)，改善適口性。

　　要注意的是，以上處理方法僅適用于輕度發霉的飼料，在處理后應與其他飼料配合使用，禁止作為主要飼料喂用。對于嚴重霉變的飼料，因處理成本過高，還是全部廢棄為好

　　1.生石灰防霉劑。取燒制好的生石灰粉，在霉變的飼料中添加5%生石灰，其去毒率為90%～99%；或用2%石灰水對玉米、大豆等顆粒狀原料進行反復漂洗，也有去除霉菌毒素的良好效果。試驗證明，用經這種方法去毒后的飼料喂豬，豬食欲正常，生長發育良好。

　　2.草木灰防霉劑。采用農戶爐灶內的新鮮草木灰。把發霉的飼料加水攪拌，使其水分含量在50%左右。然后將其堆起，自然發酵24小時，之后加入2%的草木灰拌勻，中和2小時后裝入容器中，用清水沖洗，濾去草木灰水，即可達到去霉目的。

　　3.粘土或沸石防霉劑。將粘土或沸石碾成細粉即可。粘土和沸石的主要成分為硅鋁酸鹽，硅鋁酸鹽能選擇性地與黃曲霉毒素B1結合，在水溶液中，它對該毒素吸附率達80%以上。常用方法是在飼料中添加0.5%的粘土或沸石粉。因粘土、沸石中微量元素含量豐富，用其作防腐劑既能去除霉菌毒素，又能促進畜禽的生長發育。

　　4.尿素防霉劑（即農用化肥尿素）。在相對濕度為50%的情況下，在大豆粉中添加2%的尿素作為尿素酶原，密封10小時，可以破壞70%以上的黃曲霉毒素B1。

　　5.氨水防霉劑（即工業用氨水）。用氨水或氨氣處理霉變飼料，可以使飼料中黃曲霉毒素B1的含量減少90%～95%。方法是：將霉變飼料密封在熏蒸罐或塑料薄膜袋中，使其含水量在18%以上，通上氨氣進行熏蒸10小時。

　　6.乳酸菌防霉劑。利用乳酸菌進行發酵，在酶的催化作用下，使黃曲霉毒素B1轉變為毒性較小的B2。用這種方法處理飼料，不僅降低飼料中霉菌毒素的毒性，還可增加飼料營養(菌體蛋白)，改善適口性。

　　7.醋酸防霉劑。將醋酸與醋酸鈉按2∶1的比例混合均勻后，再加入1%的山梨酸或烷基丙酸鹽，經充分攪拌、干燥。若按飼料重量的1%加入其中，可使飼料在任何季節儲存90天以上，不會發霉變質。

　　8.大蒜防霉劑。將大蒜剝去外皮，放入消毒過的研缽，再加入同樣重量的涼開水，研磨成細漿，經3層消毒細布過濾，其濾液便是優良的飼料防霉劑。若按3%的比例均勻拌入飼料中，不僅可防止飼料發霉，而且能預防畜禽腸道疾病的發生。

　　9.桔皮防霉劑。取鮮柑桔皮或干柑桔皮，放入甲醇、乙醇、乙醚或丙酮等有機溶液中（有機溶液的用量為桔皮干物質體積的3～6倍)，在常溫下或加熱處理提取。然后，用蒸餾方法或其他方法去除提取物中的有機溶劑，便可得到具有防霉作用的橙黃色的粘性濃縮物，即為飼料防霉劑。將其以1%～3%的比例添加到飼料中，可顯著延長飼料的保存期，即使在陰雨高濕的天氣里，飼料也不會生霉。

　　10.海藻粉防霉劑。將92%的海藻粉、4%的碘酸鈣和4%的丙酸鈣混合均勻。將其按8%的比例添加到飼料中去，在溫度30℃、空氣相對濕度100%的環境下，放置1個月，飼料也不會發霉變質，可確保安全儲存，同時還能增加飼料中的碘含量。

　　11.藥用植物及其提取物。取蒼術、艾蒿葉、除蟲菊等藥用植物適量，曬干，研成粉末，便具有抑制霉菌繁殖的作用。若按4％添加到飼料中，可延長飼料的安全貯存期。

　　大蒜提取物大蒜素不僅能殺滅病菌，而且能較有效地殺滅包括黃曲霉、黑曲霉、煙曲霉等霉菌。而且能有效地掩蓋飼料中的不良氣味，每噸飼料添加10%的大蒜素200～250克，具有良好的防霉效果；丁香油對各種物品致霉菌如青霉、曲霉、木霉、根霉等27株霉菌均具有抗菌作用；山蒼子油對大多主要致霉菌如黃曲霉、黑曲霉、雜色曲霉、黑根霉等有抑制作用，并能明顯抑制黃曲霉產毒；杜仲提取物是一種褐色粉劑、無毒、有清香氣味、使用方便，能均勻分散在飼料原料表面，屬一種典型的接觸性防霉劑。