蟲草雞蛋到底神奇在哪

　　雞蛋是生活中最常見的食材，最近市場價格每斤4.5元左右。可是在泰州市高港區大泗鎮中嘉農業開發有限公司，雞蛋不是論斤賣，而是論個賣，價格也不便宜，一只雞蛋3元。這雞蛋到底神奇在哪兒呢？

　　從個頭上來看，這種蟲草雞蛋要比普通的雞蛋小一點，蛋黃呈金黃色。聞一聞，普通雞蛋帶著一股腥味，而蟲草雞蛋則散發著淡淡的清香。中嘉農業開發有限公司負責人毛湘凱：“我們的雞蛋是通過自主開發的，主要是吃黃粉蟲跟金銀花，所以說我們的雞蛋有一股清香味，而且口感比較細膩。”

　　在中嘉農業開發有限公司，引進的都是山東名貴的蘆花雞，跟傳統規模養殖不同，他們采用藥草園放牧式養殖，金銀花種植地就是蘆花雞的天然散養場，黃粉蟲是它們的主食，金銀花的花、葉是它們的副餐，渴了，蘆花雞喝的都是金銀花熬制的藥水。毛湘凱：“從育雛期開始就喂養黃粉蟲跟金銀花，我們黃粉蟲是一種活體蛋白，具有豐富的微量元素，以及豐富的高蛋白，促進雞體生長，所以說我們這個雞蛋營養比較豐富。”

　　據權威機構檢測，蟲草雞蛋蛋白質含量32.5%，遠高于普通雞蛋的17.5%，其中硒、鋅、蛋黃卵磷脂含量也大大優于普通雞蛋。

　　中嘉農業開發公司是全省最大的黃粉蟲生產基地，每年養殖黃粉蟲達4噸。遵循生態循環養殖理念，這家公司把黃粉蟲及蟲糞作為喂養蘆花雞的飼料，雞糞經過處理后成為黃粉蟲的飼料和種植金銀花的肥料。目前，這里金銀花種植面積70多畝，欄存蘆花雞5000多羽， 3元一個的蟲草雞蛋在周邊市場上供不應求。