商業(yè)配方師的目標(biāo)-利潤(rùn)

商業(yè)配方師的目標(biāo)-利潤(rùn)

2013年3月26日

譯者：IRIS

     Paul Toplis在會(huì)議上介紹了豬生命特征的數(shù)據(jù)，這些是關(guān)于高質(zhì)、成本相對(duì)低的開食料對(duì)輕重、中重、高重?cái)嗄套胸i效應(yīng)的數(shù)據(jù)。與盡管給了較高的開食料，輕重、中重仔豬采食低于生命消耗的飼料相比，只有斷奶母豬超過9.5kg才能有效利用成本低的日糧。這意味著依靠斷奶重為保育豬選擇合適的開食料的高效性，以及測(cè)定相對(duì)飼料消耗的總收益的重要性。

        之后，他還展示了大窩仔豬的成果，大約有30多頭豬，而大概目標(biāo)是每頭豬每年40頭豬。每頭母豬生產(chǎn)很多小豬，這是一個(gè)挑戰(zhàn)，因?yàn)槠骄胸i初生重將會(huì)趨向于得到更低的比例，這樣也反過來增加了斷奶后的死亡率，并減少了每個(gè)年齡的重量。這些消極的影響能夠被合適的奶源和教糟料克服。當(dāng)商業(yè)配方師們想要獲得最大化瘦肉組織生長(zhǎng)率和骨骼發(fā)育，同時(shí)最小化背脂肪，飼料成本，消化紊亂包括挑食和營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)時(shí)，給仔豬有一個(gè)良好的吃食是非常關(guān)鍵的鑰匙。

    人工奶系統(tǒng)能增強(qiáng)窩重，但是它們價(jià)格高。Toplis展示了每窩仔豬的一些計(jì)算和利潤(rùn)。什么是教糟料呢？豬吃教糟料后能改善斷奶后的性能。此外，與簡(jiǎn)單的飼料配方相比，復(fù)雜的飼料配方能增加采食方面的數(shù)目，即食欲，尤其是對(duì)于輕重仔豬類型。

       我們都知道一個(gè)樂觀的飼料采食是仔豬生長(zhǎng)的關(guān)鍵，但是我們?nèi)绾卧黾语暳喜墒衬兀渴紫龋琓oplis使用管理例子比如供水系統(tǒng)和采食器空間包括飼料在豬欄中的覆蓋程度。之后他繼續(xù)介紹了健康狀態(tài)的重要性及這些如何與日糧配方相關(guān)的知識(shí)。當(dāng)給高度健康和疾病侵染身體某一部位的仔豬飼喂一系列的已知配方的日糧時(shí)，不同的日糧都會(huì)造成生長(zhǎng)性能和利潤(rùn)。Toplis說這個(gè)介紹了有必要圍繞一系列健康狀況情景實(shí)施營(yíng)養(yǎng)研究。

根據(jù)他的計(jì)算，開口料占到整個(gè)飼料配方單的6.25%（見圖表）。開口料是農(nóng)村中最貴的飼料。仔豬需要的開口料是否應(yīng)放在首位。一個(gè)對(duì)比2kg開食料與沒有仔畜早期日糧的試驗(yàn)表明通過削減仔昂貴的畜早期日糧開支來節(jié)省錢的做法是非常大的錯(cuò)誤。同時(shí)，不同的開口料添加水平能影響日增重，日飼料采食量，飼料效應(yīng)和飼料成本。表格展示了當(dāng)開口料的水平在6-8kg時(shí)，總的飼料消耗增長(zhǎng)了50鎊，但是豬的價(jià)值增加了兩倍對(duì)（£1.10），而飼料添加量更多時(shí)（每頭豬10kg或12kg），僅僅增加了飼料消耗，沒有提高性能和價(jià)值。這些表明了太多的開口料也很少降低利潤(rùn)。

     接下來，Toplis展示了幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組的第14天的仔豬體重，每個(gè)提供相同配方的處理組都有10%乳清粉，不過是按照一定的規(guī)格從不同的供應(yīng)商那里買到的。日增重變化幅度為308g-349g，品質(zhì)高的在第14天會(huì)有0.6kg的額外增重。生命節(jié)省潛力為每頭豬2-3英鎊，這表明了乳清粉的優(yōu)良品質(zhì)。問題是化學(xué)分析不能夠區(qū)分乳清源之間的差別，僅僅是仔豬自己能辨明這些不同。Toplis說這是另外一個(gè)例子，為什么養(yǎng)豬人應(yīng)該進(jìn)行農(nóng)場(chǎng)試驗(yàn)，以此讓他們的仔豬告訴他們應(yīng)該再農(nóng)場(chǎng)做什么工作。

       他還談到了仔豬的疾病抵抗能降低飼料采食，也能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)吸收和代謝的低效率。為此他舉例展示了與建康豬相比，免疫抵抗疾病使豬需要更高的日糧色氨酸/賴氨酸。

      最后，本次報(bào)告展示了不同水平的粗蛋白和乳糖添加對(duì)生產(chǎn)性能的影響，豬腸膜蛋白的效應(yīng)，不同酵母提取物、乳清粉和核苷復(fù)合物的效應(yīng)。

附：£新便士

英文來源：progress.net