金鑼在發(fā)展過(guò)程中，始終堅(jiān)持科技興企的發(fā)展理念，不斷強(qiáng)化科技驅(qū)動(dòng)力，以先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備有力帶動(dòng)了企業(yè)生產(chǎn)效率的提升和產(chǎn)業(yè)價(jià)值的更高輸出，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)高效、強(qiáng)勁發(fā)展。“民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠(chéng)為根”，金鑼火腿腸始終秉持鮮明的質(zhì)量理念，不斷完善品控體系，集中全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，預(yù)先涉足“產(chǎn)品可追溯”，確保肉制品健康。

　　金鑼進(jìn)行了一番規(guī)劃，首先在肉制品研發(fā)上下工夫，通過(guò)技術(shù)革新，產(chǎn)品梯隊(duì)逐步推進(jìn)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷提升。“經(jīng)過(guò)品類(lèi)和口味的不斷豐富，現(xiàn)在我們的高溫肉制品系列已經(jīng)擁有豬肉腸等9大系列，40多個(gè)品種;低溫肉制品系列則擁有烤肉類(lèi)等60多個(gè)品種。”金鑼火腿腸全程呵護(hù)人民食品健康，提高消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，金鑼本身一定要有效提高食品品質(zhì)的產(chǎn)品。金鑼關(guān)注每個(gè)人的成長(zhǎng)和健康，須知消費(fèi)者對(duì)食品上的需求，領(lǐng)會(huì)到一個(gè)企業(yè)打造食品質(zhì)量對(duì)消費(fèi)者健康的重要性，完美成功的完成自己的責(zé)任與使命。金鑼誠(chéng)信建設(shè)“食品安全出路”。

　　金鑼集團(tuán)一直堅(jiān)持信奉決定食品安全問(wèn)題、確保產(chǎn)品質(zhì)量，源頭是第一的生產(chǎn)理念，自2008年起計(jì)劃斥資20億元自建集飼料廠、種豬場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)等為一體的生豬基地，發(fā)力規(guī)模化養(yǎng)殖，進(jìn)軍上游產(chǎn)業(yè)鏈，逐漸形成了“自主研發(fā)飼料、引進(jìn)種豬、自繁商品豬”一條龍的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，集團(tuán)一方面通過(guò)自建大批飼料廠，自主研發(fā)飼料，對(duì)飼料品質(zhì)進(jìn)行全面把控;另一方面還通過(guò)進(jìn)口美國(guó)種豬、自繁自養(yǎng)等途徑，保證生豬出欄量與口味口感的升級(jí)。

　　同時(shí)，在產(chǎn)品的加工過(guò)程中，金鑼集團(tuán)不僅設(shè)置了檢疫檢驗(yàn)三輪、四道關(guān)，20余道程序，還建立了質(zhì)檢員制度、配備高溫室……可以說(shuō)，在產(chǎn)品生產(chǎn)中布下了“天羅地網(wǎng)”。此外，金鑼集團(tuán)將產(chǎn)品控制體系的范疇擴(kuò)展至了終端環(huán)節(jié)。企業(yè)正在逐步完善冷鏈物流體系和GPS跟蹤系統(tǒng)，目前僅自有的冷鏈物流運(yùn)輸車(chē)輛就有1500多輛，而其實(shí)施的“統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)”六統(tǒng)一專(zhuān)賣(mài)店模式也保證了向消費(fèi)者輸送食品的營(yíng)養(yǎng)和健康。

　　與此同時(shí)，金鑼集團(tuán)還與當(dāng)?shù)匦抛u(yù)良好的、無(wú)重大安全事故的養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)線(xiàn)簽約，統(tǒng)一收購(gòu)，形成以養(yǎng)殖基地為輔助中心，優(yōu)質(zhì)農(nóng)戶(hù)為補(bǔ)充給養(yǎng)的規(guī)模化養(yǎng)殖模式。通過(guò)這些手段，保證了金鑼集團(tuán)的肉品來(lái)源安全。管理先行——金鑼集團(tuán)為使管理達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，提出了五個(gè)統(tǒng)一，通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)、引進(jìn)優(yōu)種、等各種手段，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的管理。可以看出，金鑼集團(tuán)切實(shí)行動(dòng)，從源頭抓起，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)行全程管理，對(duì)肉制品進(jìn)線(xiàn)嚴(yán)格把控，從而給消費(fèi)者提供安全、放心的肉制品。