金鑼集團誠建“食品安全出路”

　　金鑼在發展過程中，始終堅持科技興企的發展理念，不斷強化科技驅動力，以先進的技術與設備有力帶動了企業生產效率的提升和產業價值的更高輸出，實現了企業高效、強勁發展。“民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根”，金鑼火腿腸始終秉持鮮明的質量理念，不斷完善品控體系，集中全產業鏈優勢，預先涉足“產品可追溯”，確保肉制品健康。

　　金鑼進行了一番規劃，首先在肉制品研發上下工夫，通過技術革新，產品梯隊逐步推進，產品結構不斷提升。“經過品類和口味的不斷豐富，現在我們的高溫肉制品系列已經擁有豬肉腸等9大系列，40多個品種;低溫肉制品系列則擁有烤肉類等60多個品種。”金鑼火腿腸全程呵護人民食品健康，提高消費者優質的品質，金鑼本身一定要有效提高食品品質的產品。金鑼關注每個人的成長和健康，須知消費者對食品上的需求，領會到一個企業打造食品質量對消費者健康的重要性，完美成功的完成自己的責任與使命。金鑼誠信建設“食品安全出路”。

　　金鑼集團一直堅持信奉決定食品安全問題、確保產品質量，源頭是第一的生產理念，自2008年起計劃斥資20億元自建集飼料廠、種豬場、養殖場等為一體的生豬基地，發力規模化養殖，進軍上游產業鏈，逐漸形成了“自主研發飼料、引進種豬、自繁商品豬”一條龍的獨特優勢。同時，集團一方面通過自建大批飼料廠，自主研發飼料，對飼料品質進行全面把控;另一方面還通過進口美國種豬、自繁自養等途徑，保證生豬出欄量與口味口感的升級。

　　同時，在產品的加工過程中，金鑼集團不僅設置了檢疫檢驗三輪、四道關，20余道程序，還建立了質檢員制度、配備高溫室……可以說，在產品生產中布下了“天羅地網”。此外，金鑼集團將產品控制體系的范疇擴展至了終端環節。企業正在逐步完善冷鏈物流體系和GPS跟蹤系統，目前僅自有的冷鏈物流運輸車輛就有1500多輛，而其實施的“統一形象、統一規劃、統一配送、統一價格、統一管理、統一服務標準”六統一專賣店模式也保證了向消費者輸送食品的營養和健康。

　　與此同時，金鑼集團還與當地信譽良好的、無重大安全事故的養殖戶進線簽約，統一收購，形成以養殖基地為輔助中心，優質農戶為補充給養的規模化養殖模式。通過這些手段，保證了金鑼集團的肉品來源安全。管理先行——金鑼集團為使管理達到標準化，提出了五個統一，通過技術培訓、引進優種、等各種手段，達到標準化的管理。可以看出，金鑼集團切實行動，從源頭抓起，對產業鏈實行全程管理，對肉制品進線嚴格把控，從而給消費者提供安全、放心的肉制品。