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食醋味酸，微苦咸，其性溫。食醋中含有20多種氨基酸和16種有機酸，具有散瘀、消脹、殺菌、消炎之功效，此外，食醋可開胃，具有促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使進食欲，消食化積的作用；食醋還具有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防動物的腸道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病。養雞場（戶）合理地利用食醋可防治雞的多種疾病，且效果甚佳。現介紹巧用食醋防治雞的3種疾病：
雞瘟雞瘟是雞的一種急性病毒性傳染病，養雞場（戶）為預防雞群中發生雞瘟，一般需提前對雞群進行雞瘟疫苗預防接種，而食醋也可用于防治雞瘟。對成年雞，可用食醋150毫升兌麥麩250克，攪拌成粒狀的飼料飼喂雞群，每只雞每次飼喂3克～5克，每天飼喂1次，連續飼喂5天～7天，可起到防治雞瘟的作用；對雛雞，可事先用食醋2000毫升、雄黃50克、大蒜頭1000克，一并裝入瓦壇中密封浸泡備用，15天后即可取其浸泡液給雛雞滴服，每只雛雞每天滴服1次～2次，每次滴服2滴～3滴，連續滴服3天～5天即可。 雛雞白痢病雛雞白痢病是雛雞的一種常見疾病，也是影響雛雞成活率的一種至關重要的疾病。為防治雛雞白痢病，可事先將小米置于食醋內浸泡1天后給雛雞飼喂，每天飼喂1次，連續飼喂5天～7天即可起到防治雛雞白痢病的作用。 雞食鹽中毒食鹽是飼喂雞群必不可少的飼料添加劑，但雞群不僅對食鹽敏感，而且飼喂食鹽的用量少，如雞群的配合飼料中添加有魚粉等鹽份含量較高的飼料，則養雞場（戶）很難把握其配合飼料中食鹽的添加量，稍有不慎，則極易引起雞群發生食鹽中毒。如養雞場（戶）發現雞群飼喂飼料后發生食鹽中毒，可取食醋500毫升，加入清水配制成1%的食醋溶液，給雞群飲服，每只雞每次飲服5毫升～10毫升，每天飲服2次～3次，直到雞群的食鹽中毒癥狀消除即可；或用食醋100毫升～250毫升、瞿麥30克～50克，煎水去渣，候溫后分3次給雞群飲服，每只雞每次飲服5毫升～10毫升即可；也可用鮮車前草250克～1000克，搗爛取汁，加食醋150毫升，分2次～3次給雞群飲服，每只雞每次飲服5毫升～10毫升即可。 連江 
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