看加拿大養(yǎng)雞場如何防范禽流感

　　新華網(wǎng)溫哥華5月14日電，9年前一場H7N3禽流感襲擊加拿大弗雷澤河谷時，蒂姆·倫佩爾才剛剛開始經(jīng)營養(yǎng)雞場，損失并不算太大。但他說，當(dāng)時對所有農(nóng)場主都是“前所未有的噩夢”。這場禽流感改變了加拿大不列顛哥倫比亞省家禽飼養(yǎng)業(yè)的管理方式，一套強制性生物安全管理程序由此展開。

　　2004年2月6日，加拿大西部的不列顛哥倫比亞省弗雷澤河谷地區(qū)發(fā)現(xiàn)H7N3禽流感疫情，聯(lián)邦食品檢驗局在無法確認疫病成因的情況下，下令將該地區(qū)42個家禽養(yǎng)殖場共1900萬只存欄家禽全部撲殺銷毀。直到5月21日疫情才得到控制。

　　時隔9年后，記者來到弗雷澤河谷，拜訪曾經(jīng)歷“噩夢”的倫佩爾和他的洛克維爾德農(nóng)場，看看他們農(nóng)場為預(yù)防再次發(fā)生禽流感所采取的安全措施。

　　洛克維爾德農(nóng)場占地約半公頃，每年產(chǎn)出3萬只雞，50噸雞肉。倫佩爾在這里用高標(biāo)準(zhǔn)的方式飼養(yǎng)雞群，并遵循嚴(yán)格的生物安全規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，使家禽在進入市場前盡可能減少和外部的接觸。他自己每次進入雞棚前都穿上防護服，套上鞋套，以防把外部的有害物質(zhì)帶入雞棚。這種飼養(yǎng)方式得到了不列顛哥倫比亞省愛護動物協(xié)會的認證。

　　“愛護動物協(xié)會的認證項目基本上是商業(yè)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格程度的兩倍，典型的例子是我們給每只雞的平均空間放大一倍，我們同時根據(jù)雞的體重而相應(yīng)增加空間。我們給了兩倍的飲水空間，兩倍的進食飼料空間。我們還給予它們8小時的黑夜，16小時的白天，而不是以人工光控制晝夜。我的雞棚上有一個窗戶，這在其他農(nóng)場一般是看不到的，也不是愛護動物協(xié)會所要求的，這是我們?yōu)榱烁玫毓芾韯游锒O(shè)置的，以監(jiān)控里面發(fā)生的一切事情，”他說。

　　倫佩爾說，2004年H7N3禽流感暴發(fā)后，他不得不重建養(yǎng)雞場，而這一次他與當(dāng)?shù)氐钠渌仪蒿曫B(yǎng)場場主們一樣，變得更加重視生物安全。“你需要清潔雞棚，不允許其他鳥和野生動物進來，盡可能保持雞棚的整潔和干凈，以防止可能出現(xiàn)的災(zāi)難。”

　　倫佩爾說，他不會給雞注射抗生素或者其他藥物，只給雞喂養(yǎng)有機飼料，因此他農(nóng)場飼養(yǎng)的雞味道更好。他對有機飼料的益處堅信不疑，并且當(dāng)面吃下了一把雞飼料。

　　“飼料里面沒有動物副產(chǎn)品，沒有抗生素。這是認證了的有機飼料，沒有除草劑或者殺蟲劑。我會吃我喂給雞的飼料，而且這種飼料的成分很好。”他一邊嚼著雞飼料，一邊說：“它主要是小麥、大豆粉，還有一點豌豆、一點亞麻和一點谷物。”

　　倫佩爾說，在接下來的幾個月里，他將到各地農(nóng)產(chǎn)品市場銷售他的產(chǎn)品。很多消費者喜歡以“人性化”方式飼養(yǎng)、以有機飼料為食物的雞，他們也愿意直接從農(nóng)民手中購買這些產(chǎn)品，不管是通過倫佩爾自己的小賣鋪還是本地農(nóng)產(chǎn)品市場。

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