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| 雞糞喂豬是解決人畜爭糧矛盾的重要措施之一，是節約型畜牧業的重要組成部分。一個擁有5萬只雞的養雞場，每天可產雞糞5噸，如果制成再生飼料出售（1元/公斤），可收入5千元，除去成本，至少可以盈利3000元，每年可增加盈利80~100萬元左右。不但如此，凡使用雞糞再生飼料的養殖場都將大幅度地降低養殖成本。 一、雞糞中的營養成分 雞糞除了能提供幾乎全部礦物質（特別是鈣）以外，還提供大量蛋白質，但消化能較低，應與能量較高的飼料配合起來喂豬。 鮮雞糞中存在著許多微量元素、維生素K2、大多數B族維生素和其它維生素或維生素元，其數量比其原來采食的飼料多得多。除維生素外，雞糞中還包含許多未識別營養（生長）因素。 二、雞糞的加工 雞糞要盡快進行加工處理，以防迅速分解，保留其完整的營養成分。一般要求每天至少收集一次。 雞糞加工方法很多，許多工藝都能把糞便加工成穩定的產品。各個養禽場可根據實際情況任意選用。 適當加工的雞糞外形、味道和氣味都很好，已沒有原來的不良特征。發酵及青貯過的雞糞帶有酒香味，烘干的雞糞帶有烘干的糊香味，都能達到除臭滅菌的目的。 1.普通密閉發酵法：將鮮雞糞裝入適當容器中，加入適當水分（冬季應拌入60℃熱水），密封，利用雞糞中的微生物作用進行自然發酵。發酵時要求周圍環境溫度不低于15℃，當發酵溫度超過45℃時，就要翻轉容器，待溫度恒定并與外界溫度相同時（約需2天），發酵完成。 密閉發酵處理能明顯提高雞糞喂豬的營養價值，與新鮮雞糞相比，發酵雞糞中的粗蛋白、總氨基酸和豬必需氨基酸的含量分別增加了15.78%、17.96%和14.49%。 2.自然晾曬法：將一定量新鮮雞糞放于水泥地面上或洗凈晾干的塑料布上，并在陽光下晾曬2天，使雞糞自然干燥（其中水分降到10%以下）。 此法受天氣制約很大，因此，要在上面加蓋塑料大棚，以防雨淋。 3.機械干燥法：將鮮雞糞攤成一薄層，然后放入預先加熱的101~2型電熱鼓風箱內180℃烘干30分鐘。也有用大型烘干設備連烤加吹熱風，70℃12小時或140℃1小時，國外有500℃12秒鐘完成脫水工藝。這種快速干燥的優點是可充分保留糞便的養分（只損失4%~6%），同時可達到去臭、滅菌和滅除雜草種籽等目的。 近年來，我國研制成功的熱噴處理設備和微波處理設備，效果都很好，可以選用。 4.青貯：雞糞青貯是簡便易行的加工方法，特別是家禽場已經建立了青貯塔，優點就更為明顯。小農場可用塑料袋，青貯窯或粗排水管（直徑為1.2~1.8米）也可進行青貯。排水管直立水泥地或磚地上，底部留個出口。 雞糞可與水果廢料和蔬菜廢料、塊根飼料等混合青貯或單獨與糖蜜青貯，如果日糧成分中可溶性碳水化合物的數量不足，必須添加糖蜜（1%~3%）或其它來源的可發酵碳水化合物。 青貯是一種簡便方法，不但可防止粗蛋白質損失，而且還可使部分有效非蛋白氮轉化為蛋白質結合氮（真蛋白質）。 發酵過程約10天完成，但最好用21天的青貯料進行飼喂。 5.雞舍內干燥：在雞舍內鋪墊吸潮物質，加強通風，促其自然干燥。此法簡單易行，成本低，但時間較長。 三、雞糞喂豬的方法 1.鮮雞糞喂豬 泰安市北集坡鎮養殖專業戶劉傳香用鮮雞糞喂豬，豬糞上果樹，收到良好的經濟效益。她是用2/3配合飼料加上1/3鮮雞糞（折干）混合后喂育肥豬，如疫病正在流行，暫停使用。 2.用加工雞糞喂生長育肥豬國內外大量試驗表明，70%的基礎日糧加30%雞糞再生飼料，不限量飼喂，與完全喂基礎日糧的對照組相比，其平均日增重十分接近，平均每頭可節省58.25千克飼糧。 如果提高雞糞在日糧中的比例，如添加到40%以上，則必須添加糖蜜、糖渣、次粉或油脂，以補充能量不足。 3.用40%發酵雞糞飼喂懷孕母豬 試驗表明，在懷孕母豬日糧中添加40%發酵雞糞取得良好效果。比不加雞糞的對照組降低成本33.04%。其配比（%）如下：發酵雞糞40.%，玉米44%，豆餅1%，麥麩14.85%，、食鹽0.13%，多維0.02%。 筆者建議，空懷待配母豬可添加發酵雞糞達40%，哺乳母豬可添加20%~30%。 四、雞糞喂豬對肉品品質、豬體寄生蟲和腸道微生態的影響 據試驗研究表明，雞糞喂豬對其肉品的感官品質和食用品質多項理化性狀無明顯不良影響，如不同比例雞糞喂豬后肉品的色澤、貯存的穩定性、嫩度和各種氨基酸，特別是人體必需氨基酸的含量等品質性狀間差異不顯著（P>0.05），雞糞喂豬后僅肉品彈硬度稍高及谷氨酸和天門冬氨酸含量稍低，但都屬正常范圍之內，品嘗無異味，對肉質與風味無不良影響。試驗證明，雞糞喂豬不會引起畜禽疫病傳播和寄生蟲的感染，豬體腸道內微生態環境沒有變化，同時，雞糞喂豬的肉品中BHC和DDT殘留量與其它豬肉無顯著差異，并遠低于食品衛生規定之標準，食用安全可靠。 |
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