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如今，食品安全領域對于藥物殘留的要求越來越嚴格，很多禽藥卻在成分上玩“躲貓貓”，養殖戶雖然小心翼翼，仍然會不小心中招。近日，萊西的兩個養雞戶就因為用了不明來路的藥，被檢測出藥物殘留超標和禁藥成分。想要維權，卻困難重重。 雞肉檢出藥殘，臨出欄價狂跌 在萊西河頭店鎮，初家村的王大爺和鄰村的李大哥都是多年的養雞戶。但最近，飼養的雞準備出欄了，肉制品廠的工作人員打來的電話卻如同晴天霹靂——在雞肉中檢測了出藥物殘留。由于達不到國家標準，原本6塊多一斤的雞肉，只能由養殖戶自己處理或者低價賣給肉制品廠，改為加工制作一些供寵物食用的食品。 “按照我們的規定，和我們簽約的養殖戶從開始用的雞苗，到中間飼養需要的飼料和各種藥物都由我們廠來提供，不會含有國家禁用的成分。”肉制品廠派駐到初家村的技術員小姚告訴記者。“雖然肉制品廠提供藥，但價格相對較貴，所以我們這很多人都會自己買藥。因為收購人員明確告訴我們哪些藥物成分是不能有的，所以我們也是先看成分再買，確認藥物成分沒問題才會用。”李大哥說。 據記者了解，這種大棚內飼養的肉雞，一般從進雞苗到出欄僅需要43天，中間會用到很多藥物，但多數藥物都是屬于可代謝的，使用后過幾天就會隨著糞便排出體外，像李大哥雞肉中的喹諾酮就是這種，他是因為不知道所用藥中有這種成分，臨近雞出欄了才用導致含量超標。王大爺家的雞肉中含有的呋喃類成分則是國家明令禁止的，一旦進入雞體內，很難全部代謝出去。 李大哥這批雞總共飼養了近一萬只，因為藥物殘留，被肉制品廠扣掉了20369元。王大爺家的四千多只雞因為檢測出禁藥成分，更不值錢，肉制品廠只能以兩塊錢一斤的價格收購，一棚雞損失了三萬五。 用了三年的藥，咋突然變樣了？ 這些藥是從哪里來的？據王大爺介紹，他用的藥“特瑞球康”是從鎮上一個熟人張先生那里進的。張先生告訴記者，他算是個地區禽藥代理，有養雞戶需要禽藥的時候，他就聯系藥廠訂購，后由藥廠寄過來，王大爺使用的這批“特瑞球康”藥是從濟南寄過來的。張先生給記者看了這批貨的“出庫單”，但上面未見廠家的任何簽字或蓋章。“以前這樣運貨的時候，都是有蓋章的，就這次沒有，不知道什么原因”。 記者了解到，王大爺三年前就從張先生處購買使用這種藥，一直沒有問題。“這批藥外觀看起來不一樣了，以前是白色粉末，現在變成土黃色的了，而且里面還有結塊。問過廠家，說是工藝改了。”王大爺跟記者說。打開一瓶包裝完好的瑞特球康，瓶子里用透明塑料袋裝著一包土黃色的顆粒粉末。“我們這里還有個養殖戶，當時也買了這批藥，但是人家最后沒有用，所以驗雞的時候沒問題，我全用了。”王大爺說。 
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