用“健康養(yǎng)殖”理念打造出完美雞蛋

　　倡導(dǎo)“健康養(yǎng)殖”理念，讓養(yǎng)殖戶省錢、消費者放心

　　蛋雞養(yǎng)殖戶都知道，通過國家的“三品”（無公害、綠色、有機）認定，特別是有機認定之后，雞蛋的售價自然能高出普通雞蛋幾倍甚至十幾倍。但在山東，為什么僅有任春慶帶領(lǐng)的合作社生產(chǎn)的雞蛋能通過農(nóng)業(yè)部的有機認定呢？這與他多年倡導(dǎo)并推廣的“健康養(yǎng)殖”的理念是分不開的。

　　1987年自山東農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后，任春慶被分配到當時的濟南農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，從事蛋雞相關(guān)研究。1996年，任春慶就在行業(yè)內(nèi)最早提出了“健康養(yǎng)殖”的新理念，呼吁蛋雞養(yǎng)殖業(yè)者，改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法。“一方面是看到養(yǎng)殖戶在購買獸藥方面大把大把地花錢，生產(chǎn)成本加重；更重要的一方面是希望能夠為消費者提供安全放心的雞蛋。”

　　自此以后，他開始在全國大力推廣蛋雞“健康養(yǎng)殖”模式與高產(chǎn)節(jié)糧技術(shù)，以及各種新發(fā)病與疑難雜癥的防治工作，并與2001年創(chuàng)辦濟南維康畜禽病防治研究所，每年在全國各地舉辦多場“養(yǎng)雞新技術(shù)研討會”。

　　“所謂‘健康養(yǎng)殖’，首先要讓雞吃得健康。雞的飲水要達到人飲用水標準，飼料要達到安全健康有營養(yǎng)的要求，不得添加抗生素和其它有損雞體健康的有害物質(zhì)，從而確保進入雞體內(nèi)的物質(zhì)是安全的。”任春慶說。

　　在他看來，養(yǎng)雞人往飼料里濫加抗生素，以為這樣雞就能少得病、多產(chǎn)蛋，實際上恰恰相反，這是害雞、害己又害人。雞和人一樣，腸胃里存在大量有益菌，擔負著分解消化食物的功能。濫用抗生素，在殺滅有害菌的同時，也會大量殺滅有益菌，破壞體內(nèi)菌體平衡，必然降低分解和消化食物的能力，影響雞的健康。

　　在實踐中，任春慶也發(fā)現(xiàn)，有些消費者喜歡買小雞蛋，以為小雞蛋才是山雞蛋，結(jié)果養(yǎng)殖戶就會把籠養(yǎng)雞的小雞蛋挑出來冒充山雞蛋。同時，很多消費者對有機雞蛋在認識上存在誤區(qū)，認為只要是散養(yǎng)的就是有機雞蛋。“如果在散養(yǎng)過程中，管理不當，同樣存在嚴重的安全隱患，散養(yǎng)雞蛋也不安全。廣大消費者應(yīng)該以自己正確的消費觀念和消費行為抵制‘問題雞蛋’。”

　　業(yè)內(nèi)人士都知道，有機雞蛋生產(chǎn)需要較高的專業(yè)技術(shù)支持，投入大，風險大。在新型養(yǎng)殖技術(shù)推廣過程中，任春慶曾經(jīng)試圖勸說一些養(yǎng)殖戶生產(chǎn)有機雞蛋，愿意無償提供技術(shù)指導(dǎo)，但養(yǎng)殖戶們沒有一個人敢養(yǎng)。

　　在經(jīng)歷了一些列食品安全事件事件后，2008年任春慶最終決定把自己多年倡導(dǎo)的“健康養(yǎng)殖”理念真正應(yīng)用到實踐中，自己生產(chǎn)真正健康的有機雞蛋。

　　木魚石故鄉(xiāng)產(chǎn)出“文化雞蛋”

　　2008年，任春慶投資600萬元，在長清區(qū)張夏鎮(zhèn)成立了濟南八寶峪養(yǎng)雞專業(yè)合作社。