國際家禽產業與“食品安全”研討會在京成功舉辦

　　2012年9月21日，由《國際家禽》雜志社與美國WATT農業出版公司聯合舉辦的國際家禽產業與“食品安全”研討會在北京昆泰酒店順利召開。研討會得到中國畜牧業協會禽業分會的大力支持，吸引了約200名國內外嘉賓的參與。

　　本次研討會聚集了國內家禽食品生產與加工一條龍企業，包括北京華都集團、秦皇島正大有限公司、福建圣農發展股份有限公司、福喜集團等，也吸引了不少國際行業組織以及企業的參與，如世界家禽科學協會、法國歐密斯集團、荷蘭梅恩食品加工技術公司、美國泰森食品有限公司等。

　　演講嘉賓分別來自國內外行業協會、學術界和企業。來自世界家禽科學協會的Roel W.A.W.Mulder博士、四川大學生命科學學院副院長、蛋雞體系疾病控制室崗位科學家王紅寧教授、秦皇島正大公司總裁呂攀、大成農牧實業有限公司資深副總裁李景輝等行業精英分別從養殖管理、疾病防控、產業模式、制度建立以及技術應用等角度發表了精彩演講，闡述了各自對于食品安全問題的獨到見解。

　　在討論環節中，演講嘉賓們系統梳理并討論了包括飼料、育種、養殖、屠宰加工及零售等環節的食品安全控制問題，圍繞食品安全與全產業鏈體系、食品安全標準中亟待加入的元素、食品安全檢測成本的增加與企業利潤的關系，以及如何糾正禽肉與禽蛋消費誤區，刺激市場消費等行業熱點問題展開了深入探討。

　　與會嘉賓一致認為，解決中國當前食品安全問題，首先需要政府的大力支持，完善相關法律法規，加大監管力度，并對企業給予相應扶持；其次，企業自身需要加強自律，完善管理，嚴格遵守食品安全法規與標準展開生產。此外，與會嘉賓一致呼吁大眾媒體和行業媒體對消費者進行正確的引導，幫助他們樹立正確的家禽產品消費觀念，避免夸大乃至歪曲食品安全問題，起到促使家禽行業與消費者之間的良性互動循環的作用。