“周鴻鴨”與“周黑鴨”鹵鴨兄弟大PK

　　周鵬：“我相信品牌是靠過硬的產品支撐的。”周長江：“周鴻鴨是周鴻鴨，周黑鴨是周黑鴨，各做各的。”

　　武漢市盤龍城佳海工業園一家鹵制食品企業的車間里，彌漫著似曾相識的氣味。

　　準確地說，這氣味不是似曾相識，而是很多人都熟悉的味道——“周黑鴨”。曾經蝸居菜場一角的鹵菜店，如今有著遍布武漢的近百家門店、全國400余家門店，周黑鴨已成為最具名氣的湖北特色食品。

　　而武漢的另一產品，從誕生之日起便在懷疑的目光中展示售賣，人們紛紛猜測它與周黑鴨的關系——其名“周鴻鴨”，生產商是巴喻鴻成商貿公司，其實際擁有者是周黑鴨董事長周鵬的胞兄周長江。

　　周鴻鴨最近一次公開亮相，是周長江通過數家媒體發布消息稱，將拿出500萬元、以扶持創業的方式，在全國范圍內大量發展加盟店。這可能是一個刺痛神經、讓很多人敏感的決定。

　　而目前已經完成兩輪融資2.1億元的周黑鴨，正在努力成為繼“煌上煌”之后鹵制品行業的“鴨脖第二股”。

　　周長江、周鵬（原名周富裕）兄弟二人，初中畢業后來到武漢一起白手起家，其間歷經分合。

　　如今，長兄兩年前自立門戶的“周鴻鴨”品牌欲成燎原之勢；胞弟周鵬也正帶領更具氣候、更加專業的周黑鴨向更為高遠的目標前進。

　　師出同門“鴻”與黒

　　對于周黑鴨“特殊工藝、神秘配料”的說法，周長江不以為意，他表示，自己“周鴻鴨”的產品配方和周黑鴨是相同的。“我認為做這個鴨子不存在什么秘方不秘方，無非是麻、辣、甜三個味道，要想麻就多放花椒，想甜就多加糖，一點一點試，最后達到一個比較合適的比例。”

　　創業初期，他和弟弟周鵬同大姐一起合伙做鹵鴨生意，周長江負責在后臺鹵制鴨子，周鵬負責產品、原料采購，姐姐負責前臺銷售。當時的產品名為“怪味鴨”，而原料的用法、用量、搭配都是三個人一起琢磨調配的。因此，十幾年前生意火爆的“怪味鴨”的配方，姐弟三人都十分清楚。

　　至于后來周黑鴨有沒有在原來配方的基礎上改良，周長江說，那就不清楚了。

　　但周長江認為自己的產品和周黑鴨并無差別，如果非要說有區別，那就是各種原料的比例略有不同。“周黑鴨更辣一點，我這個相對清淡。”

　　不過，“周鴻鴨是周鴻鴨，周黑鴨是周黑鴨，各做各的。”周長江如此強調。而周黑鴨方面也再三于媒體前斬釘截鐵跟“周鴻鴨”劃清界限。

　　成為著名商標后，山寨周黑鴨成為鹵制品行業的風潮，一直積極維權打假的周鵬相當重視產品配方的保密管理。現在，哥哥周長江的“周鴻鴨”以相似的名稱、一樣的配方、更低的價格作為賣點，引發了不少人關于周氏兄弟不和、相互競爭的猜測。