加拿大蛋雞養殖

　　一、養雞戶一天的日常工作

　　首先換上連衣工作服和工作靴，工作靴鞋底要消毒后再進入雞舍;每天同一時間雞舍的燈會慢慢亮起。大多數雞場，雞舍的燈都是自動控制;進入雞舍先聽雞的咯咯聲，如果聲音清脆，說明雞群正常，如果聲音沉悶或很少有清脆的聲音，說明有問題。這時要認真檢查雞群采食量、飲水是否正常，空氣是否新鮮。

　　許多雞場工作人員進入雞舍前，先敲門，以免雞群受驚嚇。進入雞舍的工作人員要每天穿著同一顏色的工作服，讓雞群熟悉環境。

　　聽完聲音，再檢查供水管及供水嘴是否正常，通風設備是否有效運行。確定雞群是否舒暢。大多數雞舍通風設備是根據氣溫自動調控。有些雞舍還配備了與養雞人員房間或手機連線的報警系統，以便在白天或晚上雞舍有問題自動報警。產蛋期的雞體溫一般在39.8°C 至 43.6°C之間，正常雞舍冬天無需安裝取暖設備。

　　雞冠子顏色正常，眼睛睜大明亮，羽毛有光澤，常常發出清脆地咯咯聲，說明雞群正常健康。每天要檢查幾次，一旦發現異常要進一步認真檢查。如有必要，咨詢禽類健康專業人員或者獸醫。幸運的是，這種專業咨詢不多。通常自己都能解決。

　　檢查確認雞群舒適正常。就開始一天的另外一項工作-撿雞蛋。雞蛋是通過輸送帶自動運到托盤上，再把托盤放到棧板上，然后再運至雞場冷庫中。雞場冷庫設計使雞蛋慢慢降溫至13°C。雞蛋過快或過慢降溫都會導致雞蛋發霉。

　　最后一項工作就是計算一天的下蛋量及飼料、水的消耗量。大多數雞場都有計算機系統，通過水管、飼料和雞蛋輸送帶上的傳感器計算出來。如果計算的數字不正常，晚上及第二天要特別注意，因為這些數字反映了雞群的潛在健康狀況。

　　這些工作做完以后，我們也像大多數加拿大家庭一樣，準備晚飯，輔導孩子家庭作業，參加各種社交活動，做志愿者。準備睡覺前還要最后一次巡視雞舍。這些日常巡視和撿雞蛋工作周末或節假日也須進行，別無選擇。

　　二、常規工作

　　蛋雞養雞場不是所有工作都是每天一次，有些工作是一周幾次，有些是每月一次，或者每年一次。

　　最頻繁的工作就是送雞蛋。雞蛋要從冷酷送到附近的分級站。分級站要在加拿大食品檢驗機構注冊。在分級站，分級員要清洗、檢驗雞蛋，然后稱重裝入干凈的新紙箱，再運至零售店或餐館。

　　另外一項常規工作，就是檢查雞舍外圍和周圍環境。檢查動物腳印或者肉食動物跡象，如狐貍、鼬鼠有可能在周圍活動。如發現這些的動物跡象，要特別注意。檢查有無任何縫隙可使這些動物進入雞舍。如果有縫隙應馬上修理，以免老鼠或者飛鳥進入雞舍帶入病菌。