黃羽肉雞發展中需重點關注的核心要素

　　黃羽肉雞發展中需重點關注的核心要素

　　舒鼎銘(廣東省農科院畜牧所所長)

　　廣東省黃雞育種工作起步較早，截至目前，我省已有18個配套系通過國家審定，全國共34個。在肉雞消費方面，我省目前的平均消費水平是9億只。未來幾年，優質雞(飼養120天左右，體重約3斤的雞)將有_定的市場。廣東省農科院畜牧所培育了3個配套系并通過了國家審定，近年來在黃雞的推廣上做出了一定的工作。對于黃羽肉雞的推廣我提出幾點思考：

　　第一，企業、科研院所等一定要著重注重人才隊伍的建設。對企業來說，一個企業能做多大、走多遠，最根本的依靠是人才隊伍的建設。建立完善的人才機制，對企業的發展至關重要。

　　第二，企業要有足夠的風險意識。家禽行業入行門檻低加上疫病風險較大等因素導致家禽產品的價格波動較大，表現出很強的多面性。因此，企業應預留足夠的風險資金，這樣企業才能處于可控地位。

　　第三，重視設備的改造升級，加強企業的品牌建設。設備改造升級后，一是可以提高企業的生產效率，二是可以緩解勞動力缺乏問題，從而有利于企業得到更高的回報。目前，我國的食品安全問題頻發，關鍵就在于我國尚未建立完善的食品追溯體系，國家的監控力度不到位，企業的品牌意識不夠強。我國的品牌農產品在農產品中占10％左右，而美國是90％，因此我國的品牌產品還有很大的上升空間。

　　最后，企業要加強自律。龍頭企業要帶頭執行相關的國家政策，使消費者吃到放心的禽產品。