促進肉雞產業轉型發展的一些建議

　　促進肉雞產業轉型發展的一些建議

　　第一，中國肉雞產業轉型升級需要走標準化、規模化發展道路。規?；缆钒l展中最主要是以標準化雞舍為核心，應該是人管設備、設備養雞、雞養人的一套理念，提高標準化水平和雞肉產品的整體水平。在美國養雞給我最大的體會就是標準化水平高，每棟雞舍都是以2萬只為單位，所有雞舍的參數設備都是一樣的，建立新雞舍時只需復制就行。我國有2萬只的雞舍、1萬只500O只的雞舍，也有5000只的雞舍，有各種規模的雞舍，規模不一最大的壞處就是建雞舍的時候設備參數都必須重新調整，如通風、光照等。白羽肉雞的情況相對好一點，黃羽肉雞的情況更加不容樂觀，一會籠里養，一會地上走，走幾天又放籠里養，對效率的影響非常太。好在，中國消費者對黃羽肉雞還比較認可，但是中國80后、90后能否一直認可就不確定了。所以，黃羽肉雞的未來道路在哪里，還需要各位肉雞企業老總好好考慮，而我的第一個建議就是以雞舍的標準化建設為核心。

　　第二，走產業化發展道路。堅持為農民服務的方向，企業和農民的合作，實行飼料生產、標準化規模養殖、智能化管理、工廠化屠宰加工、廢污處理綜合利用的一條龍模式。其中涉及到生產者和加工者的利益連接問題，美國的模式是，農民建雞舍然后養雞、企業負責屠宰、提供疫苗、飼料，相互的利益進行深度捆綁。歐洲模式是專業合作社辦屠宰場，目前這種模式在中國沒有相應環境，但是從利益角度考慮，如果幾個大的養殖場聯合搞一個屠宰場，會更為有利。

　　第三，走深加工和品牌化道路。從黃羽肉雞的消費方式來看，就是煲湯，農民養雞直接拿到市場上賣，產業鏈相對還是短了點，最好還是將產業鏈拉長，雖然消費者意愿是活雞現宰，但是從行業的角度考慮是不利的。而且現在會宰雞的人越來越少，將來80后、90后更加對宰雞會更加棘手，所以最好做法就是工業化生產，把所有的雞肉產品生產成非常方便、非常衛生、非常營養、適合快節奏社會的休閑產品。

　　第四，高度重視動物疫情和疫病防控。堅持預防為主的方針，重點突破標準化健康養殖，因為動物疫病不是打針能夠解決的，而是靠健康養殖才能解決。從中國國情來看，單位土地面積內生物量非常密集，生物群落非常復雜，各種細菌病毒都有，最可靠的辦法就是制造一個人與動物隔離開的環境。美國雞舍就是內部和外部是完全隔離開的，外部的疫病進入雞舍內部幾乎是不可能的，我國今后的肉雞養殖業也可采用這種做法。當然長久而言，最根本的方法就是靠健康養殖、提高動物福利來杜絕動物疫病。因為環境健康，雞健康，人才能健康。

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