三亞市食物中毒系食用蛋炒飯致細菌性食物中毒

　　人民網三亞頻道8月15日三亞電，8月15日，三亞市衛生部門發布了三亞國光豪生度假酒店發生疑似食物中毒事件調查結果，本起食物中毒是由都柏林沙門氏菌引起的細菌性食物中毒。根據患者共同食用的食物暴露餐次，推斷可疑食物為蛋炒飯。

　　據了解，2012年8月12日7時至10時，三亞國光豪生酒店的住店客人在西餐廳用餐，進食食物為酒店提供的自助早餐，有蛋炒飯、面包、點心、涼菜、熱菜、水果、飲料等近200種食物。首發病人最早發病時間為2012年8月12日12時20分，隨后陸續出現發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉。多數患者發病時間在8月12日21時左右，累計收治病人141人，其中住院病人113人。經治療，截止到8月15日下午6時，已有61人康復出院，其余病人已經沒有明顯腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，病情明顯好轉。

　　據介紹，三亞市衛生部門接到市政府應急辦通知后，立即抽調10名流調技術人員組成食物中毒調查小組，在省疾控中心4位專家的指導下，對三亞國光豪生度假酒店發生的發熱、腹瀉等癥狀病人開展流行病學調查、采樣及實驗室檢驗，并對該酒店的食品加工過程進行衛生學調查、采樣及實驗室檢驗，經檢驗22份病人肛拭子樣本中檢出10份都柏林沙門氏菌，判定本起食物中毒是由都柏林沙門氏菌引起的細菌性食物中毒。同時，根據患者8月12日早餐共同食用的食物暴露餐次，推斷可疑食物為蛋炒飯。

　　針對這次事件暴露出來的問題，三亞市委、市政府要求市相關部門要加強監管，把全市星級酒店食品安全整頓工作作為當前的工作重點，落實企業的食品安全主體責任，確保包括星級酒店在內的全市餐飲服務企業的食品衛生符合國家質量安全標準，為市民游客營造一個安全、衛生的餐飲環境。